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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 用面条机做出的馄饨皮--第三页diegolin分享和面经验！
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[饮食厨艺] 用面条机做出的馄饨皮--第三页diegolin分享和面经验！

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神仙姐姐
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1#
发表于 8-5-2011 16:07:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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每次家里整面食都做LG爱吃的饺子
其实我是超级爱吃馄饨的，虽然都是一样的馅儿包在皮子里
可是馄饨就是好吃啊！！
不像饺子皮，吃完我下巴都嚼酸了
我们这里买馄饨皮怪麻烦
昨天用面条机做出了超级正宗的馄饨皮！！

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参与人数 10威望 +220 收起 理由
maggie2007 + 25 谢谢分享！
独立小桥风满袖 + 20 还有这种宝贝！！！
Dreamer.Ellen + 15 谢谢分享！你太有才了！
Dreamhouse + 20 羡慕西皮－老婆太棒了。
棉花糖糖 + 25 你太有才了！

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神仙姐姐
2#
 楼主| 发表于 8-5-2011 16:13:50 | 只看该作者
饺子皮的话，面和水的比例是 3：1
馄饨皮和面条一样，都要干一点，大概3： 0.8
我没仔细量
倒了一杯水，看着有点多
喝了一口，呵呵，就正好了

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参与人数 4威望 +110 收起 理由
lisa2008 + 50 你太有才了！才知道还有这种机器
wukong + 20 哈哈，男方牌压面机
MillerYang + 20 看着像发报机
ubuntuhk + 20 好东西。

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神仙姐姐
3#
 楼主| 发表于 8-5-2011 16:15:27 | 只看该作者
馄饨馅儿没拍
就是普通肉馅，500克，盐，酱油，糖，搅搅
我LG说饺子馅儿要放很多油，麻油
我记得小时候家里包馄饨馅儿都不放油的
就是汤头里滴点麻油，
馄饨馅儿我做主，就没放什么油

这次包馄饨么，高档点，加了一把虾仁，呵呵
想好放香菇的，忘记泡了，算了

菜我用了1/4颗卷心菜，加2个洋葱
一般我都用卷心菜，芹菜，洋葱等，汁水不多的
就不用挤水了
挤水累死了

对了！为了让馄饨馅儿有沙拉沙拉的口感
以前都切点榨菜在馅儿里
这里买买榨菜也费劲
我自己想出来的，买了--
中文叫荸荠，我们那里叫 地栗
（又名马蹄，乌芋、凫茨）
罐头，洋名 water chestnuts
wws卖罐头的地方都有卖的

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参与人数 3威望 +65 收起 理由
jiayan1412 + 25 我也喜欢馄饨
lisa2008 + 20 你太有才了！
Dreamhouse + 20 谢谢分享！

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channel1016
4#
发表于 8-5-2011 16:30:56 | 只看该作者
直播啊~你家台面真好看，真有眼光~哈哈哈

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
西皮二黄 + 20 同感同感～～

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channel1016
5#
发表于 8-5-2011 16:31:58 | 只看该作者
我以前每次做馄饨，皮都和饺子皮差不多，看你们做的这个很正点的说，那我也试试，正好前几天买了一个面条机，现在还木有拆封呢

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参与人数 1威望 +10 收起 理由
神仙姐姐 + 10 程程手好快啊！饺子皮太粘，和馄饨皮还是口 ...

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神仙姐姐
6#
 楼主| 发表于 8-5-2011 16:35:34 | 只看该作者
包起来了，皮子的厚薄正好！

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参与人数 6威望 +165 收起 理由
jiayan1412 + 25 这个汤底很专业
退休养老的人 + 25 你太搞笑了！
eva_kong + 20 你太有才了！
yan1125 + 25 放点蛋皮，虾皮，葱，紫菜就变上海三鲜馄钝 ...
Dreamhouse + 20 真能干。

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神仙姐姐
7#
 楼主| 发表于 8-5-2011 16:41:16 | 只看该作者
最后上一张用这个面条机做的面条
最远处那个乱糟糟的是我弄的
后来lg来了
给弄得那么整齐。。。

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参与人数 3威望 +60 收起 理由
lisa2008 + 20 你太有才了！
MillerYang + 20 差距蛮大的。。。哈哈
mollyoz + 20 我喜欢面条啊！

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cwb1000
8#
发表于 8-5-2011 16:59:26 | 只看该作者
牛人啊，我用面条机压了半天就弄了估计二十张馄饨皮，还很厚！放了半天就有点硬掉了，包馄饨的时候，有的皮子都裂开来啦。还是买馄饨皮省事啊。

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 裂开，是不是太干？下次稍微多点水看看？一 ...

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mollyoz
9#
发表于 8-5-2011 18:05:30 | 只看该作者
正寻思要在回国的时候淘一个压面机呢。

请问神仙姐姐的压面机是从中国买的吗？能不能给个淘宝的链接啊？多谢了！

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 好，一会儿问LG，短消息给你

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xyz-xin
10#
发表于 8-5-2011 18:11:20 | 只看该作者
看来这个东东挺好，我们也爱吃面条，在澳洲基本上手抻，有点费时间，如果有这个东西怪好的

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 我们以前也手擀刀切，累死了，腰都擀断了。 ...

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yearshappy
11#
发表于 8-5-2011 18:18:06 | 只看该作者
一个一个的捏啊，利害，这可不叫懒， 面食我都很少做了，用现成的面条和土司代替了

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 没办法，LG爱面食，为了拴住他的胃么~

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dana
12#
发表于 8-5-2011 21:38:08 | 只看该作者
原帖由 mollyoz 于 8-5-2011 18:05 发表

                               
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正寻思要在回国的时候淘一个压面机呢。

请问神仙姐姐的压面机是从中国买的吗？能不能给个淘宝的链接啊？多谢了！

在sydney QVB下面那里有一家店有得卖的，好像才29刀一部。

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 谢谢分享！这里真不贵

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channel1016
13#
发表于 8-5-2011 22:21:18 | 只看该作者
原帖由 dana 于 8-5-2011 21:38 发表

                               
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在sydney QVB下面那里有一家店有得卖的，好像才29刀一部。


我上周末在kmart买的面条机，外加一个石头的捣蒜臼，一共才12刀~

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参与人数 2威望 +25 收起 理由
lisa2008 + 20 你太有才了！
神仙姐姐 + 5 这么划算！程程好会买东西哦

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sucewang
14#
发表于 8-5-2011 22:24:32 | 只看该作者
我家的面条机要固定在桌子板边边，桌子不够厚实都无法用，非常不方便。
我一直在想如果有电动的压面机就好了！

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参与人数 2威望 +30 收起 理由
妞爸 + 25 我就是在taobao买的电动面条机，比手动的省 ...
神仙姐姐 + 5 电动的应该会更快捷，王姐要是用得好一定上 ...

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西皮二黄
15#
发表于 8-5-2011 22:56:27 | 只看该作者
原帖由 sucewang 于 8-5-2011 22:24 发表

                               
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我家的面条机要固定在桌子板边边，桌子不够厚实都无法用，非常不方便。
我一直在想如果有电动的压面机就好了！

我家的是固定在吧台的台面上的
不够厚，我就加了一小块木头
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BLK
16#
发表于 8-5-2011 23:03:16 | 只看该作者
，用面条机做馄饨，面条觉得很郁闷。

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参与人数 4威望 +65 收起 理由
eva_kong + 20 你太搞笑了！
lisa2008 + 20 做自己的馄饨,让面条郁闷去吧~~
神仙姐姐 + 5 哈哈,本是同面生,相切何太急
西皮二黄 + 20 你太有才了！

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西皮二黄
17#
发表于 8-5-2011 23:06:22 | 只看该作者
原帖由 BLK 于 8-5-2011 23:03 发表

                               
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，用面条机做馄饨，面条觉得很郁闷。

我觉得面条不会郁闷
应该有优越感吧
瞧咱，是开衩的

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
MillerYang + 20 你太搞笑了！

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ubuntuhk
18#
发表于 9-5-2011 14:31:42 | 只看该作者
面条机和面包机都是好东西，那馄饨做得太像回事了

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
lisa2008 + 20 我很赞同！

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maxxblue
19#
发表于 9-5-2011 14:34:58 | 只看该作者
看起来不错啊

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参与人数 1威望 +3 收起 理由
神仙姐姐 + 3 谢谢鼓励！

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MillerYang
20#
发表于 9-5-2011 14:37:50 | 只看该作者
黑心老板。。。馅儿放少了
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西皮二黄
21#
发表于 9-5-2011 15:11:09 | 只看该作者
原帖由 MillerYang 于 9-5-2011 14:37 发表

                               
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黑心老板。。。馅儿放少了

第一次嘛
宽容点
这不是怕破么
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MillerYang
22#
发表于 9-5-2011 15:20:59 | 只看该作者

回复 #21 西皮二黄 的帖子

原来是你的第一次啊。。。早说嘛

话说。。。第一次有不破的？厉害！
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usiha
23#
发表于 9-5-2011 15:27:39 | 只看该作者
俺们农村的只懂手擀饺子皮
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lilac227
24#
发表于 9-5-2011 16:09:39 | 只看该作者
lz在哪买的面条机啊，看着好好吃的样子

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 淘宝上到处都有，澳洲也便宜得很

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西皮二黄
25#
发表于 9-5-2011 16:12:42 | 只看该作者
原帖由 ubuntuhk 于 9-5-2011 14:31 发表

                               
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面条机和面包机都是好东西，那馄饨做得太像回事了

来VIC的时候包给你吃
By the way，据说UB是海量，千杯不醉
一边吃馄饨，一边请教请教~~
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飞飞
26#
发表于 9-5-2011 16:18:52 | 只看该作者
面条机哪里买的啊
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wukong
27#
发表于 9-5-2011 16:20:33 | 只看该作者
原帖由 神仙姐姐 于 2011-5-8 16:13 发表

                               
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饺子皮的话，面和水的比例是 3：1
馄饨皮和面条一样，都要干一点，大概3： 0.8
我没仔细量
倒了一杯水，看着有点多
喝了一口，呵呵，就正好了
174532
我懒，都用面包机和面
因为面干，面包机还和不成 ...



哈哈，男方牌压面机

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
神仙姐姐 + 5 有力的出力，没力的拍照～

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北极光
28#
发表于 9-5-2011 16:42:02 | 只看该作者
你们两个是互相恭维啊。

原帖由 channel1016 于 8-5-2011 16:30 发表

                               
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直播啊~你家台面真好看，真有眼光~哈哈哈
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西皮二黄
29#
发表于 9-5-2011 16:54:47 | 只看该作者
原帖由 北极光 于 9-5-2011 16:42 发表

                               
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你们两个是互相恭维啊。


哈哈
居然被北极光mm看出来了
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usiha
30#
发表于 9-5-2011 16:59:40 | 只看该作者
hehe ,确实不错，本来应该登陆基隆的，现在一切都是未知了

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神仙姐姐 + 2 最后两分，为你加油！

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