打算买日本饭店taka,请各位给个建议

circleyue

LZ， 3万一周是很高的营业额（如果数据可靠，可持续的话），不过只有20多万的利润，说明利润率太低，可能房租太高了，或食品价钱标得太低了。
就像楼上说的，抗打击能力低，个人觉得有点危险。3万一周至少要赚35万才make sense.
跟你说说我知道的sushi店，一周2万sales不到，赚大概20万一年，只卖了32万（合同只有3年了）。
不过有一点，这个店估计就是多赚少赚的问题，应该亏不了。LZ想清楚了可以搏一下。

七点钟

1、依照中国国内的经验，肯卖，大多是有难言之隐。你应该知道店主为什么卖店，表面的和内在的。

2、期满之后，店主涨租金，是必然之举。不要指望有意外，你没有赌的机会。试想想，你是店主，你会怎么做？憋了很多年了，自然要狮子大开口，谈成谈不成，先开个价试试。你会不会被吓住？换句话说，你的底牌有没有别人的大？

3、漫天要价，就地还钱。你要清楚，这片地有没有还价的机会。perth的前景如何，没有人能看清楚——赚钱的资源业低迷，但人群大量的涌入，找工作的，还有世界各地涌来的新移民。但是否有商业机会，你认为谁会说的清楚？政客？移民中介？还是我们与生俱来的乐观情绪？

4、肯定的，你也想不清楚的。这个世界上，没有人会想清楚这一点的。想清楚这一点的，他们都正在自己的回忆录里吹牛呢。嗯，跟着感觉和自己的荷包来吧，你清楚自己的底线的。


5、别忘了，给freeoz 的兄弟们打折啊，尤其是我！

bigapple2008

既然楼主自己找到了重点问题，就去克服啊。如果能说服房东，租约延长到15年，那岂不是这个帖子都不用发了。

berserkyjc

商业店租的基本常识：
比如：5+5，第一个5年一定要租，第二个5年可以选租（租客决定）；每一个5年内，租金按照CPI涨价或者是双方达成的比例（SHOPPING CENTRE多以5%为基准）；第一个5年结束后，如果租客决定续租，那么要进行MARKET REVIEW，租金可能会大涨，看市场行情。

[ 本帖最后由 berserkyjc 于 29-12-2012 11:17 编辑 ]

berserkyjc

我觉得这种卖便宜菜的抗大打击能力都比较好，属于和PIZZA一个级别的。经济不好的时候，这种店的生意一般都比较好。

经济不好，大家最先减少的就是一些不必要开支，比如去大的好的餐厅吃饭（家庭聚会 朋友聚会这种性质的）。鱼署店 PIZZA 等便宜菜收到的影响没有那么大。

TAKA做的事白领午餐，CITY居民的食堂，不怕经济不好。

wang57

道听途说，外加我和Taka还有点机缘，说说日本这个老板，脑子不开窍，自己一个人亲管三个店，但账目估计不会作假，用工都是白工，不请大陆人，barrack那家只请台湾和日本人，老板是典型的日本人。

everbright02

谢谢各位的热心建议。虽然中介没有最终回复我，但我估计十有八九是拿不到新租约的。这样的话，我就想考虑和东主砍一下价。
但是我也不想乱砍，因为这个日本老板感觉说话做事情还是比较实在的，我也不想乱讲价。
各位对餐饮业生意比较了解的朋友请指教下。这家店3万营业额，剩下5年租约，3000每周租金，净利润20万。（日本老板说15万到20万之间，我稍微自信了一点）。这家店应该在什么样的价格范围内值得我入手呢？
谢谢

everbright02

道听途说，外加我和Taka还有点机缘，说说日本这个老板，脑子不开窍，自己一个人亲管三个店，但账目估计不会作假，用工都是白工，不请大陆人，barrack那家只请台湾和日本人，老板是典型的日本人。

你好，wang57  请问你对 这家店其他的信息是否有所了解呢，你觉得整体是否会是一个正确的投资呢，

wang57

1.我觉得完全不是正确的投资，投资有个亘古不变的法则，账目没有作假的情况下，生意的价格=年利润的1.5倍，上下有浮动，但是餐饮绝对没有超过2倍的道理。
2.这家店就一个王牌：价格低。寿司的利润最高，而其它那些菜毛利很低（个人认为和中餐雷同有关），所以TAKA的整体利润率偏低。
3.楼上有人说圣诞旺季，其实这类日本餐厅在圣诞前后的生意下降的，因为吃的大多是上班族。
4.租约的问题，我是个愣头青，我的谬论是租约最不用担心，市场有自己的定价，东家自然想要个高价，但他也得租得出去才好，而租不租得出去取决于实体生意能否盈利。

所以我觉得现在只有一个问题，价格。

QWERTYASDFG

原帖由 berserkyjc 于 28-12-2012 13:15 发表

                               
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我觉得这种卖便宜菜的抗大打击能力都比较好，属于和PIZZA一个级别的。经济不好的时候，这种店的生意一般都比较好。

经济不好，大家最先减少的就是一些不必要开支，比如去大的好的餐厅吃饭（家庭聚会 朋友聚会这种 ...

这个好象不是这么操作的.是客户群的定位问题.经济变化的时候,在任何行业里,受影响最大的客户群就是低消费人群.中高消费的人群就算收入低了,少出去或者不出去吃饭也不太会加入低消费.从横向看,每个行业里最先倒下的都是那些利润率过低的商家.有听专业人士说过,低于20%利润的行业,通常都不够稳定,所以风险很大.

berserkyjc

呵呵，TAKEAWAY行业的纯利润大概在30%左右，不是你说的20%.FISH&Chips最高可以达到65%的纯利。 如果你做一做就知道了。

tonywaley

不能续约是硬伤，这种生意一般是不能买的。日本老板很可能是赶在租约到期前尽早卖生意，越早卖越好。
而且，圣诞到新年一月份这段时间是特殊时期，所有餐饮最忙的季节，不是买生意的好时机（当然是卖生意的好时机）。

“日本老头子似乎是爱卖不卖的样子，他在旁边切鱼，让我在旁边问问题，我问下他要不要坐下来谈，他只摇头，英文也不好”  你这个样子已经矮半截了怎么跟人谈生意！是通过中介卖吗？那仅跟中介坐下来谈，找老板去问个啥。

everbright02

我也希望通过中介谈，不过这个老板是自己卖的，没有通过中介。

tonywaley

哦那前面提到的中介应该是房东的了，抱歉理解错啦

kikichou

没租约别干 白忙活

perthtranslator

拿ABN 去www.asic.gov.au 看一看，有没有债务，别的问题。
看看租期什么 时候到，我有朋友在vanuatu做生意，因为租期，连锁问题丢了1，000，000 澳元-澳大利亚 夫妇。
去店附近坐看好几天看客户，，，问题，会 有很多收获,..