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[饮食厨艺] Kevin妈妈的小厨房——猪肉篇（排骨腐竹煲 150楼） |
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发表于 16-3-2015 12:00:15
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不知道是哪个人出的错，后来警方都介入了，现在还没有结果。昨天下午去学校接Kevin，听店长说，学校义卖那天派了四个保安负责，隔一段时间就会去各个摊位把钱收上来。每个摊位都会给一些装钱的有封口的那种塑料袋，店长把钱数好装在袋子里，袋子上写上金额还有店名，交给保安，店长签个名。 保安也不需要检查，也不需要签名，就这样拿走。店长说以往每年都会有一些差额，就是最后的总数和每个摊位报的总数会相差不到一百元，但是今年相差太多，所以最后才让警察来查的。我就不明白了，这么简单的事情，也会出错吗？每年都办应该很有经验的啊，每年出错竟然都不总结原因。
不就是拿个本子，店长每交一笔钱，双方当事人当面点清，然后装在袋子里，在本子上记下金额，双方签名，保安再把钱收好。最后把全部钱一点算，本子上的几笔数一相加，每个摊位交了多少钱，全部摊位多少钱，不是一目了然，而且一分钱也错不了嘛。一点也不复杂一点也不难的事情，真的不明白负责人和保安们的能力怎么会这么差呢。
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炒一小会，然后用水淀粉勾芡，苦瓜排骨煲煮出来不能太干，要有芡包裹着才好吃。沙锅加热后，把这些东西全部装在沙锅里就可以啦。其实直接上碟还不是一样，还要弄个沙锅这么矫情做什么。
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坚决不能变胖纸，想想那些漂亮滴裙子就无论如何也不能和胖纸的队伍靠近。
调味料要提前用个小碗装好，就是料酒、生抽、老抽、盐和白糖，这是我做回锅肉的调味料，不正宗哈。把这些调味料倒进锅子里，炒均匀后就可以把刚才炒好的菜放下去，继续炒一分钟左右就好啦。|
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重新放回微波炉里，再转5分钟。啦啦啦~~~~~
懒人微波排骨就这么快速轻松滴做好。。。。。。。。。等等，为什么会是这样？
为什么为什么为什么？N年前在国内的时候我做过懒人微波排骨，很香很漂亮的啊。可是这个是什么鬼东西，色香味样样不合格。
到底是澳洲排骨的问题，还是排骨酱的问题？完蛋了完蛋了，我怎么会做出这样的破玩意儿出来哇！太失水准太不象话！
下次再也不敢偷懒再也不敢做懒人菜，我知错了还不行么。
做错了事情就要赶紧补救，抹干眼泪擦掉鼻涕，
用最快的速度把大脑转起来。有了，把这些该死的东西全部倒进炒菜锅子里，用大火把它们炒干，淋上料酒，然后加多一些油，煎一会炒一会，一直把排骨炒到全部变成金黄色。
色很漂亮了，香也是不错的，味道尝一尝，虽然没有刚做出来的蜜汁排骨美味，可是也有70分了吧。苍天啊，大地啊，我终于把垃圾挽救成功啦。
其实，我如果不说，谁知道这道看上去美美的菜之前是那么失败的垃圾呢，我是不是太坦白了？
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他还说要帮我切五花肉，我想一想五花肉要切得很薄，怕他切到手，还是让他切别的吧。Kevin下厨的兴致蛮高的，两个人一起在厨房干活真开心。现在开始把我的厨艺一点点传给他，以后他就不愁吃的啦。
猪肉炒好后，把碗里的调味料倒下去炒匀，哇，看着锅里的肉闻着飘在厨房的香味，忍不住都想吃呢。
接着把韭葱和蒜薹放下去，一直炒到蒜薹变软。如果蒜薹没炒熟，吃起来会很辛辣。韭葱如果不喜欢吃太熟的，可以在蒜薹差不多炒好的时候才放哈。
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[饮食厨艺] Kevin妈妈的小厨房——猪肉篇（排骨腐竹煲 150楼） |
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