食物的酸碱性一览表

格桑梅朵

回去把canola换成葵花籽油！

nil

一般来说，我觉得真的还是一分价钱一分货。比如我买过homebrand的garlic面包，开始也是觉得便宜。后来瞧瞧成分，我就give up了。
买过几种不同牌子的butter，我因为做croissant多，一开始用lurpak（在国内的时候也买lurpak，那个时候是16块250g一块的，后来回去发现涨到27了，现在不知道多少钱），后来这边lurpak涨价也涨的太离谱了，就改用weststar试试。完全不一样——做的时候手感就不一样，烤的时候lurpak是hold在面包里的，出来的面包外面是松脆的，里面很软。weststar做的时候就觉得面和butter的张力不一样，烤的时候最后butter和面包会分离的——底下会流出一大堆butter来，面包口感也差很多。

买spread也是一样的。homebrand的全是用canola做的。

Greenhouse

我家也都用橄榄油，可是也不一定多健康。 不是说橄榄油如果过高温就做有不好的东西嘛。 可是做好多东西，都需要先热油。

Greenhouse

会不会有人体质过碱阿？（不要笑我无知啊）

greens

楼上的都是人才，学习了。。。

a_lian

原帖由 Greenhouse 于 15-10-2012 16:37 发表

                               
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会不会有人体质过碱阿？（不要笑我无知啊）

是指老一辈的人一年才吃一次荤,平常都是素食,这样的人有可能体质碱性过强,过年时吃顿荤,中和一下,就感觉身体更好.

但现在的人的饮食已经不太可能了.

平时吃的油类也是酸性的,而现在的菜一天所含的油都够以前一个月的量了.

平时吃的大多数是酸性的,碱性资源已经很少了.而且又吃加工过的食物,酸性更强.还有可乐等饮料等,也是酸性很强的.所以现今想要碱性体质很难实现.

a_lian

这个方法做菜不太健康,但习惯还是很难改的.
我现在经常直接把菜放进热锅里炒一下,放一点盐,熟了后,盛前放点橄榄油.现在吃习惯了,也觉得味道不错.
或者用水氽一下菜,浇点芝麻油或橄榄油,再放一点盐,吃起来原汁原味也不错.

Greenhouse

下次我也试试。

binnie

今天偶尔瞄了眼电视，讲的就是怎样吃才能减少得癌症同心脏病。基本上是只吃植物，不吃动物，鱼。

格桑梅朵

人生苦短，吃啥有个度就行了，要不然太累了！

Greenhouse

看完这个表以后，我连开心果都不敢吃了。

nil

原帖由 binnie 于 16/10/2012 18:43 发表

                               
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今天偶尔瞄了眼电视，讲的就是怎样吃才能减少得癌症同心脏病。基本上是只吃植物，不吃动物，鱼。

基本就是胡扯。
我外婆就是成天阿弥陀佛吃素，还不是老是要吃保心丸！

binnie

原帖由 Greenhouse 于 16-10-2012 19:29 发表

                               
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看完这个表以后，我连开心果都不敢吃了。

是啊，本来每两个星期一定会买一包的，现在很少买了，还省钱。

Greenhouse

可是嘴不舒服啊，柜子里还有半袋，每次看见都内心挣扎一下。

binnie

原帖由 Greenhouse 于 17-10-2012 11:47 发表

                               
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可是嘴不舒服啊，柜子里还有半袋，每次看见都内心挣扎一下。

要不然喝点柠檬汁中和一下。

格桑梅朵

哈哈，以后准备一个冰箱的柠檬，吃点啥酸性食物后，就啃柠檬！

tjdama

原帖由 格桑梅朵 于 16-10-2012 19:24 发表

                               
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人生苦短，吃啥有个度就行了，要不然太累了！

我很赞同

渔妇

看来我很酸

渔妇

坛子里只有我一个人在到处翻老帖子吗