自家版手撕鸡

flora723 · 发表于 1-9-2008 08:43:59

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手撕鸡有很多版本, 我经常为了新鲜感擅自篡改recipe, 今天的这个沙姜版就是一个,呵呵,不过味道还是得到了GG的认可.

1.鸡腿3个,用2茶勺盐腌半天(为了鸡肉有味道)
2.烧半锅水, 把鸡腿扔进去煮开7分钟后关火让它们在锅里焖熟
3.捞出鸡腿, 放凉后撕成丝.
4.烧热油锅(2汤勺油),放花椒,俺家GG嘴叼,所以我把花椒煸出香味后挑出来扔掉,再加辣椒碎,芝麻,麻油,蒜末,然后倒入鸡丝,翻炒2下,撒上沙姜粉(纯粹为了尝沙姜的味道).
5.熄火,撒上葱花和香菜上桌.
6.剩下的鸡汤还可以用来做汤底或烫青菜,我则做了个萝卜海带瑶柱汤.

悠悠 · 发表于 1-9-2008 09:43:17

Genius!

银河 · 发表于 1-9-2008 10:36:01

简单又好吃！下次我也学着做一次。

AnaCoppola · 发表于 1-9-2008 10:37:07

看来一会儿要申请做干儿子干女儿的要排队了，赶紧的，排到前头来。

退休养老的人 · 发表于 1-9-2008 11:11:58

看的不错，最近网上吃的东西很多阿，

Microhard · 发表于 1-9-2008 11:21:38

这个我们家LD也会做，MS比你这个。。。。。

AnaCoppola · 发表于 1-9-2008 11:28:20

废话少说，贴照片和做法是王道

Microhard · 发表于 1-9-2008 11:31:12

没照

AnaCoppola · 发表于 1-9-2008 12:08:43

那也好办，反正我家离你们家近，我直接上门验收就得了

Microhard · 发表于 1-9-2008 12:31:06

你还在clayton呢？

flora723 · 发表于 1-9-2008 14:51:21

原帖由 AnaCoppola 于 1-9-2008 10:37 发表

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看来一会儿要申请做干儿子干女儿的要排队了，赶紧的，排到前头来。

嘿,沉醉在儿孙满堂的梦幻中...

anniel · 发表于 1-9-2008 15:05:50

我家儿子最爱手撕鸡了，明天试着做做

AnaCoppola · 发表于 1-9-2008 15:59:29

什么叫“我还在”，我不能在么？

地头蛇要赶人了

haihaola · 发表于 1-9-2008 16:04:42

手撕鸡是俺家夏天的最爱~~期待澳洲夏天的到来

8戒 · 发表于 6-11-2008 20:40:18

收了。

cgyys · 发表于 6-11-2008 20:43:24

留印，明天做

taotao63 · 发表于 26-11-2008 21:52:19

丰盛的一餐

mabelboy · 发表于 26-11-2008 22:11:57

seams really nice! I will try it this weekend!!

JENNY.P · 发表于 28-3-2009 23:12:08

My mouth watered for the chicken.

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[饮食厨艺] 自家版手撕鸡

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