论坛 › 美食天地 › 几个家常菜，最新更新P12-13

818 发表于 15-7-2010 23:34:44

蚝油杂蔬


做法：
1，各种菇类清洗干净，小玉米切开，西胡芦切条
2，热锅放油，放入各种蔬菜
3，加蚝油，一点盐，出锅

jc2602 发表于 16-7-2010 01:14:30

怎么看得都和饭店的一样。。。

nfs 发表于 16-7-2010 08:31:32

太崇拜了~~:zan :zan

818 发表于 16-7-2010 09:27:22

原帖由 jc2602 于 16-7-2010 01:14 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
怎么看得都和饭店的一样。。。

可比饭店干净健康多了！我做菜没加一滴味精，鸡精什么的，油也尽量控制在最少。而且能不用芡粉也尽量不用，如果在饭店，那个蚝油时蔬百分百要用芡粉勾芡的，也百分百要加味精的。

szaneyxl 发表于 16-7-2010 10:18:04

佩服！！！:zan :good :zan

818 发表于 16-7-2010 10:45:58

响螺肉骨汤


做法：
1，响螺片泡水，肉骨多冲几次水，把血水冲干净
2，放入高压锅，我加了一个蜜枣
3，水开后转小火，我大概煮了45分钟
4，气放完后，开盖加已泡水的构桤和盐，再煮开就好了

我是很想慢火细炖的，可是下了班已经5点多了，只能用高压锅撮合了。

818 发表于 16-7-2010 10:51:22

家里没淮山了，这次汤里就没放。:mk_67

退休养老的人 发表于 16-7-2010 12:31:23

:good :good :good :good

资深贷款经理 发表于 16-7-2010 12:39:50

:zan :zan :zan :good :good :good lz真有才！都是喜欢吃的，哈哈

catherinechen 发表于 16-7-2010 21:44:21

i like the rib soup.

jiayan1412 发表于 16-7-2010 21:56:03

我要好好学习

西皮二黄 发表于 16-7-2010 21:57:22

原帖由 818 于 15-7-2010 23:34 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
蚝油杂蔬
127621

做法：
1，各种菇类清洗干净，小玉米切开，西胡芦切条
2，热锅放油，放入各种蔬菜
3，加蚝油，一点盐，出锅
这么简单的菜ｌｚ都能做得那么出彩！！:zan :zan
请问小玉米用的是罐头还是新鲜的？
炒这几下能熟吗？

818 发表于 16-7-2010 22:25:37

原帖由 西皮二黄 于 16-7-2010 21:57 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif

这么简单的菜ｌｚ都能做得那么出彩！！:zan :zan
请问小玉米用的是罐头还是新鲜的？
炒这几下能熟吗？

多谢夸奖！

我这儿小玉米是用的罐头的，WWS买的，炒几下就能熟的。这个菜整个炒的过程不到5分钟的。

818 发表于 27-7-2010 17:37:41

更新几个菜：

泰式红咖喱鸡：




超喜欢吃泰餐，红咖喱，绿咖喱都喜欢吃，浓浓的椰奶和咖喱香，又是酸酸甜甜的，各种味道结合的无比融合，实在是太好吃了！

818 发表于 27-7-2010 17:39:55

东阴双椒墨鱼：



用的是东阴功酱炒的，还是泰式！只能说我太爱泰餐了。

818 发表于 27-7-2010 17:41:36

青菜蟹羹：



虽然我大爱泰餐，但也要照顾爱宁波菜的LG，这是他最爱的。

818 发表于 27-7-2010 17:44:12

最后来个今日家常菜的合影：



凤爪是糟的，下酒的好小菜。海藻是买的，也是清爽又可口！而且这家卖的量要比别家多一半，但价钱却一样，好好哦!

jcassar 发表于 27-7-2010 20:08:07

好诱人的菜啊！！！:good
我也爱吃泰式咖喱
其实印度咖喱也喜欢
其实越南菜也喜欢。。。。
其实就是非常馋嘴，哈哈;P

818 发表于 3-8-2010 20:48:31

砂锅鱼头豆腐汤：



材料：石斑鱼头半个，豆腐1盒，粉皮1包，姜，蒜

做法：

1，油热，加姜，蒜，放入鱼头，皮朝下煎香
2，把煎好的鱼头转移入砂锅里，加水煮滚转小火
3，小火大概煮了1个多小时，加豆腐和粉皮
4，最后加盐

818 发表于 3-8-2010 20:49:47

图解：

818 发表于 3-8-2010 20:51:18

东瀛之风：豆苗鸡蛋豆腐


材料：豆苗60G，日本豆腐1块，鸡蛋1个，盐1小匙，胡椒粉适量，水淀粉2小匙

做法：
1，豆苗焯水，日本豆腐切成小块，鸡蛋达成蛋液，用盐和胡椒粉调味
2，把日本豆腐沾上鸡蛋液，在油锅里煎成黄色
3，豆苗铺好，豆腐放上，用盐，水淀粉和胡椒粉勾成薄芡浇汁，再用一点鱼子点缀即可

818 发表于 3-8-2010 20:52:12

图解：

[ 本帖最后由 818 于 3-8-2010 20:54 编辑 ]

小红帽 发表于 3-8-2010 20:57:12

太崇拜你了！！！
每个菜都看起来那么好吃！

eva_kong 发表于 5-8-2010 01:40:15

:good :good :good

bonnie0426 发表于 5-8-2010 02:24:47

馋死我了:'(

liwus 发表于 5-8-2010 10:10:48

818真的太油菜了！！！

小真 发表于 5-8-2010 10:48:09

诱人 有食欲 :good

乐高 发表于 5-8-2010 23:41:45

饿着的时候看比较好，看看就饱了

happyhouse 发表于 9-8-2010 21:22:22

顶顶顶顶顶顶顶顶
我没有威望了

vero2007 发表于 9-8-2010 22:37:38

这么多好菜，你太有才

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