来啦，最简单的不用起灶火的 --- 布里斯班肠粉

yearshappy · 发表于 10-12-2010 15:15:53

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哈哈

不是广式肠粉了，不是炒年糕
叫啥呢，不知道

不过做法绝对简单

yearshappy · 发表于 10-12-2010 15:19:36

材料：
糯米粉

不仅华人店，几大零售店，其他族裔开的小店，都都都有的买

还便宜， 1澳元多点？我忘记了。

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yearshappy · 发表于 10-12-2010 15:31:18

水粉比例 1：1 ，搅拌糊状

微波炉用盒，喷点儿油，以防止粘连。（这个喷式食油罐，方便，用途广泛）

入微波炉，根据糊的多少， 5 - 6 分钟

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雅瑶冬月 · 发表于 10-12-2010 15:56:29

肖家太太 · 发表于 10-12-2010 16:24:41

看不到图哦

我上周末也做了一次肠粉,没有耐心啊,越做越厚.口感还是一流的,就是卖相不咋滴

冰翡翠 · 发表于 10-12-2010 19:37:24

看上去很诱人！还真没想过可以这样做肠粉呢

懒贝壳 · 发表于 10-12-2010 20:54:19

不错口水中~~~~~~~

wanping · 发表于 11-12-2010 20:56:43

好主意,下回试一试

sucewang · 发表于 11-12-2010 21:38:41

真是既简单，又好吃。一定试一下。

肖家太太 · 发表于 11-12-2010 22:14:41

这下看到图了,卖相很赞

berryjuice · 发表于 12-12-2010 11:05:57

你太有才了！每次都是很有创意很容易上手的吃食。

骷髅 · 发表于 12-12-2010 21:59:08

你确定倒数第二张能变成最后一张。今天中午试了，结果吃面糊糊。

eva_kong · 发表于 12-12-2010 23:53:23

原来挺考人做的

yearshappy · 发表于 13-12-2010 07:16:12

原帖由骷髅于 12-12-2010 22:59 发表

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你确定倒数第二张能变成最后一张。今天中午试了，结果吃面糊糊。

安慰安慰

抱歉，我打入错了比例，现已改正过来

另外我又试验了两次，都成了。

[ 本帖最后由 yearshappy 于 13-12-2010 12:13 编辑 ]

yearshappy · 发表于 13-12-2010 11:25:18

1：1

两小杯粉

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windbell · 发表于 15-12-2010 10:05:54

这个我要尝试一下

ruili36 · 发表于 15-12-2010 18:02:30

好久没有吃卷筒粉了.
想念啊
去试试

sandro0713 · 发表于 15-12-2010 18:53:47

原来这么容易做啊，不错。

bibisos · 发表于 17-12-2010 17:19:41

里面的菜是什么啊? 卷到里面的, 是凉拌菜吗???我从来没见过肠粉, 更没吃过, 但是看到这个图就感觉好美味啊

yearshappy · 发表于 18-12-2010 07:30:57

广东是有肠粉的，材料除了糯米粉外还有其他的，我只是简化自己乱琢磨，
里面卷任何你喜欢的只要能吃的

我是家里有黄瓜，所以卷点虾米，黄瓜丝，来点炒鸡蛋卷里也可的，
外拌点Fish Sauce，醋和酱油等等了

总之是随意，家里有啥，你爱吃啥，就怎样做，简单随意是宗旨。

sheryllulu · 发表于 18-12-2010 12:56:16

真是不错，一定要试一下。

immoz · 发表于 18-12-2010 20:24:12

lz强人，一定要试试
对了，其它牌子的淀粉行吗？

yearshappy · 发表于 19-12-2010 07:50:48

这种糯米粉，woolworths 就有买，在Asian Food 那个架子上
一定要粘才可以吧，土豆淀粉corn flour 应该都不可以的

leevivi0509 · 发表于 27-12-2010 12:26:50

哎。。。我也做了吃的也是面糊糊。。。糯米面是汤圆面吗？而且我做出来的很粘牙。。楼主帮我看看我是什么问题呀？

yan1125 · 发表于 27-12-2010 12:49:43

感觉那个盘子很大呀，微波炉放的下？
有做成功的吗？

yearshappy · 发表于 27-12-2010 16:14:41

原帖由 yan1125 于 27-12-2010 13:49 发表

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感觉那个盘子很大呀，微波炉放的下？
有做成功的吗？

盘子就是微波用小盘，拍照时距离近，就好像大了。
上面的图片是我两次做厨的拍照。

1）比例一定要对。粉是1杯的话，水不能超过1杯，或者最多是一杯。
2）比例对了后，如果你拿出来粉只变糊糊了，请你放回微波里继续加热。

lzy · 发表于 29-1-2011 22:15:10

你那盘旋子是几乘几的
我也想做怕失败

自然 · 发表于 30-1-2011 00:59:11

看起来蛮简单的，我也要试试

yan1125 · 发表于 30-1-2011 05:55:58

那个微波炉盘墨尔本哪有卖啊？买不到的话要么只能用food storage那个最大的盒子，不要盖子，可以吗》？

yearshappy · 发表于 30-1-2011 08:18:45

用什么器物来装，是关系不大的，　只要可以微波炉使用就行了。

去帮一个朋友做，发现微波炉的温度什么的都是不一样的设置，太硬了就扔掉吧　

，　太软就加长３０秒继续。　
千万别放太多的水，太稀了，难以成形。　

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