自制牛肉干~

荷塘月色

chenhu2000 发表于 19-8-2014 09:39
哦，这么便宜的啊，是墨尔本吗？那家店阿？

悉尼华人肉店~

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:29
惨~~你们也跟着不能吃~

我们吃我们的。。。

现在的小孩也知道怎么了。。。。。。什么都过敏

荷塘月色

周星星1832 发表于 18-8-2014 21:58
真是实惠

是啊，我昨天买了1.5公斤不到9刀~做了海带汤，牛肉干~

duhaha

用烤箱烤干也可以的吧

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:38
是啊，我昨天买了1.5公斤不到9刀~做了海带汤，牛肉干~

招小工不。。。
昨天我们家考的woolworth 的羊排

荷塘月色

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:36
我们吃我们的。。。

现在的小孩也知道怎么了。。。。。。什么都过敏

是啊，我们那时候好像还好哈~

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:40
是啊，我们那时候好像还好哈~

是哦。。。。。原來从不知道什么是过敏
这次回国看了医生。。。

牛奶。。鸡蛋。。核桃之类的都过敏。。太娇气了

荷塘月色

duhaha 发表于 19-8-2014 10:38
用烤箱烤干也可以的吧

我想应该可以的~就是要两面翻翻~而且快好时要加佐料搅拌均匀的~感觉还是锅方便些~

荷塘月色

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:39
招小工不。。。
昨天我们家考的woolworth 的羊排

怎么没上图啊~

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:43
怎么没上图啊~

忘了。。。两天都吃的羊排。。用我圣诞节买的airfry做的。。想当的不错

荷塘月色

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:41
是哦。。。。。原來从不知道什么是过敏
这次回国看了医生。。。

我还听说还有人面粉过敏的~

荷塘月色

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:45
忘了。。。两天都吃的羊排。。用我圣诞节买的airfry做的。。想当的不错

羊排火候很重要吧~

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:47
我还听说还有人面粉过敏的~

真可怜。。。。。。。我什么都不过敏

周星星1832

荷塘月色 发表于 19-8-2014 10:48
羊排火候很重要吧~

我18０度烤了1０分钟。。。刚刚好

chenhu2000

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:41
是哦。。。。。原來从不知道什么是过敏
这次回国看了医生。。。

感觉国外出生的小孩子都容易各种过敏。

周星星1832

chenhu2000 发表于 19-8-2014 11:30
感觉国外出生的小孩子都容易各种过敏。

好像是。。。。。不知道为啥

悉尼宝宝龙

看着跟我做的很像啊，长的几乎一模一样啊！肯定也一样好吃，嘿嘿。

chenhu2000

周星星1832 发表于 19-8-2014 11:31
好像是。。。。。不知道为啥

难道是因为太干净了？国内百毒不侵，到了国外就各种的不适应

周星星1832

chenhu2000 发表于 19-8-2014 11:51
难道是因为太干净了？国内百毒不侵，到了国外就各种的不适应

good point

荷塘月色

周星星1832 发表于 19-8-2014 10:50
真可怜。。。。。。。我什么都不过敏

是啊~你儿子怎么这么多过敏的东东~你老婆是过敏体质？

荷塘月色

chenhu2000 发表于 19-8-2014 11:30
感觉国外出生的小孩子都容易各种过敏。

什么原因呢~

荷塘月色

悉尼宝宝龙 发表于 19-8-2014 11:51
看着跟我做的很像啊，长的几乎一模一样啊！肯定也一样好吃，嘿嘿。

你太能干了~什么都会啊~

荷塘月色

chenhu2000 发表于 19-8-2014 11:51
难道是因为太干净了？国内百毒不侵，到了国外就各种的不适应

有道理哈~

李天真

指出一个问题：牛肉干牛肉粒一定要顺丝切，不能逆丝切。

gravy是做洋人煮牛肉汤加肉时用的，

牛肉干--牛腿肉，silverside，都可以。

荷塘月色

李天真 发表于 19-8-2014 18:42
指出一个问题：牛肉干牛肉粒一定要顺丝切，不能逆丝切。

gravy是做洋人煮牛肉汤加肉时用的，

我觉得顺丝费牙~所以改了个方向哦~方子里有写啊~

荷塘月色

李天真 发表于 19-8-2014 18:42
指出一个问题：牛肉干牛肉粒一定要顺丝切，不能逆丝切。

gravy是做洋人煮牛肉汤加肉时用的，

下次我再做顺丝的试试~

chenhu2000

李天真 发表于 19-8-2014 18:42
指出一个问题：牛肉干牛肉粒一定要顺丝切，不能逆丝切。

gravy是做洋人煮牛肉汤加肉时用的，

牛腿肉英文是啥？

悉尼宝宝龙

荷塘月色 发表于 19-8-2014 19:28
下次我再做顺丝的试试~

逆丝的做好的牛肉干容易散，卖相不好了，而且也不耐嚼了。当然自己做可以水分留多点，不要炒那么干，湿度大了， 就还好了。

荷塘月色

悉尼宝宝龙 发表于 19-8-2014 21:59
逆丝的做好的牛肉干容易散，卖相不好了，而且也不耐嚼了。当然自己做可以水分留多点，不要炒那么干，湿度 ...

我还就是怕顺丝的塞牙哦~即使做顺丝的也不敢做得太干~外面买的经常遇到嚼不动的~这也是各人的感觉不同吧~

悉尼宝宝龙

荷塘月色 发表于 19-8-2014 22:15
我还就是怕顺丝的塞牙哦~即使做顺丝的也不敢做得太干~外面买的经常遇到嚼不动的~这也是各人的感觉不同吧~

牙口不好那是没办法了，我也是牙不行，所以我自己做也是做的湿一点。缺点是……消灭的太快了！