请教‘ 我爱猫咪 ’一点烤蛋糕的事

amanda_cyf

轻乳酪蛋糕需要的是低温烘烤， 一般是摄氏160度，并且是水浴法烘烤，因此lz的烤箱应该没有问题的。 另外，按照lz所说哦的是fan-force oven的话，就不存在上下火的说法，这种烤箱应该是全方位加热。一般来讲回比普通的烤箱温度高20-30度，也就是说如果菜谱要求的是180度的话，fan-force oven 就是150-160度。 lz的又是煤气烤箱，传热比较快，最好是那个烤箱专用温度计测量一下。