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今天去松树林里捡蘑菇了

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1#
发表于 25-3-2012 22:10:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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我家附近有很多松树林,以前我去过几个林子捡蘑菇。那些林子下面是有灌木的,视野不清晰,行动不方便,捡蘑菇效率不高。

后来我发现了离我家25公里处有一片松林,树木特别高大,阴森森黑压压的一大片,林下灌木稀少。周末闲着无事,想想现在是秋天了,是捡蘑菇的时候,于是于下午4:30驱车前往。

把车停在路边,进林子一看,空荡荡的,啥都没有,有些失望。我顺着林间小路往前走,走了一公里,走下山坡,来到一个山谷。山谷里到处是蘑菇,开始我是什么蘑菇都捡,后来想想,干脆把杂菇扔了,光捡松乳菇。不到一小时,我的篮子和袋子都满了,很沉,我带着它们慢慢爬坡气喘吁吁地往回走。走到大路边,把蘑菇装上车往回开,到家一看,刚好6:30。

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yearshappy + 20 你太有才了!
SURPRISE + 50 谢谢分享!
泡沫 + 20 你太有才了!
老菜 + 50 谢谢分享!
Greenhouse + 20 你太有才了!这么多啊!

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2#
发表于 25-3-2012 22:12:26 | 只看该作者
我倒是想找找我家附近哪里有松树林。据说松针的mulch比较好

===============
谢谢keepdancing改错,我总是胡乱拼写

[ 本帖最后由 zlsiva 于 27-3-2012 17:49 编辑 ]

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keepdancing + 2 mulch

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3#
发表于 25-3-2012 22:24:34 | 只看该作者
好羡慕啊,这么多蘑菇。。。
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4#
 楼主| 发表于 25-3-2012 22:34:44 | 只看该作者
红豆今网-南国今报柳州9月28日讯(记者李宁琳)秋风起,寒意阵阵,每次听到费翔唱的《冬天里的一把火》就觉得格外温暖,就像一碗汤,从头暖到脚。

  虽然秋冬季是进补时节,各种滋补好汤琳琅满目,但我却独爱一种不油不腻、清爽又不失滋润的寒菌汤,这种特别的菌类,不仅口感特别,熬出的汤也格外美味,让人回味无穷。

  关于寒菌,有很多的传说,有人说它是一群大雁天鹅飞过湖南上空撒下的大便而成,因此又叫“雁鹅菌”。虽然传说听起来不太雅,但其貌不扬的寒菌做的汤却是难得的美味,它不像其他菌类那般光滑如丝,看着黑乎乎的,即使煮过也是一副“桀骜不驯”的样子,吃在嘴里还如粗粮般拉口,但嚼着嚼着就觉得甘之如饴,是种尤其耐吃的菌。

  在市面上,寒菌并不普遍,它是湖南特产,又称“九月香”,学名松乳菇,十分营养,在9、10月间采集最鲜美。我一直认为植物什么时候吃最好,大自然自有它的安排和道理,既然9、10月是最佳的采集时间,那么此时也是最好的食用时节。由于生长环境比较特别,因此寒菌大多野生,很难养殖,采集后保鲜期也很短,通常都是夜间采集,然后用冰块降温运出深山,如此一来它也只能保存两三天,不及时食用就会“凋谢”,是名副其实的时令菜。

  寒菌汤要小火慢慢炖,和着排骨的肉味,炖得越久味道越鲜美,汁液越浓。许多人嘴巴挑剔,吃惯了表面光鲜的菌,对寒菌不屑一顾,甚至还吃不惯这种口感粗糙的菌,其实我就独爱这种的粗糙感觉,嚼起来“咔嚓咔嚓”地响,然后用一口鲜汤送下肚子,唇齿留香,痛快得很。
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5#
发表于 26-3-2012 12:05:23 | 只看该作者
你这蘑菇看起来狠不错;悉尼哪里可以捡?可惜没人一起去捡
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6#
 楼主| 发表于 26-3-2012 19:19:35 | 只看该作者
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7#
发表于 26-3-2012 19:31:59 | 只看该作者
有些野生菇是有毒的
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8#
发表于 26-3-2012 20:39:05 | 只看该作者
捡野生蘑菇还真的要很小心。
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9#
发表于 26-3-2012 20:45:21 | 只看该作者
这个父子神态简直就是一个模子出来的一样
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10#
发表于 26-3-2012 21:25:39 | 只看该作者

回复 #8 冰翡翠 的帖子

他这蘑菇很像我工作的一个蔬菜水果连锁超市里卖的一种叫mushroom pine,要15刀/kg,  刚才我查了下pine,就是松树,原来他们卖的估计就是派人去捡的,当时看到那个颜色,很想买点来吃吃,估计很好吃

我家附近真没看到松树啊,
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11#
 楼主| 发表于 26-3-2012 21:28:22 | 只看该作者
原帖由 maggie2007 于 26-3-2012 21:25 发表
他这蘑菇很像我工作的一个蔬菜水果连锁超市里卖的一种叫mushroom pine,要15刀/kg,  刚才我查了下pine,就是松树,原来他们卖的估计就是派人去捡的,当时看到那个颜色,很想买点来吃吃,估计很好吃

我家附近 ...


以你家为圆心,50公里为半径在谷歌地球上找,看看有林场没。大约有一半的林场种松树。

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
maggie2007 + 20 你厉害,我试试看。。。。。。。

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12#
发表于 26-3-2012 21:37:22 | 只看该作者
蘑菇很不错啊
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13#
发表于 26-3-2012 22:30:10 | 只看该作者
谢谢分享!看到了,大胖小子!比他爹精神。
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14#
发表于 27-3-2012 00:18:55 | 只看该作者
楼主在稀泥吗?给个地址吧
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15#
发表于 4-6-2012 20:42:17 | 只看该作者
平大哥,请教个事情。
四月某天,我吃了几个野生的小果子,只有大樱桃那么大小,样子和味道都和番石榴一样,就是个体很小,而且熟了之后很好,有点偏紫的眼色呢。
请问你是否知道这个果子是什么?
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16#
发表于 4-6-2012 23:21:55 | 只看该作者
这个贴子俺正回国,没有看到。 你太幸福了,有这么多蘑菇
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17#
发表于 5-6-2012 02:59:04 | 只看该作者
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18#
发表于 5-6-2012 11:55:38 | 只看该作者
原帖由 snowwhitecn 于 4-6-2012 19:42 发表
平大哥,请教个事情。
四月某天,我吃了几个野生的小果子,只有大樱桃那么大小,样子和味道都和番石榴一样,就是个体很小,而且熟了之后很好,有点偏紫的眼色呢。
请问你是否知道这个果子是什么?



让我想到迷你无花果
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19#
发表于 6-6-2012 20:58:17 | 只看该作者
平大哥让我佩服的。。。。
口水哗哗的
还有我喜欢那个篮子,很适合捡蘑菇
平大哥儿子,眼神好犀利啊
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20#
发表于 6-6-2012 21:04:52 | 只看该作者
我家门口的树也长了蘑菇,不知道能不能吃呢,明天去看看还在那里不,照张相给大哥帮忙辨认一下
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21#
发表于 6-6-2012 21:11:42 | 只看该作者
这这这,都能吃?
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22#
发表于 6-6-2012 21:52:33 | 只看该作者
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23#
发表于 7-6-2012 15:26:11 | 只看该作者
敢捡蘑菇吃的都是艺高人胆大的
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24#
发表于 7-6-2012 17:28:05 | 只看该作者
记得去年ACT的一个华人厨师和几个人摘了外边的蘑菇吃中毒了,死了几个人不记得了。所以,劝楼主别去捡了,划不来的。
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25#
发表于 7-6-2012 17:45:41 | 只看该作者
毒蘑菇概率还是挺低的,而且自己要多认识些蘑菇就更不会中毒了。

要是组织大家一起去捡就更好玩了

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Greenhouse + 20 这个主意太好了!

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26#
发表于 8-6-2012 01:10:46 | 只看该作者
会认的人就不怕
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27#
发表于 18-2-2013 10:28:44 | 只看该作者

平大师来认蘑菇

野生蘑菇一枚,待辨识,手感较粘,颜色黄,大小见参照物铅笔头,地点溫特沃斯瀑布(英语:Charles Darwin Walk, along Jamison Creek, Wentworth Falls)
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28#
 楼主| 发表于 18-2-2013 22:06:23 | 只看该作者
楼上那个蘑菇是长在松树下面的吗?如果是,那就是粘盖牛肝菌。
http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus

盖子上的粘液可以导致腹泻,应该把粘液刮掉再吃,不过那玩意不好吃,我现在都不吃那个了。
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29#
发表于 18-2-2013 22:27:53 | 只看该作者

回复 #28 平一指 的帖子

请问平大哥现在吃哪种蘑菇了?
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30#
发表于 18-2-2013 22:33:13 | 只看该作者

回复 #27 keepdancing 的帖子

我原来的院子里有这个,味道很一般,有点儿像胶皮似的。
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