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[原创交流] fei子水果汤圆

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发表于 12-2-2022 01:27:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天带女儿和同事聚餐。

淮扬菜。女儿推荐一道汤品,说你不要把它咬破,要整颗放到嘴里,然后会有爆浆的感觉。特别好。我一试,果然,非常惊艳!

问了服务生,答曰:fei子水果汤圆。 女儿哈哈,大笑,她听成痱子了,哈哈哈哈哈

回家各种查,“品鉴的时候需将汤圆整颗吞入,舌尖轻轻一顶,汤圆即刻在口腔中爆开,绝妙的体验让人惊叹不已。 ”  是的,那层“汤圆皮,仿佛是透明的,能看到里面的火龙果碎包在水里……

最后才知道这是一种叫分子料理的烹饪技术!爱了爱了!
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