晚饭：鱼香鸡丝

周星星1832

原材料

木耳。胡萝卜。黄瓜切丝

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欢语

砧板上是什么啊？

周星星1832

欢语 发表于 2-1-2014 16:57

                               
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砧板上是什么啊？

郫县豆瓣

欢语

周星星1832 发表于 2-1-2014 16:57

                               
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郫县豆瓣

为什么要放在砧板上呢

周星星1832

欢语 发表于 2-1-2014 16:58

                               
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为什么要放在砧板上呢

一会炒的时候直接放了。省的多占个碗。。不是得多洗一个码

周星星1832

饿了。。。。
开做

欢语

周星星1832 发表于 2-1-2014 16:58

                               
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一会炒的时候直接放了。省的多占个碗。。不是得多洗一个码

还可以直接放锅里啊，1洗砧板时好少洗几下，2又省下了放在砧板上的步骤

周星星1832

做好了来自: Android客户端

周星星1832

太香了。。。开吃

牧马人

鱼香鸡丝也好，鱼香肉丝也好，都得有泡椒，没有泡椒不算正宗的

牧马人

你娃不晓得泡海椒嗦？

周星星1832

牧马人 发表于 2-1-2014 17:27

                               
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你娃不晓得泡海椒嗦？

废话。。。我能不知道吗。。。没有。。。一样做鱼香味。。。这才是水平

周星星1832

牧马人 发表于 2-1-2014 17:27

                               
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你娃不晓得泡海椒嗦？

再说我去哪找好的泡椒去，现泡也来不及了

cynthiawu

周星星1832 发表于 2-1-2014 16:57

                               
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郫县豆瓣

郫县豆瓣如果不需要切小，直接放进油锅更简单

cynthiawu

星星挺会做菜的

周星星1832

cynthiawu 发表于 2-1-2014 17:48

                               
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郫县豆瓣如果不需要切小，直接放进油锅更简单

我每次都会切小的。。。这样更入味也好看

周星星1832

欢语 发表于 2-1-2014 17:02

                               
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还可以直接放锅里啊，1洗砧板时好少洗几下，2又省下了放在砧板上的步骤

。。。。。。。。怎么直接放锅里。。。。。

cynthiawu

周星星1832 发表于 2-1-2014 17:52

                               
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。。。。。。。。怎么直接放锅里。。。。。

豆瓣酱用勺子舀出来放进油锅呗，难道你想放砧板进油锅

周星星1832

cynthiawu 发表于 2-1-2014 17:58

                               
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豆瓣酱用勺子舀出来放进油锅呗，难道你想放砧板进油锅

我要切豆瓣酱啊。。。不切我不扔锅里

周星星1832

难道女士们都直接把豆瓣酱扔锅里也不切。。。。。。
买的豆瓣酱很粗的。。。要切好。。。
当然也可以一次切好然后装在瓶子里

但是我懒。。所以是每次用才切。。。反正菜板是要洗的

cynthiawu

周星星1832 发表于 2-1-2014 18:02

                               
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我要切豆瓣酱啊。。。不切我不扔锅里

我是买了 郫县豆瓣酱，还没有用呢

cynthiawu

豆豉蒸排骨，我会切碎豆豉的

周星星1832

cynthiawu 发表于 2-1-2014 18:05

                               
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我是买了 郫县豆瓣酱，还没有用呢

你是四川人嘛？？
你打算用郫县豆瓣做什么菜啊？

baret

我从来都是弄一勺直接下锅的，第一次在砧板上看见豆瓣酱

周星星1832

cynthiawu 发表于 2-1-2014 18:06

                               
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豆豉蒸排骨，我会切碎豆豉的

排骨要蒸多久啊。。
我看有的说10分钟。。有的说20到25分钟。。。。

cynthiawu

周星星1832 发表于 2-1-2014 18:14

                               
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排骨要蒸多久啊。。
我看有的说10分钟。。有的说20到25分钟。。。。

时间长短取决于排骨的大小和多少，当然火力大小也是一个因素

蒸菜，可以打开看看有没有熟的呀

周星星1832

baret 发表于 2-1-2014 18:14

                               
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我从来都是弄一勺直接下锅的，第一次在砧板上看见豆瓣酱

。。。。
我在四川的时候去女朋友家里做客。。
然后看到女朋友的爸爸把买来的豆瓣酱都切一遍。然后放到瓶子里
因为豆瓣酱里的辣椒和豆瓣都很大块。。。。。

从此以后我也切豆瓣酱

cynthiawu

周星星1832 发表于 2-1-2014 18:12

                               
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你是四川人嘛？？
你打算用郫县豆瓣做什么菜啊？

记得看到一个菜想做的，需要郫县豆瓣酱，买来后忘记是什么菜了

yepkora

cynthiawu 发表于 2-1-2014 18:27

                               
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记得看到一个菜想做的，需要郫县豆瓣酱，买来后忘记是什么菜了

是不是家常豆腐啊，楼上？

yepkora

楼主，我常做这个菜，只是没有肉丝哈哈