chu4 发表于 16-2-2014 07:59 static/image/common/back.gif
幸福妈妈开学校培养幸福少妇应该是解决当前女人不像女人的办法。
绝对正能量，从来不吐槽:yct_4
杀螃蟹龙虾什么的，我都不敢杀生，所以从来不敢做这些东西吃。我怎么就一直害怕呢？
尤其小麦同学，成天就想怎么和老公斗，就不想怎么感化老公。都是搞挨踢搞的，因为造CPU那个沙子有的是所以只顾不断升级硬件，就不去想怎么用单板机实现啥么云山雾罩的算计！:yct_12:yct_11
一直不敢下手做蛋糕，觉得没底气，
对会做蛋糕的人，崇拜的五体投地！
在看了很多教材和视频后，开始壮胆了，
先到淘宝去买了一套设备：
打蛋器：
蛋清分离器：
把做好的蛋糕面糊倒入模具：
歪打正着，小模具烤蛋糕更快，嘿嘿，看10多分钟，烤熟了：
加上点缀，搞定了！
哇，第一次做蛋糕就让我信心十足了，看来要开始向西点进发了
幸福妈妈 发表于 16-2-2014 17:31 static/image/common/back.gif
一直不敢下手做蛋糕，觉得没底气，
对会做蛋糕的人，崇拜的五体投地！
很漂亮哦，我都是用手来分蛋黄和蛋清的，把蛋清蛋黄在左右手来回换，下面用个碗接住蛋清，挺方便的。以后试下做戚风蛋糕啦，那个可好吃了。:good
幸福妈妈 发表于 16-2-2014 17:31 static/image/common/back.gif
一直不敢下手做蛋糕，觉得没底气，
对会做蛋糕的人，崇拜的五体投地！
发现幸福妈妈是淘宝达人，我经常在双11的时候买半价的东西。;P
幸福妈妈 发表于 16-2-2014 17:31 static/image/common/back.gif
一直不敢下手做蛋糕，觉得没底气，
对会做蛋糕的人，崇拜的五体投地！
有兴趣的话可以去tafe报个班学学:good
幸福妈妈 发表于 15-2-2014 21:20 static/image/common/back.gif
西点师傅做西点离不开醒发箱，
这酸奶机+酒酿机，其实就是缩小版的醒发箱，
这个酒酿机还可以醒发面团？太棒了！给个淘宝连接吧
楼主好手艺，赞一个！
蛋糕很好看，杀龙虾有一个方法，龙虾放水槽里，然后放自来水，很快龙虾就死了。
我看着无数活蹦乱跳的龙虾，淡水里放放，一会儿功夫都没有了生息。
幸福妈妈 发表于 16-2-2014 17:31 static/image/common/back.gif
一直不敢下手做蛋糕，觉得没底气，
对会做蛋糕的人，崇拜的五体投地！
居然还有瓷的模具~我买的都是金属或像硅胶材质的模具哦~
幸福妈妈一开贴就热闹的不行啊,又来一个吃货,不过来的晚了点,哈哈
年三十,我一个人搞定一桌子,全家六大三小,吃的不亦乐乎
其实,吃货不光喜欢吃,还喜欢做,看着大家吃的幸福满足的样子,我心里才是最美的
烘焙其实真的不难,关键是有精准的配方,最关键是有超强的诱惑力和满足感.
您的模具真漂,蛋糕做的也好,:good
小点心好可爱哦 :good:good:good
本帖最后由 幸福妈妈 于 18-2-2014 22:36 编辑
宝贝闺女私房菜：
飞了一个通宵，航班爆满，飞行途中没法休息。
回到家一躺下就睡得天昏地暗的，迷迷瞪瞪中，听到喊：起床吃饭了！
感概：这辈子都是俺做饭给大家吃，没想到老了还有福气吃到做好的一桌饭菜。
饥肠辘辘中，赶紧上桌：
一、冷菜：
先摆盘
后盖浇（闺女自己调制的酱料）
幸福妈妈评价：卖相80分口感98分参考意见：可以考虑放入一些咸鸭蛋，会更加美味
二、酸甜排骨
评价：卖相75分口感100分参考意见：刀功可以进一步改进
三、干煸西兰花
评价：卖相90口感96参考意见：干煸蔬菜刀功再细腻一些，口感会更好
四、平菇贡丸汤
评价：卖相80口感90 参考意见：大白菜应该保持翠绿，下锅时间太早
以上是俺家幸福媳妇做的晚餐，用时40分钟（放学回来采购，再烹饪），整体感觉不错，全部吃光！
闺女90后，烧得一手好菜，对厨房的热爱出乎我的意料，难怪我们都那么爱她，不是没理由的！（便宜了幸福儿子:lol ）
幸福妈妈 发表于 18-2-2014 22:28 static/image/common/back.gif
宝贝闺女私房菜：
飞了一个通宵，航班爆满，飞行途中没法休息。
太幸福了:P
幸福妈妈 发表于 18-2-2014 22:28 static/image/common/back.gif
宝贝闺女私房菜：
飞了一个通宵，航班爆满，飞行途中没法休息。
幸福一家人:good
幸福妈妈 发表于 7-2-2014 22:41 static/image/common/back.gif
幸福妈妈马上就要实现拥有自家餐馆的梦想了，突然想到一道菜，估计老外也会喜欢吃：香肠蒸饭，绝对有国际级 ...
:congra 幸福妈妈来珀斯开分店吧！！:yct_6
幸福妈妈 发表于 18-2-2014 22:28 static/image/common/back.gif
宝贝闺女私房菜：
飞了一个通宵，航班爆满，飞行途中没法休息。
俺媳妇做菜就是酱紫滴:yct_4
幸福妈妈 发表于 18-2-2014 22:28 static/image/common/back.gif
宝贝闺女私房菜：
飞了一个通宵，航班爆满，飞行途中没法休息。
恭喜幸福妈妈和幸福妈妈的儿子，幸福妈妈找到接班人了，可以一起开个餐馆呢。:good
陶瓷模具放烤箱里会不会容易开裂呢？有什么规格讲究吗？
好有食欲哦！
本帖最后由 幸福妈妈 于 20-2-2014 02:44 编辑
忙了一整天，刚刚歇下来，说点往事吧。
小时候，我和父母住在部队大院子里，营房里住着许多军人家庭，来自五湖四海，都是战争年代南下过来的，拖家带口的。
记得我家斜对面住着一对夫妇，男的是苏州人，女的是上海人，两人都不会做饭。
有一天，上海女人拎了一条鱼问我妈：“这鱼怎么烧？”
我妈：“把鱼鳞刮干净，杀好，做汤或者红烧都可以。”
过了好一会，上海女人又来了：“为啥我烧出来的鱼是苦的？”
我妈：“完了，你没把鱼肚子掏出来.”
上海女人走后，我妈很严肃地教育我：“看，从小不学会做饭，以后就没饭吃！”
话说俺小时候很听话，这句话深深地烙在了我幼小的心灵上，起到了极大的蝴蝶效应。（飞扑至我儿了）
俺就是这样一步一步被我妈逼着走上了热爱做饭的不归路。
如今，我妈的厨艺已经大大不如我们姐妹几个了，她现在吃着我们做的可口饭菜，总会很“讨厌”的偷笑：钢铁就是这样炼成的！
到老了，才知道，妈妈用心良苦，我们却很受益，很幸福！
原来，厨房中的幸福是最不容易被剥夺的世袭传承！;P
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
在国内，我身边的学生基本不被要求做家务，连书包都是别人帮忙背，每天看着孩子们如此“幸福”地生活，不知道该说什么好，万一打起仗来，是不是还得给这样的孩子配一个帮忙扛枪的？
在黄金海岸，我们的教会里，每周日大人们分享生活乐趣，孩子们会由值班家长带，孩子们从来不会被要求学习课本知识，一般会教孩子们做手工，听故事。快到开饭点了，孩子们必须全部参加摆盘，做一些力所能及的餐前工作，有时孩子们会提出非常好的建议：比如鸡蛋切开后如何摆盘更美观等等（孩子们从摆盘开始学习，进步很快！）。餐后，大孩子们带着小孩子们做清洁工作，看着孩子们欢乐地做着各种家务，不知道还能说什么了，看着就知道这帮孩子长大了一定能独立，这是长辈给孩子最好的成长礼物：从小就要求学会独立生活！
本帖最后由 幸福妈妈 于 20-2-2014 16:45 编辑
看了Kevin妈妈的美食贴，立马动员闺女开始试验：
新鲜玉米鸡蛋羹：玉米少了，下次继续改进！另外剥玉米很容易，一会就剥好了，也许曾经插队时经常搓玉米的缘故，毫无障碍！;P
下次想尝试下，用料理机把新鲜玉米略微绞碎一下，可能口感会更柔软。
这个汤虽然是澳洲很多中餐馆都有的，但新鲜玉米真的更好吃！
谢谢Kevin妈妈的分享！
酱香鸡：大获成功！味道非常好！
酱香鸡的味道之所以好，是因为调料味都很浓，尤其是冰糖＋蜂蜜，这个太绝了。
我们在起锅前放了新鲜辣椒，味道更浓了，好吃啊！
用了老外肉店里买来的大鸡腿，就是小腿＋大腿的那种，一个鸡腿正好一顿吃光，赞！
这道菜估计老外也会非常喜欢（很合西人口味），“酱香鸡”正式进入餐厅后厨菜单了，上得了澳洲餐桌，但不知道效果会怎么样，很期待结果！
幸福妈妈 发表于 20-2-2014 00:54 static/image/common/back.gif
忙了一整天，刚刚歇下来，说点往事吧。
小时候，我和父母住在部队大院子里，营房里住着许多军人家庭，来 ...
哈哈。。。有趣的故事:good
幸福妈妈 发表于 20-2-2014 16:39 static/image/common/back.gif
看了Kevin妈妈的美食贴，立马动员闺女开始试验：
新鲜玉米鸡蛋羹：玉米少了，下次继续改进！另外剥玉米很 ...
这您不得买版权啊:lol
幸福妈妈 发表于 20-2-2014 16:39 static/image/common/back.gif
看了Kevin妈妈的美食贴，立马动员闺女开始试验：
新鲜玉米鸡蛋羹：玉米少了，下次继续改进！另外剥玉米很 ...
恭喜幸福妈妈的餐厅又添新成员，酱香鸡色香味俱全哦。:good 玉米羹如果想柔软一些，可以不用手剥，用刀削，就是一手拿刀，一手拿玉米来削。
幸福妈妈 发表于 20-2-2014 16:39 static/image/common/back.gif
看了Kevin妈妈的美食贴，立马动员闺女开始试验：
新鲜玉米鸡蛋羹：玉米少了，下次继续改进！另外剥玉米很 ...
当地人不吃带骨头的东西，而且也有很多澳洲人一点辣都不吃。
酱香鸡好有食欲:P
本帖最后由 幸福妈妈 于 21-2-2014 17:30 编辑
我妈经常“骂”我：贱骨头！（善意地数落）
所谓“贱”就是不停地忙，还总要不停地翻花样。
幸福妈妈拥有太多小吃货学生，所以，小吃货们要从小加强培训，以便长大了成为优秀的大吃货！
幸福妈妈经常出各种馊主意，各种培训，一般都能让孩子们痴迷，疯癫。
孩子们太容易上当了，比如厨房餐具主题学习，我给孩子们做了一个游戏，孩子们可以有十次相互比赛机会，当然，得说出棋盘里的单词。（主题单词积累＋音标拼读练习）
自己设计的东西，就像自己烧的菜一样，用了很多心血。
不过，真正识货的孩子和家长不是很多，
为什么呢？
不知道！！！
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热爱烧饭，就可以把烧饭的乐趣分享给身边的人，不为感动别人，只为感动自己！
2014幸福妈妈给自己的座右铭：感动自己！