美食天地 今日: 0|主题: 5095|排名: 66 

最后发表： eva_kong
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就是啊，所以是纸上谈兵，等我备齐材料，自己试下至得。来到AD就无得睇苏丝黄了，真怀念！

最后发表： 棉花糖糖
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果然是让人"口水"的鸡~~

最后发表： ritaclin
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looks yummy

最后发表： food510
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来源：中国经济网



　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)



　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。



　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。



　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。



　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。



　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。



　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。


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最后发表： pocopoko
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哦。。。离开st albans应该很近的啦。。谢谢。。。

不知道有没有好吃的馆子呢？

最后发表： flora723
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谢谢taotao!

最后发表： taotao63
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主料：净光鸡
辅料：猪五花肉、香菇
调料：盐、葱、姜、盐、白糖、酱油、料酒、鸡精、料酒、料包（桂皮、八角、花椒）

做法：
1、将鸡洗净切成块，五花肉切成块，放入开水中焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；
2、将香菇洗净，葱、姜洗净分别切成段和块；
3、用压力锅，倒入鸡块、五花肉、高汤、白糖、盐、料酒、酱油、香菇、料包、葱段、姜块盖上锅盖，炖时间在40分钟左右，待压力锅“阀门”泄气后即可。

特点：色泽红润，鲜香味美。

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提示：焯鸡肉和五花肉时，时间不要过长，开锅后2-3分钟捞出。要除去浮沫，否则肉不容易烂。

（用压力锅比较容易炖，也适用焖烧锅）

最后发表： taotao63
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百合鸡肉火腿丝
主料：鲜百合
辅料：熟火腿、熟鸡脯
调料：葱、胡椒粉、食用油 、盐、鸡精
用具：一次性手套
做法：
1、将鲜百合掰成瓣洗净，火腿切丝，鸡脯撕成丝，葱洗净切成末；
2、坐锅点火放入清水，待水开将百合煮熟捞出沥干水份，放入器皿内加入火腿丝、鸡丝、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；
3、坐锅点火放油，油热放入葱末煸炒出香味浇在百合、鸡丝、火腿丝上搅拌均匀即食。
特点：味鲜香脆嫩，洁白光亮。

———————————————
提示：百合含有秋水仙碱有明显的抗癌作用。它还含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质。百合性平干微苦无毒，功用为润肺止咳，清心安神。

（澳洲是夏天比较适合，国内就免了）

最后发表： tangsun
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口都没开啊～～
背景怎么那么吵，在机场啊？

最后发表： 懒懒lanlan
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在贝太混过。不过是贝太的低手

最后发表： atelier
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每天早上一杯铅粉牛奶，抵抗辐射一整天，一般人我不告诉他！

最后发表： vincezs
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kumato tomato 中文应该叫什么？国内有卖的吗？

最后发表： cefironn
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哈哈，我也很喜欢屈臣氏的汤力水，常常放到冰箱冷冻到结一半冰，然后切2片柠檬下去，摇一摇，然后上网或者看碟的时候慢慢喝！

最后发表： anna6360
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i like soup.thanks.
up

最后发表： food510
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来源：中国经济网



　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)

　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。

　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。

　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。



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最后发表： zlsiva
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city在QV有一个东方超市，调料之类的很多。韩国日本印尼中国啥都卖。主要供应留学生的，价钱不错就是门面太偏
站在office work的大门口，左手边是个过道，过道的左边有个很窄的楼梯上去就到

最后发表： zlsiva
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啊，看起来非常好喝。从来都不知道咽喉痛不能吃菊花呢
好像mel没卖雪梨啊

最后发表： flora723
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很精致营养的样子哦!!!

最后发表： liwus
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火锅+啤酒
才是绝配。。。。。。。

最后发表： hidec
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有学问的呢

最后发表： NEWGAY
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你是说在澳洲还是在freeoz论坛上？

最后发表： jiayan1412
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流行于大众人群之中，可以让迅速减掉多余的脂肪，更可以让你享受更多的美味，相信三大民间秘术可以为你带来美的丰收！
一、梨子减肥法一个月10斤
1、生吃梨
减肥原理：将梨洗干净带皮生吃，可增加纤维量和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨子，热量是50卡。

生吃梨子的减肥方法是：

早上起床和一杯加了盐的水，然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可，午餐可按照自己的习惯吃，但只能吃7分饱，并且避开油炸和油腻食物.晚餐以素菜和梨子为主，然后喝一碗蔬菜汤。

贴心提醒：三餐以外可千万别吃零食!饿了就吃梨.此方法坚持俩周效果逐渐明显，尤其是怕麻烦而减肥心切的姐妹门。

2,梨子拌芹菜
材料：梨两个，西芹200克，番茄一个

做法：
1)梨洗净切半，去皮去籽，切成条状泡如盐水中15分钟

2)番茄切成六瓣，排盘装饰.

3)西芹洗净，汆汤一分后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。

4)将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。

5)黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料，这个可以经常吃吃当素菜啊。

姐妹用这个一个月轻松减了10斤，而且是在她基数很小的情况下。


二、鱼腥草减肥法
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。……

1、鱼腥草+红枣
材料：鱼腥草(干燥)75克，红枣切开15粒，水7大杯

做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了。

2、鱼腥草泡水
材料：鱼腥草(干燥)75克

做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著。

贴心提醒：但是大家可不要以为这样就可以吃零食了啊，尽量吃些清淡的，北方姐妹可能很少听到这东西，南方姐妹经常见这个，所以南方人可以买点鲜鱼腥草做凉菜吃，很方便啊。

三、苦蒿减肥法
减肥原理：苦蒿又叫青蒿或者香蒿，清热，利尿。

具体方法是：在锅中加入4大碗水，放入40克苦蒿，煮10分，晾5分后喝，一天三次，一次一杯，也可当饮料随时喝。

其缺点是：有点苦，但是减肥嘛，牺牲点值得!

姐妹们有俩个月瘦17斤的，有半个月瘦7斤的，也有一个月瘦六斤的。药店也卖的，大家都可以尝试，千万要吃的清淡点啊!

最后发表： ubuntuhk
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吃多了就有抵抗力了

最后发表： jiayan1412
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如果被蜜蜂蜇到，洋葱此时就可以大显身手了，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。

甘菊茶治口腔溃疡：冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。

喝苏打水防尿路感染：如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以将半茶匙的小苏打溶在200克水中饮用，每天一到两次，这样可以降低尿液的酸性，从而缓解疼痛。

伤风、流感吃咖喱：如果因伤风感冒引起鼻塞、耳朵发炎或胸口憋闷，可以吃点辛辣的咖喱，就可让七窍通畅了。大蒜更是此时的首选，它不仅可以冲散黏液，还能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增强免疫力的绝好食物。

生姜粉防恶心：恶心一般由低血糖造成，生姜却能够帮助血液保持一定含糖水平。如果晕车，不妨带上一些生姜粉，提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。食用生姜粉或含姜的饼干还可以帮助孕妇减轻呕吐症状。

蜂蜜加果醋缓解关节炎：蜂蜜和苹果醋都有消炎的作用，可以各取一小勺混合，与早餐一同食用，就可达到减轻疼痛的目的了。

头痛时喝杯茶：头疼一般多由血管变化而起，此时喝杯茶，茶中的咖啡因可以抑制血管收缩，进而减轻头痛。

牙痛擦点丁香油：牙疼不是病，疼起来真要命。赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处，让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛，就会收到立竿见影的效果了。

如果你觉得食物只能用来吃，那想象力可就不及格了。很多食物不仅是“口服药”，同样也是“外用药”。

蜂蜇用洋葱擦：如果被蜜蜂蜇到，洋葱此时就可以大显身手了，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇，但是医学研究却显示，食物能成为防治乳腺癌“最好的药物”。最近，英国《每日邮报》综合了世界上最权威的研究成果，推出了一份有史以来最详细的防治乳腺癌的饮食指南――除了要多吃水果、蔬菜外，还要在一些细节上格外小心，女人才能让自己的乳房更加健康、美丽。

好坏脂肪要分清
目前，被认为会增加乳腺癌风险的“坏”脂肪有三类，包括：在肉类、蛋类和奶制品内发现的饱和脂肪酸；在人造黄油、饼干及烤饼里存在的反式脂肪，以及菜油里发现的欧咪伽―6多不饱和脂肪酸。这些脂肪虽然对心脏有益，却存在一定的致癌风险，因此一定要严格限制摄入量。而“好”脂肪则包括橄榄油、鳄梨和坚果里发现的亚麻酸，鱼油、亚麻油、豆油里富含的欧咪伽―3脂肪酸。因此，每周吃2次鱼或2茶匙的橄榄油，对女性朋友来说是很好的选择。

此外，奶制品也是“好”脂肪――共轭亚油酸的主要食物来源，但是记住一定要选择已经去除掉大部分脂肪的脱脂奶制品，否则会适得其反。

适量喝茶少喝酒
今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出，如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过，孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。

同时，由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质，它可以减少癌症的发生，因此，日本科学家建议，最好每天能饮用4―5杯的绿茶。

即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平，从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性，尤其需要注意。

鉴于此，英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位（1个酒精单位约等于10毫升纯酒精），也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。

肉类和鱼会“打架”
如果肉类和家禽摄入量过多，即使吃足够量的鱼，防癌的效果也会大打折扣。因此，每周吃肉不应超过5次。

同时，烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类，会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质，这些物质可以使癌变的机会增加3%；如果油炸或烧烤食物，致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍，如果能在做肉的时候，加点醋和柠檬汁，防癌的效果可能会更好。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。

上午喝绿茶
绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。

常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。

给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。

冬天喝红茶最适宜
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。

红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。

许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。

茶有两种相反作用
茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用，是什么道理呢？

当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。

所以说，茶的作用是有两面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因为怕喝了睡不着觉。其实，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。

最后发表： ubuntuhk
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我也爱吃豆腐花，今天本来想试验自己做的，不过内酯和豆浆的比例没掌握好，失败了

最后发表： ccen
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b型的一般都吃不胖，吃多了出去和人聊天一下就减了。

最后发表： jiayan1412
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葱白炖猪蹄
猪蹄有补血通乳、生肌托疮的功效。葱白有发散风寒、通阳止痛的作用。

此菜具有补血消肿的功效。可用于防治产后血虚、浮肿、四肢疼痛等症。

原料：
猪蹄4只，葱白50克，精盐适量。

做法：
1、将猪蹄去毛，洗净，斩成块；葱白洗净，切成段。

2、锅置火上，加适量的清水，放入猪蹄、葱白，用旺火煮沸，改用文火炖至肉熟烂，加入精盐调味即可。

特点：猪蹄烂熟。

葱白鸡蛋汤
葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除烦的功效。

此汤由鸡蛋与葱、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。

每日一剂，趁热一次食完，盖被至微出汗，边食二三日。

原料：
连须葱白30克，生姜10克，淡豆豉10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。

做法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。

2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。

特点：色泽美观，清淡微辣。

葱白姜糖汤
此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。

每日趁热1次饮完，盖被至微出汗，连食二三日。

原料：
生姜15克，葱白20克，红糖适量。

做法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。

2、锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。

特点：甜中微辣。

归枣牛筋花生汤
此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。

原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。

做法：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。

2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。

特点：蹄筋软糯，味甜中带咸。甜中微辣。

麦芽田七蒸肉
田七生品止血活血、消肿止痛；熟品可补血和血，用于气血不足、贫血等症。

此菜具有活血化淤、消肿止痛作用。可用于防治产后淤血、全身青肿疼痛。每日上剂，连食3-5日。

原料：
田七8克，麦芽8克，瘦猪肉150克，料酒、茹粉、植物油、精盐各适量。

做法：
1、田七、麦芽研成粉末；瘦猪肉洗净，剁成蓉。

2、盆中放入药末、茹粉、猪肉蓉、料酒、植物油、精盐，搅拌至粘，摊平，入锅隔水蒸熟即可。

特点：猪肉鲜香。

人参炖猪皮
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％。另外还含有极为丰富的胶原蛋白。能滋阴补血。

人参有大补元气、生津止渴、调营养卫的作用。

此菜由猪皮、人参、当归制成，具有补气养血的功效。可用于防治产后气血不足、手足拘挛疼痛。

每日一剂，可连食3-5日。

原料：
人参9克，当归6克，猪皮300克，肉桂末3克，香油、味精、精盐各适量。

做法：
1、将猪皮洗净，切成小块；人参、当归洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入猪皮、人参、当归同炖至猪皮烂熟，加入肉桂末搅匀，再炖片刻，加入香油、味精、精盐调味即可。

特点：猪皮烂熟，汤粘稠。

最后发表： tiantian64
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世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝,没妈的孩子像颗草

最后发表： 棉花糖糖
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把芒果当成菠萝了~

最后发表： 亦文亦武
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是用水浴法烤的吗?我也喜欢芝士蛋糕.

最后发表： 云在青天水在瓶
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实在找不到就找能卖新鲜鸭子的地方好了

最后发表： 自然
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我最爱吃蘑菇

我一般都是炒着吃，只放耗油进去，其他什么都不放。很好吃滴。

最后发表： yohbros
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感谢shadan,alphay99,hustwater!

最后发表： Microhard
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要业余评委不？

最后发表： tiantian64
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来点PP更加精彩

最后发表： HNHE
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色.香.味

最后发表： flora723
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粗粮细作

最后发表： 云在青天水在瓶
回复内容：


每次不小心吃多了都想睡觉，睡醒就饿了