一天一菜

luckytrip

哇!!!!!!
楼主不是一般地有才!!!!!!
请问楼主,你还收徒弟吗?

hohoho

好吃！ 最喜欢的是：1。鱼香肉丝 2。酸辣土豆丝 3。糖醋排骨。

hohoho

平生最喜欢两个菜：鱼香肉丝和宫保鸡丁。 楼主会做宫保鸡丁吗？

thewall

原帖由 hohoho 于 17-3-2008 13:09 发表

                               
登录/注册后可看大图

平生最喜欢两个菜：鱼香肉丝和宫保鸡丁。 楼主会做宫保鸡丁吗？

难道，您是首都来的？

hohoho

原帖由 thewall 于 17-3-2008 15:02 发表

                               
登录/注册后可看大图

难道，您是首都来的？

不会首都人民都像我对吃这么没追求吧。。。。 墙哥猜的对，我的确是首都来的。。。。

创价

支竹羊腩煲

做法跟广东菜相似吧.其实也是按照印象中样子整出来的.估计有偏差

羊排骨,切条,用料酒,姜,葱,鸡粉,生抽腌几个小时.腐竹,香菇发好.腌料里的姜葱不要.

热锅下油爆香大颗的蒜头,葱头,香菇,蒜头变金黄的时候和香菇捞起待用,葱头弃之不用,下腌好的小排骨.用蒜香油中小火把小排骨煎至金黄.下水,淹至排骨,生抽,老抽,糖,蚝油各少许,连腐竹,香菇一起小火焖.可以尝一下肉的火候,不够可再加一次水,焖至入味,收汁,起锅之前下葱和蒜头捞匀即可装碟.既然是煲就可以留一些汤汁,适合喜欢用浓汤拌饭的人.

创价

原帖由 hohoho 于 17-3-2008 16:45 发表

                               
登录/注册后可看大图

不会首都人民都像我对吃这么没追求吧。。。。 墙哥猜的对，我的确是首都来的。。。。

OMG,我家属也好这俩菜.不是首都人民,但听说当年他在首都读书的时候去校门口小饭馆改善生活,就点就这两样.

hohoho

看来大家都是苦孩子出身。。。

anniel

支竹羊腩煲，看到都想吃，LZ太能了！