我种的姜丰收了！

格桑梅朵

是不是嫩姜来的？嫩姜不好保存，很容易霉烂的，要做种姜，还是买老姜好。

xhsherry

我本来也以为是嫩姜，可是看成色是老姜，我切的时候很多渣渣的，不是很顺，应该不是嫩姜。不过保险起见，今天去Sydney Market 批发一斤老姜做种，收获的姜就全拿来做醋泡姜吧！

sucewang

好羡慕，我种的生姜没有见发芽呢！我直接种了，没有上鸡粪，不知道是不是这个原因。

[ 本帖最后由 sucewang 于 8-9-2012 08:16 编辑 ]

格桑梅朵

肥料知识能让生姜长得更好，发不发芽和上肥没有直接的关系。
王姐是不是种的地方不大好，或者水分太多太少也不好，太多容易霉烂了，太少不好出芽。

Dreamhouse

羨慕。我做饭无姜不欢，到了悉尼，种姜是重点工程。

QWERTYASDFG

原帖由 xhsherry 于 7-9-2012 17:28 发表

                               
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你挖挖看，说不定象我一样有惊喜哦

今天早上挖出来看了一下.算是不一样的惊喜吧.去年种了一大块,今年只挖出了些干憋掉的生姜皮.中间已经化掉了.唉...同人不同命啊.
星期天再种些.把梦想留到明年.

yearshappy

原帖由 xhsherry 于 7-9-2012 21:57 发表

                               
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今天把收获的姜一小部分洗干净切片装在玻璃瓶里，放醋泡着，以后就可以生吃或煮菜用了。这是一个九旬老人分享的美容秘诀，每天三片醋泡姜，不会长癍。我从去年就买姜来泡，吃了好几瓶了。今年不用买，可以吃自己种的 ...

这是个养生方法，谢谢提醒。
我收获的姜都埋在包装箱里的土里，放在室外棚子下。
明天买瓶米醋也泡些

xhsherry

应该不是这个原因吧，你要耐心等待，我去年等姜发芽埋在地下就没再里会过它们了，我差不多忘了的时候就看见苗苗长出来了，好象有个把月吧，王姐你是什么时候种下的姜？

xhsherry

有道理！我也这样认为。

xhsherry

梦姐啥时登陆悉尼啊？因为冬天姜苗苗会枯死，所以现在是种姜的好时候哦，赶紧来吧！

qlxy

原帖由 xhsherry 于 7-9-2012 21:57 发表

                               
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今天把收获的姜一小部分洗干净切片装在玻璃瓶里，放醋泡着，以后就可以生吃或煮菜用了。这是一个九旬老人分享的美容秘诀，每天三片醋泡姜，不会长癍。我从去年就买姜来泡，吃了好几瓶了。今年不用买，可以吃自己种的 ...

请问醋泡姜真的消斑了吗?

xhsherry

我挖出的姜也有去年种下的姜种，一块里面全空只是姜皮，可是和它连接着的是长出来的新姜，一长串呢，不知道你种的为什么没有新姜，你看见姜苗苗长出来过吗？如果有苗但是不长姜那就很奇怪了。

xhsherry

因为姜不好保存，很容易蔫掉，而且每次做菜都要麻烦洗切姜，所以我就用了这个一牢久逸的方法保存姜了。我家的蒜也是用同样的方法，买上几斤然后洗净切碎泡在橄榄油里，所以我现在每天做饭菜的时候都不用再洗切姜蒜了，很方便的。

xhsherry

我在百度搜的：醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。

醋泡生姜做法

1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

yearshappy

原帖由 xhsherry 于 8-9-2012 20:08 发表

                               
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因为姜不好保存，很容易蔫掉，而且每次做菜都要麻烦洗切姜，所以我就用了这个一牢久逸的方法保存姜了。我家的蒜也是用同样的方法，买上几斤然后洗净切碎泡在橄榄油里，所以我现在每天做饭菜的时候都不用再洗切姜蒜了 ...

刚刚又看了网，说是 秋天不食姜，晚上不食姜，酒姜不同吃
我只是晚上才做菜用到姜，而且每晚饮杯红酒； 有一说是‘晚食姜如砒霜’‘酒姜同食百日烂心’  

xhsherry

是啊，醋泡姜最好是早上吃，"天天两片醋泡姜，到老不受伤"，因为我们大多数人都属于寒凉体质，各种疾病都因此而生，姜和人参是最好的良药，人参我们不大可能天天吃，但是天天吃两片姜还是能做到的。所以为了健康，建议大家多吃姜多种姜！

格桑梅朵

吃姜还这么多学问！我也就是做肉的时候喜欢放些姜来去味。

QWERTYASDFG

原帖由 xhsherry 于 8-9-2012 20:01 发表

                               
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我挖出的姜也有去年种下的姜种，一块里面全空只是姜皮，可是和它连接着的是长出来的新姜，一长串呢，不知道你种的为什么没有新姜，你看见姜苗苗长出来过吗？如果有苗但是不长姜那就很奇怪了。

去年长出四根,大约也有30-40公分高.到冬天就枯掉了.还以为今年天暖以后会再长出来.今天早上挖出来一看.就剩下点皮了.没收到新姜,连旧的姜都赔了进去.

xhsherry

那就奇怪了，我种植的情况也基本一样，但是收成还不错，难道是我的RP大爆发了？

xhsherry

是啊，姜可是个好东西，可以媲美人参了。俗话说＂早上姜汤胜过参汤＂

fch2010

我没种过姜，但小时候看见专门种姜的旱地里，在夏天都是盖上厚厚的薄膜和稻草，用以遮阳。姜怕阳光。我觉得需要避一点阳光。产量低，照顾要多，所以贵。土豆最好种吧。

xhsherry

但我种姜从来没管理过。我原本也以为姜很难种的，根本没抱什么希望，没想到也收获不少，给我极大鼓舞。土豆洋葱大蒜都好种，我都是看它们发芽了就往地里埋，特别是土豆，郁郁葱葱的，我的院子里长势最好收成最低的的菜就是它了。洋葱倒没什么收获，因为我都是割苗来吃，以弥补香葱的产量不足。我家的大蒜我是差不多冬天的时候种的，活倒是活了，可就是一副营养不良蔫蔫的样子，我打算给它们施些鸡粪，救救它们。

UVWOZ

谢谢楼主分享
我也试试

xhsherry

春天是播种的季节，要好好试哦！不过不用花大钱的，我现在基本不买种子了，都是厨房里用着的姜蒜洋葱土豆红薯发芽了，就埋地里种，或者是掏买来的南瓜，菜椒的籽晒干来种。我只花钱买鸡粪。

格桑梅朵

楼主是哪个城市的？方便说一下吗？呵呵，只是方便同城市的菜农间相互参照和借鉴。

澳人建筑

我得提醒Greenhouse斑竹，介绍中药帖子里，怎没有姜呢？

[ 本帖最后由 澳人建筑 于 9-9-2012 11:51 编辑 ]

QWERTYASDFG

原帖由 格桑梅朵 于 9-9-2012 10:56 发表

                               
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楼主是哪个城市的？方便说一下吗？呵呵，只是方便同城市的菜农间相互参照和借鉴。

是啊,LZ是哪个城市的?我在PERTH.今天有去买了两大块老姜回来.但是卖姜的老板说PERTH种不了.因为气候不适合.只能种了看姜花.

purelifee

看着图片美得很！

巧克力妹妹

学习，mark.

Greenhouse

哈哈，多谢提醒。俺就是在中医院看到的图片照下来了。