猜猜这是什么菜?

澳洲后院

这个菜冬天的时候种了十来棵，没用怎么打理，居然长得超级棒，长出来叶子居然可以这么大，要不是在自己地里长的，我都有可能怀疑是否化肥催大的，几片叶子就可以吃一餐.

看看下图，不锈钢盘我用了个超大盘：

泡沫

包糯米鸡的叶子

宠儿

原帖由 澳洲后院 于 13-10-2011 20:39 发表

                               
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这个菜冬天的时候种了十来棵，没用怎么打理，居然长得超级棒，长出来叶子居然可以这么大，要不是在自己地里长的，我都有可能怀疑是否化肥催大的，几片叶子就可以吃一餐.

看看下图，不锈钢盘我用了个超大盘：

答对了有米有？奖品嘛。我百分百的可以答对，就等着楼主发奖品咯 。 这个就是传说中的“冬寒菜”嘛。 在川渝地带盛行。 用来煮汤或者煲粥 口感绵滑香润

格桑梅朵

“冬寒菜”？没听说过呢。叶子的形状挺好看的，我一看到新奇的东西，如果有听说好吃，就心痒着想种了

Greenhouse

这大的叶子啊？ 头回儿见过。 好吃不？

澳洲后院

原帖由 宠儿 于 13-10-2011 20:50 发表

                               
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答对了有米有？奖品嘛。我百分百的可以答对，就等着楼主发奖品咯 。 这个就是传说中的“冬寒菜”嘛。 在川渝地带盛行。 用来煮汤或者煲粥 口感绵滑香润

等收种子送你点冬寒菜种子，要不要？
我以前在湖南吃的冬寒菜从没见过这么大叶子，这次种出来吓我一跳，叶子居然能长这么大，不知道川渝地带盛行的品种是否能长这么大叶子？

澳洲后院

原帖由 格桑梅朵 于 13-10-2011 21:21 发表

                               
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“冬寒菜”？没听说过呢。叶子的形状挺好看的，我一看到新奇的东西，如果有听说好吃，就心痒着想种了

秋天的时候可以试试啊

澳洲后院

原帖由 Greenhouse 于 13-10-2011 21:22 发表

                               
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这大的叶子啊？ 头回儿见过。 好吃不？

好吃，很不错

格桑梅朵

这个好种吗？是不是只有秋天才可以？

Greenhouse

我想像一下啊，用这个里面放点糯米和其他的东西一起蒸一下，会不会比较好吃啊？

原帖由 澳洲后院 于 13-10-2011 22:02 发表

                               
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好吃，很不错

格桑梅朵

这么大叶子的，腌酸菜会不会好吃？

MillerYang

这个菜很有气势。。。

sunnyclh1211

从来没见过或吃过这个菜，看着像南瓜和桑树嫁接的混血。。

泡沫

这么大的一片叶子，茎的部分会不会好老呢？
lz能形容下是啥味道吗?

我爱猫眯

吃起来会不会质地很硬啊

要是当包菜不错吧

Greenhouse

说到四川我想来，谁知道那个贡菜怎么种？
我就吃过干的，挺好吃的，脆脆的。

katieli

偶还以为是野草呢

sunnyclh1211

看起来很老，还有毛。。。

澳洲后院

原帖由 泡沫 于 14-10-2011 10:47 发表

                               
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这么大的一片叶子，茎的部分会不会好老呢？
lz能形容下是啥味道吗?

冬寒菜知识介绍：
冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。
冬寒菜是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物，冬寒菜根系较发达，直播的入土深30cm以上，侧根分布直径60cm以上，茎直立。采摘后分枝多。叶互生、圆形，叶面微皱褶，心脏形，叶缘波状，柄长。茎叶被白色茸毛。花簇生于叶腋，淡红或白色。种子蒴果，扁圆形。其食用期由幼苗开始直至开花初期，冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培，而很少用菜地做大面积种植。中国西南、华中和华南地区有栽培。以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富，可炒食、做汤，柔滑叶美、清香。
冬寒菜营养分析：
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。
冬寒菜适合人群：
一般人群均可食用。
脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
冬寒菜食疗作用：
冬寒菜性味甘寒；
具有清热、舒水、滑肠的功效；
可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
冬寒菜做法指导：
冬寒菜又名马蹄菜、滑肠菜等，幼苗及嫩茎叶是人们采食的重要部位。它茎叶柔滑，清香味美，营养丰富，既可凉拌、炒食，又可作为做汤、涮火锅的佐料。

茎不老，我主要是做汤，也试过放点豆豉，辣椒末炒着吃，很香

澳洲后院

原帖由 sunnyclh1211 于 14-10-2011 14:53 发表

                               
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看起来很老，还有毛。。。

吃起来很嫩滑，感觉不出有毛

格桑梅朵

看着不错，到秋天的时候种点看看。

yearshappy

叶子真大，这个菜招虫子吗？

black_zerg

一看就不好吃，lz不要生气啊

澳洲后院

原帖由 black_zerg 于 15-10-2011 10:37 发表

                               
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一看就不好吃，lz不要生气啊

萝卜白菜各有所好吧，好多东西我喜欢，别人不喜欢，如果这也生气，我这日子没法过了。我介绍这个菜是给同样爱好的朋友，因为有一部分人很喜欢吃。另外也让不知道这个菜的朋友知道一下而已，如果不喜欢，没什么关系的。就象有些人喜欢吃鱼腥草，可有些人闻到就想吐。
更何况你只是看就说不好吃，你就不会去试了，损失的是你又不是我，我生气做什么呢。

澳洲后院

原帖由 yearshappy 于 15-10-2011 10:09 发表

                               
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叶子真大，这个菜招虫子吗？

应该不怎么招虫子。不过我是种在网子里的

xiaoych

哇，冬寒菜好啊！

用来熬粥再好不过了。

Greenhouse

我也好想种啊，有些东西看起来和吃起来的感觉是不一样的。 所以如果有地方的话值得试试。

宠儿

原帖由 澳洲后院 于 13-10-2011 22:01 发表

                               
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等收种子送你点冬寒菜种子，要不要？
我以前在湖南吃的冬寒菜从没见过这么大叶子，这次种出来吓我一跳，叶子居然能长这么大，不知道川渝地带盛行的品种是否能长这么大叶子？

哈哈，看到你的信息本来是准备去“呼呼”的， 结果现在一点睡意都米有了。因为这个菜我灰常喜欢也有很多美好的回忆呢。回想起在重庆的时候，每次在小天鹅吃完火锅到最后都会送上一碗沁香绵滑的冬寒菜粥。不知道是心理作用还是实际效应，那个时候每周至少有5天是陪火锅度过的，但是皮肤超级的光滑从来都没偶长过痘痘哈哈！
在成都见过冬寒菜的叶子也蛮大的，当地人吃的蛮奢侈的，他们都是把筋去掉 把最精华的部位 叶片用来做汤喝煲粥。不过楼主你已经种的超级好了，赞一个
嗬嗬，睹物思人 宠儿是指从你那里邮寄过来的矮冬青我已经种下，呵呵播种45棵全部出苗，出苗前期出去玩了几天回来后发现被什么给咬断了6棵，还好现在的39棵长的很好，再过两周就可以上餐桌子了。嗬嗬 每天去浇水的时候都会想起你怎么能把菜种的那么好嘞！

宠儿

原帖由 Greenhouse 于 15-10-2011 19:01 发表

                               
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我也好想种啊，有些东西看起来和吃起来的感觉是不一样的。 所以如果有地方的话值得试试。

绿。这个菜应该会让你一吃就难以忘记的。感觉还有很强的嫩肤作用哈哈

宠儿

原帖由 xiaoych 于 15-10-2011 17:13 发表

                               
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哇，冬寒菜好啊！

用来熬粥再好不过了。

哈哈 又一个知音来了！ 真的是这样的，熬粥百喝不厌！