论坛 › 美食天地 › 几个家常菜，最新更新P12-13

818 发表于 19-6-2010 20:01:07

最近LG不在，又要天天上班，所以一切从简了，都是些懒人做的饭菜，给大家上个腊肠饭和白汁海鲜锔饭

电饭褒简易版香菇腊肠饭：

1，电饭锅大米，糯米各一杯，加比平时烧饭少的水，一勺盐，半勺糖，少许老抽搅拌均匀，按正常煮饭煮。
2，香菇泡软，切小快，加入一点生抽调味
3，腊肠可切小快也可不切，我儿子说要切，吃起来方便，我就切了，大儿子不太喜欢中国的腊肠，觉得太甜，所以我还放了热狗肠
4，等饭差不多成行，就是水基本干了，放入香菇和腊肠，再继续煮，等电饭锅自己显示饭好了就可以吃了。

这个是菜和饭一起，非常的简单，连油锅都不用起，一个电饭锅搞定，适合单身人士

818 发表于 19-6-2010 20:09:12

白汁焗海鲜饭：

大儿子爱吃CHEESE，所以做了这个
1，饭少放水煮的干点
2，热锅少许黄油，炒香紫洋葱，再放入饭
3，我加了2个蛋，继续炒，再加海鲜，加点奶油，超市买的白汁，2勺千岛酱，我很喜欢千岛酱和海鲜搭在一起，所以不管对不对，就放了，事实证明也是很好吃的
4，稍加搅拌，海鲜7-8分熟就可以了
5，盛出放在焗盘，铺上一层CHEESE，放到已预热200度的烤箱，烤到CHEESE变黄融化就可以了。

缘圆 发表于 19-6-2010 20:41:19

原帖由 818 于 5-6-2010 14:19 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
肉末茄子:
茄子常做了,反正就是油热后,加蒜末炒香,加肉末,辣豆瓣酱一起继续炒,炒至基本干身,加入已微波3分钟的茄子块和生抽,糖,一起焖煮,快好时加点醋就好了
121954 厉害:good 我是新手，不知怎么加分

818 发表于 19-6-2010 20:43:18

原帖由 缘圆 于 19-6-2010 19:41 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
厉害:good 我是新手，不知怎么加分

谢谢！捧个人场也是不错的！

缘圆 发表于 19-6-2010 20:52:35

原帖由 818 于 7-6-2010 21:52 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
有人问咸呛蟹的做法，其实是最简单的，就是把盐用自来水调到不能再溶解了，然后放入新鲜肥壮的蟹腌个1-2天就好了，千万不可放久，放久就太咸，也千万不可以用冷开水，不出一天盐水就混浊了，蟹就臭了。
lz真的厉害:handshake ，我要好好向你学习！

818 发表于 19-6-2010 22:41:28

原帖由 缘圆 于 19-6-2010 19:52 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif

lz真的厉害:handshake ，我要好好向你学习！

客气客气！:oil

西皮二黄 发表于 19-6-2010 22:53:37

腊肠饭看上去太诱人了!!!:zan :zan :zan

818 发表于 19-6-2010 23:01:05

我们家老大喜欢西式的，老二喜欢中式的，我个人比较喜欢西式的，主要是爱吃海鲜和那个酱，但不太敢吃CHEESE，怕太肥。

emily99 发表于 19-6-2010 23:18:07

照着你的菜谱烧了两道菜，虽然有点走样，但味道还是不错，很受家人喜欢。谢谢818，继续加油。:)

818 发表于 19-6-2010 23:52:13

原帖由 emily99 于 19-6-2010 22:18 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
照着你的菜谱烧了两道菜，虽然有点走样，但味道还是不错，很受家人喜欢。谢谢818，继续加油。:)

谢谢喜欢！真是很荣幸，有同学喜欢是对我最大的肯定。我会继续上又简单又美味又健康的菜的。:moved

eva_kong 发表于 20-6-2010 03:03:48

楼主太棒了:good

jcassar 发表于 20-6-2010 12:26:12

楼主做饭高手，解说得也很精简易懂
我要试做那个香菇腊肠饭，嘿嘿

818 发表于 20-6-2010 21:30:48

谢谢各位夸奖了，有点不好意思的说:loveliness:

818 发表于 20-6-2010 21:46:32

今天下午去逛了半天的街，回家问儿子要吃什么，我儿子说只要不是饺子，什么都可以。想偷懒，就弄了些SWEET & CHILLI CHICKEN 和CHIPS,后来想反正开烤箱了,就烤些蛋挞吧,上网现查方子,烤是烤好了,也蛮好吃,就是做的蛋液多了,放冰箱里明天还可以用吗?最多可以放几天啊?请各位甜点大师指点


我是把鸡肉烤好后切条,加生菜,甜酸酱放在奶奶面包里吃的,非常好吃,不亚于KFC的!

818 发表于 20-6-2010 21:47:51

烤好的蛋挞:

818 发表于 20-6-2010 22:27:33

还拿剩下的PUFF PASTER做了底,挤上鲜奶油,放上冰冻的蓝莓,很好吃哎!

valpa 发表于 21-6-2010 00:27:25

馋死了，818不会是宁波人吧，有腌蟹（ha）的菜啊

西皮二黄 发表于 21-6-2010 00:32:44

奶奶面包，还是第一次看到～西人超市里有的买的吗？
甜酸酱是指ｍａｙｏｎｎａｉｚｉ（美奶滋）酱吗？
偶也想自己在家做ＫＦＣ～～:congra :good :good

818 发表于 21-6-2010 00:34:28

回复 #107 valpa 的帖子

对的啊,阿拉正宗宁波人.

818 发表于 21-6-2010 00:36:46

回复 #108 西皮二黄 的帖子

NAAN BREAD在西人的超市都有的卖的.
甜酸酱是: SWEET & SOUR SAUCE,也是西人超市都有卖.

西皮二黄 发表于 21-6-2010 00:41:19

太好了，不用老远的跑华人超市了！
回头就去买齐了试试~~

eva_kong 发表于 21-6-2010 00:47:01

进来学习的:good

818 发表于 21-6-2010 00:54:40

原帖由 eva_kong 于 20-6-2010 23:47 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
进来学习的:good

怎么这么谦虚啊!正好有问题要请教呢!
做多剩下的蛋挞液放冰箱能放几天啊?没经验按网上的方子做了,结果剩下好多,我今天就烤了6个,都已经吃不下了.

eva_kong 发表于 21-6-2010 01:07:25

回复 #113 818 的帖子

我试过放第二天就干了，起码面上一层会硬了。可能冰箱会吸水份，或者你试试用带盖的保鲜盒放着看行不行。

818 发表于 21-6-2010 01:10:36

回复 #114 eva_kong 的帖子

哦,知道了,实在不行就扔了.

小红帽 发表于 21-6-2010 19:04:25

太厉害了！！！:xmas

jiama 发表于 22-6-2010 13:34:56

这些菜太诱惑人了！

zzx 发表于 22-6-2010 16:16:51

牛筋菜刚吃完，又有这么多了
茄子刚试完，再试鸡肉豆臌

818 发表于 22-6-2010 16:26:20

原帖由 zzx 于 22-6-2010 15:16 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
牛筋菜刚吃完，又有这么多了
茄子刚试完，再试鸡肉豆臌
好吃吗？也上来秀秀成果啊。

catherinechen 发表于 22-6-2010 22:55:00

回复 #113 818 的帖子

place clingwrap directly on top of the egg liquid, it stops the liquid from contacting the air in the fridge , so it will not dry out.

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