你最喜欢喝哪种咖啡

果仁1212

喝了十几年，改不了了。

周星星1832

果仁1212 发表于 27-11-2013 23:34

                               
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喝了十几年，改不了了。

十几年好多啊

caoglish

cappuccino 泡沫两厘米，所以咖啡比例高
latte 泡沫1厘米 咖啡比例较高
flat white 泡沫是0.1-0.5厘米，咖啡比例最少

所以cappuccino更有咖啡味道。

周星星1832

caoglish 发表于 15-12-2013 22:22

                               
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cappuccino 泡沫两厘米，所以咖啡比例高
latte 泡沫1厘米 咖啡比例较高
flat white 泡沫是0.1-0.5厘米，咖 ...

我一直觉得flat white 最有咖啡味

caoglish

周星星1832 发表于 16-12-2013 06:03

                               
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我一直觉得flat white 最有咖啡味

我学过做咖啡，咖啡所谓名称，只是做法不一样，材料都是一样的。

cappuccino一定是瓷杯，泡沫一定要多，然后撒上咖啡粉。而刚刚打出来的牛奶泡沫最多，最合适做cappuccino
latte是一定玻璃杯，泡沫1厘米。
flat white是瓷杯。几乎没有泡沫，就不断加奶就可以了。

所以三种咖啡，技术含量最高的是lattee，因为对泡沫要求最高，而且泡沫控制要求也很高。合格要求是1分30秒-1分45秒钟做两杯lattee。刚刚打出来的牛奶泡沫最多，很容易泡沫超标。而做第二杯的时候，泡沫又可能太少，只能做flat white。而且因为是玻璃杯，很容易测评泡沫的多少。

所以要了解做咖啡人的技术水平，点lattee是最好的测试方式

chu4

duhaha 发表于 26-11-2013 13:47

                               
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偶喜欢有空煮一壶喝桂圆红枣枸杞玫瑰花茶

这个好，健康美味。咖啡就是尝尝罢了，我也是不喜欢喝。

周星星1832

caoglish 发表于 21-12-2013 17:47

                               
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我学过做咖啡，咖啡所谓名称，只是做法不一样，材料都是一样的。

cappuccino一定是瓷杯，泡沫一定要多 ...

哪种咖啡味道最strong呢。。。
这三种里

nil

还是喝espresso吧。

nil

最好是triple espresso

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 20:48

                               
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最好是triple espresso

好喝吗

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 20:49

                               
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好喝吗

你可以试试啊。

taste个人不一样。

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 20:50

                               
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你可以试试啊。

taste个人不一样。

哪你喝过嘛triple espresso

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 20:51

                               
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哪你喝过嘛triple espresso

米有。我不敢。我怕喝了三天三夜不睡觉了。

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 20:54

                               
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米有。我不敢。我怕喝了三天三夜不睡觉了。

espresso喝过嘛？？？

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 20:54

                               
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espresso喝过嘛？？？

喝过。稀饭！不过也不敢多喝。。。

nil

有一阵子一直喝espresso。但是后来觉得太厉害了，对心脏不大好，所以就不喝了。

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 20:56

                               
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喝过。稀饭！不过也不敢多喝。。。

明天我去试试。。。。。。。。。。。。
我就喜欢浓郁的咖啡味。。。。

我发现很多咖啡店奶都放的太多。。。掩盖了咖啡的味道

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 20:57

                               
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明天我去试试。。。。。。。。。。。。
我就喜欢浓郁的咖啡味。。。。

你喝咖啡放糖嘛？如果放糖，就不用试espresso了。espresso有咖啡的酸和涩的味道。milk是缓解这些味道的～

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 21:02

                               
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你喝咖啡放糖嘛？如果放糖，就不用试espresso了。espresso有咖啡的酸和涩的味道。milk是缓解这些味道的～

不放。。。。。。。。。。。never...
怕胖。。。。。。。。。。。。。。。

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 21:05

                               
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不放。。。。。。。。。。。never...
怕胖。。。。。。。。。。。。。。。

咖啡放糖能放多少。

nil

不过也是。我一个朋友，英国人。喝茶放糖。放几包呢？10包。

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 21:07

                               
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咖啡放糖能放多少。

我现在有强迫症。。。。
任何东西我都问有糖吗。。。。

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 21:08

                               
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不过也是。我一个朋友，英国人。喝茶放糖。放几包呢？10包。

。。。。。。。。。。。。。。。会得糖尿病吧

caoglish

周星星1832 发表于 21-12-2013 20:46

                               
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哪种咖啡味道最strong呢。。。
这三种里

看泡沫分量就知道了，因为泡沫就是空气但有很占位置。

flat white就是几乎没有泡沫，要倒很多牛奶才能满杯，所以咖啡味道最少
cappuccino都是泡沫，只要少量牛奶，所以咖啡味道最浓

当然这个是理论上的。

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 21:11

                               
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我现在有强迫症。。。。
任何东西我都问有糖吗。。。。

好多东西都有糖啊，碳水化合物的玩意全是糖～

周星星1832

caoglish 发表于 21-12-2013 21:11

                               
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看泡沫分量就知道了，因为泡沫就是空气但有很占位置。

flat white就是几乎没有泡沫，要倒很多牛奶才能 ...

哦，有道理哈。。。。。。。、
那还是应该喝latte

周星星1832

nil 发表于 21-12-2013 21:11

                               
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好多东西都有糖啊，碳水化合物的玩意全是糖～

能不沾就不沾，现在米饭我都不吃了

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 21:11

                               
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。。。。。。。。。。。。。。。会得糖尿病吧

不会。糖尿病是因为体内一种胰岛素缺乏引起的，不是因为糖吃多了的关系。

没文化！

nil

周星星1832 发表于 21-12-2013 21:14

                               
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能不沾就不沾，现在米饭我都不吃了

你会得厌食症得。

keepdancing

喜欢咖啡香味，不喜欢喝咖啡。