自制健康油条

亦文亦武 · 发表于 7-4-2008 22:59:31

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原料：酵母7g，小苏打4g，盐7g，鸡蛋1个,面380g，水200g

方法：
1.小苏打，盐，酵母,鸡蛋加水溶解放入面粉和成团，醒1小时，面团抹油轻揉再醒20分钟。
2.擀成0.5cm厚的条，醒15分钟，切成2指宽，2条重叠压下两端并扭成麻花样放入油锅。(油温不可太高,油条放入后注意翻面)

sprint_root · 发表于 7-4-2008 23:10:56

orangecat · 发表于 7-4-2008 23:33:00

漂亮的油条啊，馋

jinxinjin · 发表于 8-4-2008 07:38:14

还是巴豆 · 发表于 8-4-2008 09:53:52

牛，
不知道楼主的小苏打在哪里买的？英文名字叫什么？
酵母我倒是经常用，不知道是不是和楼主说的酵母是一个东西啊。是不是英文叫yeast的东西？

还是巴豆 · 发表于 8-4-2008 10:00:15

完了，看来你还没来澳州呢。欢迎早来啊。

另，有别的同志知道那里有卖小苏打的吗？英文名字叫什么？我也想自己炸油条来解解馋。

ecolina · 发表于 8-4-2008 10:21:58

it's baking powder...it's on the shelf of baking stuff...这是泡打粉，脑子一时糊涂说错了-----楼下正解，请看下面的帖子

[ 本帖最后由 ecolina 于 8-4-2008 21:49 编辑 ]

亦文亦武 · 发表于 8-4-2008 12:18:49

酵母就叫yeast,小苏打俺不记得,回家看看,那包装上好象有英文嘀.

singingbird · 发表于 8-4-2008 13:34:51

小苏打：Bicarbonate Soda。超市有卖的。

KALALA · 发表于 8-4-2008 20:25:22

啊啊啊啊馋死我了！！！！！！！！！！！！！！！4个多月没吃了

orangecat · 发表于 8-4-2008 20:28:32

原帖由 singingbird 于 8-4-2008 13:34 发表

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小苏打：Bicarbonate Soda。超市有卖的。

此用正解！

orangecat · 发表于 8-4-2008 20:30:27

原帖由 KALALA 于 8-4-2008 20:25 发表

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啊啊啊啊馋死我了！！！！！！！！！！！！！！！4个多月没吃了

偶都快1年没吃了。。。。。。

orangecat · 发表于 8-4-2008 20:32:39

原帖由 还是巴豆 于 8-4-2008 10:00 发表

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完了，看来你还没来澳州呢。欢迎早来啊。

另，有别的同志知道那里有卖小苏打的吗？英文名字叫什么？我也想自己炸油条来解解馋。

SAFEWAY和COLES都有出售，一般在烘焙材料附近的货架可以找到，包装见照片，记得好象是2刀多一包

ecolina · 发表于 8-4-2008 21:47:18

正解啊！偶已经改正了

还是巴豆 · 发表于 9-4-2008 09:49:20

谢谢各位了。这周末就炸。

ecolina · 发表于 9-4-2008 09:54:47

原帖由 还是巴豆 于 9-4-2008 09:49 发表

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谢谢各位了。这周末就炸。

记得汇报成果啊！

还是巴豆 · 发表于 10-4-2008 09:08:12

一定一定

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 09:15:17

谢谢各位了。这周末就炸。

大白兔 · 发表于 10-4-2008 11:03:26

油条啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！配热豆浆或者皮蛋瘦肉粥，我我我。。。。。。。。。咬着衣角流泪。。。。。。。

不炸不行。

chenyi1976 · 发表于 10-4-2008 13:21:31

看了半天，意识到自己的电炉起不了油锅。。。

orangecat · 发表于 12-4-2008 09:36:50

原帖由 chenyi1976 于 10-4-2008 13:21 发表

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看了半天，意识到自己的电炉起不了油锅。。。

我家火警联网，更不敢做了。。买了一个DEPP FRYER，只能空置

orangecat · 发表于 12-4-2008 09:37:30

大家这周六炸的效果记得要来分享一下哦，馋死我了

irenezh · 发表于 13-4-2008 13:09:31

在炸之前，用塑料袋罩住alarm，包几层，再用绳子紧紧系住，就没问题啦。开炸。。。

四香油饼 · 发表于 13-4-2008 20:53:10

油饼能做么？

冰翡翠 · 发表于 13-4-2008 23:06:56

原帖由 四香油饼 于 13-4-2008 20:53 发表

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油饼能做么？

别的油饼不行，四香油饼肯定没问题撒！嘿嘿

afu · 发表于 14-4-2008 21:26:49

请问是用什么面粉啊，普通面粉吗？

zzmmy · 发表于 14-4-2008 22:02:01

好好棒哦！！有豆浆吗？澳洲豆浆贵吗？黄豆贵吗？

samyn · 发表于 16-1-2009 20:16:36

marked

退休养老的人 · 发表于 16-1-2009 22:09:21

N年以前看了一篇报道说有条里面有洗衣粉后，就再也没有吃过油条拉

好想吃啊，从国内带了九阳豆浆机，呵呵学习一下，下周就做油条吃

雨泉宝贝 · 发表于 27-1-2009 16:39:45

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