每天1份加工红肉 早死几率增20%

周星星1832

每天吃1份加工红肉的后果相当严重——早死几率提高了多达20%，美国一项进行了近30年、追踪了逾12万人的研究得出这一惊人结论。

　　哈佛大学的这份研究再次证明了红肉的摄入量与心脏病、癌症病发率之间存在着关联，与此同时，该研究指出，改食鱼肉和禽肉可降低早死的风险。

　　这篇发表于《内科医学档案》（Archives of Internal Medicine）上的报告主笔Frank Hu称，“这份研究提供了确凿的证据，证明经常食用红肉，尤其是加工过的红肉，将大大提高早死的几率。”

　　研究人员在22年的时间里追踪调查了37698名男性，同时花费了28年时间收集83644名女性参与者的信息数据。参与者每4年接受一次饮食习惯的调查。

　　研究结果显示，平均每天食用一块纸牌大小、未被加工的红肉的参与者，他们早死的几率比那些不经常吃红肉的人高出了13%。如果摄入的红肉是加工过的，比如一根热狗，或两片培根熏肉，那么早死几率将飙升至20%。

　　但是，如果以坚果类食品替代红肉，则总的死亡风险会大减19%，禽肉和全谷类食品将降低14%的风险，鱼类的作用为7%。

　　研究人员称，已过世的研究参与者“如果平均每天少食用半份红肉的话”，那么便有7%-9%的人可避开死神。

　　研究显示，加工过的红肉中包含有诸如饱和脂肪、钠、亚硝酸盐以及其它的致癌物质，这是导致包括心脏病和癌症在内的慢性病的主要原因。

　　但Meat & Livestock Australia的营销营养总监Veronique Droulez认为这一研究结果可能不适于澳洲。“这项研究是针对美国的护士以及医疗专业人员，因此这一结果可能并不完全适用于澳洲的人口。此外，参加这种研究的人，他们的运动量可能相对较少，抽烟、喝酒的几率更高，身体质量指数可能也较大。这类人的能量摄入量也会比其他人多，而全谷类食品和果蔬却吃得更少。”

　　Droulez称，澳洲人更喜欢吃新鲜的红肉，果蔬的摄入量也很大。
http://www.1688.com.au/site1/news/au/2012/03/13/156856.shtml

冰翡翠

昨晚才吃了烤牛肉，我自己不爱吃，就想着小孩应该多吃点红肉，强壮一点

不过热狗和培根都是加工或腌制过的，跟新鲜肉没得比。

yan1125

啊，不会吧，鬼佬不就是红肉吃的多才高大强壮吗？
尤其是男孩子，一定要多吃红肉呀。

青山

在天天吃素和早死之间选择,我宁可早死.

周星星1832

原帖由 青山 于 14-3-2012 10:42 发表

                               
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在天天吃素和早死之间选择,我宁可早死.

me too

xyouc

还以为每天一份红烧肉呢。

bmatt

貌似是说少吃，不是不吃。。因人而异，凡事都要有个度。嘿嘿。。我还是坚持一周一天吃素的原则。。嘿嘿

getmoving

原帖由 青山 于 14-3-2012 10:42 发表

                               
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在天天吃素和早死之间选择,我宁可早死.

我宁可吃素
活着多好啊
再说吃素也没那么难受遭罪啊

bmatt

原帖由 getmoving 于 14-3-2012 11:32 发表

                               
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我宁可吃素
活着多好啊
再说吃素也没那么难受遭罪啊

问一句。。。你减肥成果如何啊？呵呵

getmoving

原帖由 bmatt 于 14-3-2012 11:36 发表

                               
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问一句。。。你减肥成果如何啊？呵呵

减肥成果不错呢(反正比星星团长好)，减了3公斤了(5%)
昨天碰到一个朋友，她说“你现在苗条了！”
听得我开心啊

nil

那我荤素都吃吧。不想早死也不想晚死。正常死就行了。别活个几百岁在nursing home折腾了。

evergreen

常年吃素也会引起骨质疏松，我觉得还是吃什么都要适量。

getmoving

原帖由 evergreen 于 14-3-2012 12:39 发表

                               
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常年吃素也会引起骨质疏松，我觉得还是吃什么都要适量。

对，还是荤素都吃吧
再说如果说什么不好就不吃什么，
那估计没东西好吃了
普洱茶好吧，但也有人说喝普洱茶不好 - 晕了

周星星1832

原帖由 getmoving 于 14-3-2012 12:52 发表

                               
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对，还是荤素都吃吧
再说如果说什么不好就不吃什么，
那估计没东西好吃了
普洱茶好吧，但也有人说喝普洱茶不好 - 晕了

我凌乱了

蓝山夜妖

连吃5天，早死几率增100%。。。。。。已经死定了

Maobama

家养的鸡鸭肉最好，还有蛋吃。

a_lian

原帖由 evergreen 于 14-3-2012 12:39 发表

                               
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常年吃素也会引起骨质疏松，我觉得还是吃什么都要适量。

骨质疏松是因为身体对钙摄入吸收的不够，素食里也有钙质充分的，注意营养均衡就行了。而且钙质的吸收不洗澡晒点太阳增加点V D 也有促进啊。骨质疏松跟吃荤没一定的关联。