大家来说各地的小吃、中吃、大吃

kevin妈妈

牧马人 发表于 26-9-2018 14:10
见过豆浆放酱油吗？我在宁波见了

我吃过咸豆浆，不知道里面是不是放了酱油。不过我觉得咸豆浆也挺好吃。

yeats_only

油墩子~年糕团~

kevin妈妈

yeats_only 发表于 26-9-2018 14:13
油墩子~年糕团~

油墩子是啥东东？

huanged

艾咪咕，营养又健康。上周六才做了

kevin妈妈

huanged 发表于 26-9-2018 15:03
艾咪咕，营养又健康。上周六才做了

艾咪咕是什么？哪个国家的，好特别的名字

坏熊猫

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 14:07
焦圈儿是什么？面粉做的？

我以为另外那碟是小鱼干呢，我喜欢吃小鱼干。

焦圈儿是一种油炸食品，面粉做的

kevin妈妈

坏熊猫 发表于 26-9-2018 15:32
焦圈儿是一种油炸食品，面粉做的

这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。

坏熊猫

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 15:46
这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。

就是咸的，放心吃

坏熊猫

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 15:46
这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。

                               
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kevin妈妈

坏熊猫 发表于 26-9-2018 16:05

口水哗哗地流

你不用请我喝那个豆汁儿了，改请我吃这个。

坏熊猫

【焦圈的做法】

材料：面粉、温水、无铅泡打粉、碱面、盐、食用油

做法：

1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。

2、缓缓加入温水，边加边搅拌。

3、用手揉成面团。

4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。

5、盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下）

6、取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽。

7、将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。

8、轻轻扯开切口，形成封闭的面圈。

9、油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，在油锅中转圈，使之成手镯形。

10、定形后翻面，炸至枣红色出锅控油，即可。
来源：网络。

坏熊猫

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:08
口水哗哗地流

你不用请我喝那个豆汁儿了，改请我吃这个。

不知道能否自己炸出来

kevin妈妈

坏熊猫 发表于 26-9-2018 16:11
不知道能否自己炸出来

我不自己炸小吃，等着有人请吃

kevin妈妈

粤式蒸肠粉，也是很著名的小吃。在广东、香港等地，大街小巷，小到路边小摊，大到酒店饮茶，都能见到它出现。

肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。馅料有猪肉、牛肉、新鲜虾仁。肠粉要薄，薄薄的透明的才好吃。

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kevin妈妈

干炒牛河。

是一道由绿豆芽、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。

干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。

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kevin妈妈

广式炒米粉。

也是一道随处可见的小吃，非常受欢迎。做早餐、夜宵、正餐都很合适。可以用牛肉或者猪肉来炒，也可以只放蔬菜，那就是炒斋粉。

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妮南

坏熊猫 发表于 26-9-2018 11:45
豆汁儿当属北京小吃中最有争议的饮料。一些人说豆汁儿是“馊半街“，但我认为这纯属误解。因为，新鲜的豆汁 ...

为了这名气，那年到北京时也专门品尝了豆汁。

妮南

语之玫瑰 发表于 26-9-2018 12:56
接下去肯定是我们的四大金刚，味美价廉
每天早上都在纠结，是甜豆浆配咸大饼好呢？还是甜大饼配甜豆浆好呢 ...

小时候吃什么都好吃，那时候食物不掺假，老板老板娘自己也吃自己做的东西。
现在不再敢吃这些街边的大饼油条了。

妮南

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:26
粤式蒸肠粉，也是很著名的小吃。在广东、香港等地，大街小巷，小到路边小摊，大到酒店饮茶，都能见到它出现 ...

来墨尔本后，广式菜肴尝过不少，尤其是yumcha，以广式点心为主。

坏熊猫

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:21
我不自己炸小吃，等着有人请吃

没问题，去北京请吃，管饱。

语之玫瑰

不得不提一些点心，每天放学，学生们都会像飞出笼子的小鸟，吸引力最大的就是这些点心摊

我不爱吃萝卜，但是我爱萝卜丝饼

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语之玫瑰

妮南 发表于 26-9-2018 17:09
小时候吃什么都好吃，那时候食物不掺假，老板老板娘自己也吃自己做的东西。
现在不再敢吃这些街边的大饼 ...

是啊...不过回忆都在

坏熊猫

妮南 发表于 26-9-2018 17:04
为了这名气，那年到北京时也专门品尝了豆汁。

后悔了吧？7

妮南

坏熊猫 发表于 26-9-2018 17:20
后悔了吧？7

觉得挺健康的，和豆浆一样。

MICHELLE07

FREEOZ美食节开幕啦～～～

妮南

尽管不是土生土长的宁波人，毕竟移民前在宁波生活了将近20年，很多风味小吃上海也有。

比较有宁波特色的

宁波汤团 用水磨粉制作，猪油芝麻馅。不能经常吃，但每当吃起来就是一种乡情。

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语之玫瑰

按时令再来一波

春节吃八宝饭，上面的金银丝不要，只吃里面的糯米和豆沙，甜在口里，暖在心里

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妮南

这回要上两张真图，去年回去和老朋友走访老街，吃蟹粉汤包。

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妮南

kevin妈妈 发表于 26-9-2018 14:13
我吃过咸豆浆，不知道里面是不是放了酱油。不过我觉得咸豆浆也挺好吃。

咸豆浆好吃，里面有油条渣、榨菜末、葱花、虾皮、紫菜等。

妮南

牧马人 发表于 26-9-2018 14:10
见过豆浆放酱油吗？我在宁波见了

我在东北吃的豆腐脑那才叫美味呢。