有木有喜欢挑战的TX -- 家庭制做液体平菇菌种

格桑梅朵

这也是很久以前的收藏了，具体来源已经不详了。
一直想试，但都止于想，有木有喜欢挑战的TX挑战一下这个？   

平菇的菌种培育技术如下：
　　菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种。

　　1、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克， 琼脂（洋菜）18-20克，葡萄糖20克。 　　
　　做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层沙布过滤， 补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，补充水分至1000毫升。以后分装试管，每管装量1/5-1/4，并加棉塞、包纸。在1.2公斤压力下灭菌30分钟，趁热摆成斜面。冷却后置于25-27℃条件下观察无杂菌即可接种。一支母种可转管25-30支。
　　在无菌操作下接种的试管置于25℃左右恒温条件下培养，半个月左右菌丝可长满试管。培养过程中应注意除掉杂菌污染的试管。培养好的母种移人冰箱，在4℃条件下保存半年，或室温保存三个月。

　　2、原种培养：原种培养原料可用木屑（锯末）或棉籽皮。木屑培养基配方：木屑78％，麦麸或米糠20％，糖1％，石膏1％（生、熟石膏均可但生石膏一定要磨成粉方可应用）。棉籽皮培养基配方：河北省晋县用 100 斤棉籽皮加上豆浸出汁水3％，(3 斤土豆切成碎泥煮沸 30分钟的滤液），糖0.1％，硫酸镁0.1％（按水量的千分之一）。 　　
　　做法：培养料加水拌合均匀，培养料的湿度以用手紧握料，指缝内见水珠，而滴不下来为宜，一般料水比 1:12-1.3（即100斤料加水120-130斤）。然后装瓶，装瓶方法是边装边将瓶轻轻地抖动，使瓶上下部紧适中，装至瓶肩部将料压平，洗净瓶口内外的培养料，加棉塞包纸捆好放进高压消毒锅内进行灭菌，在1.5 公斤压力下灭菌一小时。冷却后，在无菌操作条件下接种。将试管种母种接入瓶中，一支母种可接4-5瓶原种， 接种后置于25℃恒温条]件下培养一个月左右菌丝可长满瓶，即为原种。
　　
　　3、裁培种：栽培种的制备实际上就是原种进行一次扩大繁殖。栽培种木屑培养基的配方同原种培养的配方。棉籽皮培养基的配方也同原种培养的配方。装瓶后灭菌，在无菌条件下，把原种菌种接入栽培种瓶内。一瓶 750 毫升原种可接80-100瓶栽培后。接种后置于25℃恒温条件下培育一个月左右，长满瓶后即可播种。在培养原种和栽培种时，接种后每隔2-3天要检查一次， 直至菌丝长满料面后每周检查一次。拣出有杂菌污染的菌种，并远离培养室处理掉。

MillerYang

看着就有点晕了。。。

5years

我以前学习过母种的培养，但只是学习。搭一个六边小木架，周边用塑料布围上。小木架可以放到桌面上，便于操作。小木架的一边开两个小孔，刚好可以伸进去两支手进行操作。把金属小勺用酒精灯消毒后，将孢子移到试管内。......

实际上我们都是到当地农科所买广口瓶内培养好的二级种，然后自己再做三级种。

现在在澳洲随便买个现成的培养基看着mushroom长出来就行了，真要高温消毒、点种什么的还是太麻烦。

么么公主

看着都头大

青山

这个无菌环境，要求有点高了。

骷髅

这是种菜还是做实验啊。

MillerYang

我看是实验。。。实验一下多少人头晕头大

电视机

液体菌种已经宣传20多年了，直到现在还不能成为主流，说明其缺点比好处多。
1、被杂菌污染无法发现。因为是液体环境，所有的栽培料都会被污染，结果是全军覆没。
2、发酵技术不成熟，不出菇的现象经常发生，结果也是全军覆没。
菇农们都说，谁跟自己的钱包有仇，就用液体菌种吧。

电视机

想种蘑菇，最好的办法就是买别人制作好的菌棒。你又不是专业的菌种厂，没有接种设备扩繁染菌的概率极高，种出的蘑菇远远不值买菌种的钱，何苦呢。

Greenhouse

这个好高难啊。 我先投降了。

binnie

在家里做这个又得添置一大堆瓶瓶罐罐的，还是不要了吧。

zlsiva

这个菌种不是直接用来栽培蘑菇的过程，是预先从孢子开始繁殖菌丝。适合在实验室操作。当年我们培养菌种的时候，最怕遇上真菌污染, 因为它们繁殖的特别快。
要培养蘑菇菌丝，要求无菌环境，比较烦，这个做大规模生产才准备的吧?

格桑梅朵

貌似好几位TX都有过培养菌种的经验啊！仰慕！有时间开开课吧，丰富一下知识

MillerYang

人才济济