回复 #150 神仙姐姐 的帖子
做的非常漂亮啊！茄条要裹脆炸粉油里炸的，一定要起大油锅才行啊！
我这几天肠胃不好，什么菜都不能吃，清粥就咸蛋，可怜啊！
[ 本帖最后由 818 于 6-7-2010 21:34 编辑 ] 顿顿喝粥阿，555。。。这个时候还特别会想吃不能吃的东西呢~
不过肠胃不舒服只能慢慢养的，祝姐姐早点恢复！
回复 #152 神仙姐姐 的帖子
谢谢！我这是老毛病了，见怪不怪了，但就不舒服的时候难受，看着人家吃好吃的自己不能吃，痛苦啊！:mk_6 原帖由 818 于 5-6-2010 13:50 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
豉椒蒸鸡:
鸡腿宰件,豆豉洗净切小粒,和辣椒,蒜末,生抽,醋,料酒一起拌匀蒸大概15-20分钟,出锅撒葱花就好了.我有时会放在电锅里烧饭时一起蒸好了,又简单有美味!
121948
凉拌茄子:
茄子蒸熟,撕成条,铺上蒜 ...
都那么辣，小朋友能吃吗？
回复 #154 yan1125 的帖子
没几个菜真很辣，就是水煮鱼什么的，光捞鱼吃，我儿子也很爱吃，估计已经锻炼出了。 请问藏红花是什么啊？辣的？ 原帖由 yan1125 于 7-7-2010 14:24 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif请问藏红花是什么啊？辣的？
百度来的：
藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《草本纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
不是辣的，卖的蛮贵，一小撮就得10几刀
藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。 我也来交作业啦，818美女快看看我做的避风塘炒虾。。。
味道是相当美好啊，就是有一点，那个面包糠不是很能粘到虾的身上，不知是为啥呢？
[ 本帖最后由 采桑 于 7-7-2010 18:32 编辑 ] 原帖由 采桑 于 7-7-2010 18:31 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我也来交作业啦，818美女快看看我做的避风塘炒虾。。。
味道是相当美好啊，就是有一点，那个面包糠不是很能粘到虾的身上，不知是为啥呢？
MM冰雪聪明啊！做的很不错！可能你加的面包糠不多吧！ 好菜好菜，好手艺啊！俺要拿小本本抄下来，哪天我也尝试一下:mk_84 榄菜肉末四季豆：
做法：
1，四季豆在热油里炸熟，捞出沥油
2，另起一锅，少少油炒香橄榄菜和肉末
3，加入已炸好的豆，一起翻炒一下，加糖，一点盐，完成！ 图解做法：
萝卜干贝汤：
1，红，白萝卜各一条，用挖球器挖出球，干贝3个事先浸泡并蒸1。5小时，我是前二天在煮饭时放在饭锅上蒸的。
2，锅里放水，红白萝卜球和干贝，一起煮个25分钟左右，加盐就好了。
这个汤红白颜色漂亮，干贝又是非常鲜美，而且一点没油水，非常的清爽！ 图解做法：
1，
2，
3， 剩下的千创百孔的萝卜做了萝卜红烧肉，以前也有贴过，我家LG特别爱吃，经常做
[ 本帖最后由 818 于 14-7-2010 13:52 编辑 ] 图解做法：
我烧的这个红烧肉极其简单，没炒糖色，没加一点油。五花肉事先用高压锅煮了下，拿出来切成片，干锅放入肉和萝卜，加酒，酱油，一点原汁，糖一起焖煮个半小时就差不多了。 前两天还说，怎么lz不来更新啦～～:'(
现在有过程图了，大家学习来更方便了:zan :zan :victory: :good 原帖由 西皮二黄 于 14-7-2010 20:28 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
前两天还说，怎么lz不来更新啦～～:'(
现在有过程图了，大家学习来更方便了:zan :zan :victory: :good
前段时间肠胃不好，后来好了活动又偏多，所以荒废了这片地:P 原帖由 818 于 14-7-2010 13:31 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
图解做法：
127396
127397
127398
127399
I Like It 杂菇汤：
做法：
1，滚水加各种鱼丸，螃蟹丸，鱼包蛋（都是吃火锅剩的）
2，放4大片切开的白菜叶，加盐，鲜酱油煮大概7-8分钟
3，加入各种菇类，再煮滚就好了 图解：
好鲜美的汤啊，还有萝卜烧肉色泽太诱人了:good 烹饪和享受美食让生活变得更有乐趣，学习了:) 818出品，必属精品 连着做818的菜，LG都夸我做菜开始好吃了，以前他不爱吃我做的菜再累都要自己下厨，现在下班就有吃了:loveliness: :$ 一并谢谢LS各位了！
我力求我贴的菜都是简单易上手的，烹饪步骤不繁复的，讲解也是通俗易懂的。
大家集思广益，可以更加丰富各家的饭桌。:victory: 煎小羊排
做法：
1，小羊排用橄榄油稍腌一下
2，锅烧到最热，一块块放进去，不要动它，上面洒些孜然和盐，每面2分钟，一面好了翻另一面
3，盆子也用微波炉打热，出锅装盘
4，配了黑糊椒和法式芥辣酱，都好吃，随选 图解
糖醋排骨
做法：
1，唐排宰件，用料酒和芡粉腌一下
2，热油入排骨煎熟
3，放料酒，生抽，老抽，糖，一点水焖煮
4，最后放醋，出锅，撒葱花
我知道正宗的做法不是这样的，排骨要用油炸，汁调好了再把排骨放进去，不过我不想起大油锅了，就简单来吧！ 818出品，实属精品 原帖由 eva_kong 于 15-7-2010 23:17 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
818出品，实属精品
客气了！
放羊排，牛排的盘子最好都加热了，不会影响他们的温度口味。