美食天地 今日: 0|主题: 5094|排名: 59 

最后发表： dofach
回复内容：



是啊是啊，有的人吃牛排还是用牙咬的。。。哈哈。。。

最后发表： 肖家太太
回复内容：
哈哈，我也见到了久仰的楼主

最后发表： dofach
回复内容：

最后发表： cherub
回复内容：
须子烤，下酒。身子切吧切吧，裹上糊炸一下，还能下酒

最后发表： 长腿兔子
回复内容：
没看清标题,还以为是 这一刻, 我一碗牛肉面.....

最后发表： Alien
回复内容：
来澳洲喜欢吃羊肉的就有福了。

最后发表： 金枝玉叶
回复内容：
喜欢，看着就有想吃的欲望。

最后发表： Alien
回复内容：
粽子阿,喜欢的!

最后发表： Alien
回复内容：
应该是用微距拍摄模式。还有不要使用闪光灯。

最后发表： cien98
回复内容：
好吃好吃.

最后发表： liwus
回复内容：
做出来之后的效果是这样子的。。。（图片来自网络，非本人作品）

最后发表： fnmm1980
回复内容：
昨天扣款了，可是今天还没准，晕

最后发表： eva_kong
回复内容：
新年快乐

最后发表： Alien
回复内容：
简单又实惠，

最后发表： catherinechen
回复内容：
Just before cook.

最后发表： cien98
回复内容：
好香啊,喜欢.

最后发表： simplezs
回复内容：
我有一个面包机，是一时心血来潮买的，没用过几次，现在想出售，是BREVILLE牌子，

最后发表： 珊一
回复内容：

好象澳洲的春天刚过了啊，咋还在骚啊。

最后发表： dofach
回复内容：


这个是扬州炒饭了。。。呵呵。。。

最后发表： lawsonzhou
回复内容：

这帖子你都能挖到，厉害！

最后发表： Espresso
回复内容：
这个奶酪是啥奶酪啊？
用这个做的饼干么？

最后发表： eva_kong
回复内容：
不用下面粉呀？看着好香

最后发表： joanneyjp
回复内容：
老帖都被我翻出来了

最后发表： joanneyjp
回复内容：
这个配方很好，留个爪，买了材料慢慢试

最后发表： hollysn
回复内容：
直接煮来吃，我觉得挺好吃的，就是麻烦些。
我第一次买的时候，也不知道怎么吃，不过记下了名字 artichoke，回家上网查查就知道怎么做了。
要勇于尝新嘛！

最后发表： liyuefu
回复内容：
贴几个我觉得在澳洲比较可行的：

        二、  青椒炒茄子
        把茄子连皮一起切成丝，用油炒软后放青椒，喜欢吃辣的就放尖辣椒。
九、煎萝卜烙
        1、白萝卜去皮切细丝，用清水泡上。
        2、把萝卜丝用开水烫熟，抹干水分，加入盐10克，味精10克，白糖3克，干生粉适量拌匀待用。
        3、煎锅下油，放入拌好的萝卜丝，用小火煎至一面金黄熟透，铲起切件入碟。
十、素炒西兰花
1、西兰花洗净，切块，胡萝卜切片，玉米备用。
2、热油，放胡萝卜与玉米粒翻炒片刻。
3、放西兰花炒（2分钟左右，时间太长容易碎）。最后，加盐适量,水淀粉勾芡即可。  
十一、西红柿烧冬瓜
原料：1、冬瓜三两去皮切3*2公分大小的薄片，中小型番茄2只去蒂切小丁。
        2、姜末适量，生抽或白酱油1匙，盐3/4匙。
做法：1、热油锅下冬瓜片煎至大半软，沥油铲起。
        2、在余油中爆香姜末，加番茄丁、盐翻炒出红糊，加冬瓜片、生抽或白酱油，焖至冬瓜趴趴即可起锅。
注：这个菜不必加味精蘑菇精之类，番茄+盐就是最好的天然鲜味精。

二十、素高汤（基本以黄豆芽及胡萝卜为主料）  
（一） 材料：黄豆芽900克胡萝卜1.5个 芹菜2（或者白萝卜1个） 香菇蒂90克  
做法：1、胡萝卜去皮，洗净，切块；芹菜洗净，切小段，香菇蒂洗净泡软备用。  
          2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开，改小火继续煮4~5小时（锅盖需要留缝隙）  
  3、待凉过滤，留下汤汁，冷藏后即可应用。  
（二） 材料：冬菇蒂75克  
做法：1、冬菇蒂洗净，倒入锅中加水2400毫升，大火煮开。  
  2、改小火熬煮1小时，待凉过滤。（加入适量的蚕豆，味道更醇厚）。
        三十、番茄花菜
1、番茄放在沸水中过一下，把去皮的番茄切成小块。
2、花菜分成小份放沸水中烫得8分熟。
3、锅内放入油,油开后,把番茄块放入油锅炒成糊，再把花菜放入，等番茄糊均匀上在了花菜上，放入盐，味精，再加一点点糖，这样一道酸中带着微甜开胃的菜就出炉了。


四十四、砂锅豆腐 原料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克 1、豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；
        2、砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。


四十九、豆角炒木耳
1、把豆角切段洗净控水备用，木耳泡发备用。
2、热锅凉油，把入葱花，爆出香味后加豆角和木耳翻炒。
3、加入少量五香粉，加水，盖盖焖两分钟。
4、加盐翻匀，洒适量香油，装盘。


五十八、什锦豆腐1、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐、香菇和杂菜（豌豆玉米胡萝卜)焯一下。2、倒入油，烧至6成热，将豆腐片下平底锅煎至两面金黄，盛出控油备用。3、起锅，放葱，炒出香味后，将香菇、杂菜和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐。4、 随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
七十九、冬菇豆腐  主料： 豆腐200克,水发冬菇75克,青豆100克   制作方法： 1.豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗净。 2.豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 3.锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。  


105、开元寿面  功效：健脾益气，补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压等病。原料：上白面条500克 豆芽250克 水发香菇300克 黄花菜15克 嫩姜3克 芹菜6克 菜油65克 酱油15克 味精5克做法：1.将香菇、嫩切丝；芹菜放沸水锅焯一下，切碎；豆芽洗净去根；黄花菜切寸段。 2.将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开淋上熟菜油，拌匀抖松。 3.将炒锅放在中火上，倒入菜油烧至油冒烟取出一半待遇用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠。 服法：当主食吃。可经常随量服用。

最后发表： liwus
回复内容：
猫本不知道，悉尼的通利超市这两样都有。。

最后发表： selena.love
回复内容：

口水都出来了~~~！
把制作方法写出来吧！！
厨娘也在阿德吗？ 阿德哪里有买腐竹啊？

最后发表： Espresso
回复内容：

火鸡大小都有的............

最后发表： davis555
回复内容：
我投花花绿绿，龙虾、海鲜预算高，毕竟不能天天吃，花花绿绿营养不错，天天可以吃啊，肯定选这个

最后发表： 沙燕
回复内容：
强烈要求上图片,好想吃

最后发表： 资深贷款经理
回复内容：
看起来好好吃哦，我也要试着做一次
请问那“小米”是哪买的，超市就有吗~

最后发表： 苍翠欲滴
回复内容：
正在用沙子发豆芽，海沙用水泡了泡，现在已经看到芽了。

最后发表： 十七楼的幻想
回复内容：
在我最饿的时候看到了这碗面

最后发表： chupa
回复内容：
要是有些salads 就好了。btw, 英语肯定提高的很快。

最后发表： 勇敢的心888
回复内容：


前段时间沙泥搬的袁氏行每周有活得卖，这几周停了

最后发表： AnaCoppola
回复内容：
也有，连safeway都有圆茄子呢

最后发表： frozen_heart770
回复内容：
我做sausage roll的时候在馅料里放bread crumb和一个生鸡蛋，汁就被吸收了。

最后发表： mcdull
回复内容：
对对，谢谢你帮我描述清楚了。   买海鲜哪里都有，我住的附近有Prahan Market里面也有海鲜，但是这个市场感觉比较贵。最好有个真的像market的地方

最后发表： stellayin175
回复内容：
早认识你就好了，我就在厦门，会带你去品尝一些闽南小吃及海鲜