论坛 › 美食天地 › 几个家常菜，最新更新P12-13

geji001 发表于 4-4-2011 19:36:53

:good :good :good

winglau 发表于 5-4-2011 18:03:45

terrific, haha, watering!

818 发表于 11-4-2011 15:32:48

红烧圆蹄：

用高压锅做的，洗净放水大概没过肉肉，一起大火煮开，然后转小火，煮个半小时左右，停火。气闸没气后，打开盖，只留到肘子1/5处的原汁，其余倒出做高汤用，放八角，姜，葱白，再加生抽，老抽，红麴酱，糖，再加盖煮个20分钟左右，取出后，另取一口炒锅，烫点青菜什么的，再把汁给收一下，淋在圆蹄上就好了。

818 发表于 11-4-2011 15:37:37

有不能吃辣的，一块牛肉就做了三吃，一吃是白切牛肉，二吃是红油牛肉，三吃是牛肉粉丝，节约啊，我真节约啊！！！！

818 发表于 11-4-2011 15:38:31

还用煮圆蹄的高汤煮了葱油芋艿：

用了2包速冻芋头，先冲洗一下，再用高压锅煮的，今天用的是煮圆蹄的高汤，所以没用油，以前老家是用猪油的，那就更香了。高压锅上汽后开小火，大概10几分钟就好了，因为今天又是煮圆蹄的酱汁多了，所以又倒了点进去，平时可以放点盐，一点酱油就好了，最后撒葱花。

mlove 发表于 13-4-2011 23:18:54

KitchenAid Bench Top Mixer

Sorry, could not type Chinese again. Could you please share the web shop's website where you bought your KitchenAid Bench Top Mixer? Many thanks!

818 发表于 13-4-2011 23:50:13

回复 #306 mlove 的帖子

http://www.220-electronics.com/Kitchenaid_Mixer_220_volts/Kitchenaid_Artisan_stand_mixer_220_volts.htm

818 发表于 13-4-2011 23:53:51

三鲜蛋饺汤：

神仙姐姐 发表于 14-4-2011 00:26:53

天哪，今天晚上没法儿睡觉了:'(
蛋饺是我小时候的最爱！！
说 小时候 是因为出国之后就没吃过了
自己做不好，一定会破
又没人做给我吃:'( :'( :'(

lz的家人真是太有福气了:zan :zan

夕阳2008 发表于 14-4-2011 18:42:22

楼主太有才了，看了你的帖子才知道自己的水平很臭，要向你学习。

星光驾校 发表于 14-4-2011 19:22:05

看着馋了

mlove 发表于 14-4-2011 22:53:58

KitchenAid Bench Top Mixer

多谢楼主,无比激动的想马上下订单,结果所有的机器都没货啦. 想发e-mail订， 发不出去，看来只好打电话了。另外今天试着做了鱿鱼糯米和避风塘虾，味道真不错。感谢你的分享！

818 发表于 15-4-2011 10:50:17

原帖由 神仙姐姐 于 13-4-2011 23:26 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
天哪，今天晚上没法儿睡觉了:'(
蛋饺是我小时候的最爱！！
说 小时候 是因为出国之后就没吃过了
自己做不好，一定会破
又没人做给我吃:'( :'( :'(

lz的家人真是太有福气了:zan :zan

可惜你不在悉尼，要不我就做给你吃了。

818 发表于 15-4-2011 10:53:10

原帖由 mlove 于 14-4-2011 21:53 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
多谢楼主,无比激动的想马上下订单,结果所有的机器都没货啦. 想发e-mail订， 发不出去，看来只好打电话了。另外今天试着做了鱿鱼糯米和避风塘虾，味道真不错。感谢你的分享！


可能和澳洲相比差价太大而且现在澳币高，买的人太多，试试其他美国的网站，或者就打电话联系看看了。

菜其实都不难做，只要有心，一定都能做好的。

zushala 发表于 15-4-2011 23:31:26

I want you to be my wife!!!!!!!!!!!

zhuqueinoz 发表于 16-4-2011 00:04:41

漂亮:good :zan

818 发表于 6-5-2011 20:49:29

桂花糯米糖藕：

818 发表于 6-5-2011 20:50:34

罗汉上素：

yongluoying 发表于 6-5-2011 21:14:20

流口水啦:$

happywork 发表于 9-6-2011 01:51:42

:zan :zan :zan :zan :zan :zan :zan :good

geji001 发表于 13-6-2011 01:56:30

:good :good :good

游月子 发表于 19-6-2011 21:54:07

请问楼主，热水是要刚烧开的还是温热的即可？谢谢！

原帖由 818 于 5-6-2010 14:54 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
虾仁蒸蛋:

2个蛋打散,加点盐,一点点酒,再慢慢加入热水,边加边搅拌,放蒸锅里蒸10分钟左右,乘蛋液未完全凝固,放入虾,再加盖焖煮几分钟就好了.

加热水,蒸出的蛋又嫩又滑,而且时间可以缩短.就是要一点点慢慢加,一下 ...

游月子 发表于 19-6-2011 22:48:52

太好了，俺得试试做这个咸蟹。这种咸腌蟹，小时候俺老家菜市场里的海鲜摊上也卖的，我妈和我都特爱吃，我爸不让吃没煮过的海鲜，我妈还是经常会买，后来慢慢就没人卖了，俺上次回去还提起这东西，老哥老姐都说好像好多年没见过卖的了。没想到lz姐姐这儿教呀，崇拜一下！谢谢！

原帖由 818 于 7-6-2010 20:56 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
昨天请客吃饭真是急S，下午去了CITY买东西，因为怕停车难，就做火车去，谁知道昨天火车整修，累的啊，昨天又是做火车，又是FERRY，又是BUS，等回到EASTWOOD已经快5：30了，还好海鲜店还没关门，匆匆买了些鱼虾蟹的， ...

cengcengcat 发表于 28-7-2011 18:13:24

每天做饭前都在这帖子溜溜，总是有惊喜

格桑梅朵 发表于 29-7-2011 12:32:48

:zan :zan :zan

阿猪的天 发表于 31-7-2011 14:39:33

我膜拜的对象

无业梅花 发表于 6-8-2011 20:26:50

楼主太有才了，准备山寨几道大菜，犒劳犒劳自己的肠胃。:congra

ttzy 发表于 7-8-2011 15:19:42

学习了，呵呵。

善待自己 发表于 8-8-2011 14:09:16

原帖由 818 于 5-6-2010 13:39 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
上次第一个贴发的都是些宴客的菜,很感谢大家的推崇,这次再发些家常便饭,是比较容易做的,也是很受家人欢迎的菜.

檽米鱿鱼卷:

鱿鱼洗净,塞入已浸泡2小时以上的擩米至2/3处,用牙签封口,用高压锅蒸15-20分钟左右,另 ...
漂亮就两个字！:classical:

宠儿 发表于 9-8-2011 22:39:22

原帖由 818 于 5-6-2010 14:17 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
豉椒肥肠:
肥肠先卤熟了,再切断,油热爆香豆豉,辣椒,再加洋葱翻炒,再加入肥肠,最后加入三色椒,放生抽,就好了.
121953
哇 这个楼主也能买的到啊，，

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