美食天地 今日: 0|主题: 5095|排名: 56 

最后发表： flora723
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最后发表： ubuntuhk
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已经招募到两位新版主jiayan和flora，此帖功成身退

最后发表： 游来游去
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做鲜肉月饼好了 最不喜欢吃甜月饼了

最后发表： jane_wang
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Carnegie韩国料理比较多。。。

最后发表： carl181818
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咳！！！！！！！各位！
    我说的和三聚氰胺没有关系！！！！！！！！！ 各位在澳洲喝澳洲的牛奶也要注意这个！！明白吗？

牛奶中含钙丰富，睡觉后容易在尿液中结晶，形成结石。

最后发表： 云在青天水在瓶
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嗯嗯，受教了

最后发表： flora723
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哇!!!!!

最后发表： flora723
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jiayan1412, loveqpy,太感谢啦!

最后发表： jessie_he8021
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敢情泰国人妖都是这样吃海鲜吃出来的啊

最后发表： sophiesw
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是绿茶，红茶还是乌龙茶,有没有讲究呢？

最后发表： 云在青天水在瓶
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感觉……很恶搞啊

最后发表： beckyzhou
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对，plain就可以了

最后发表： jessie_he8021
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学习了

最后发表： jiayan1412
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人们总觉得吃饭易肥，反而干巴巴的面包油分不多，可以帮助keepfit。其实想靠吃面包来keepfit并非完全行不通，但必需懂得选择，因为大部分的面包脂肪含量极高，比一碗粉面更油腻。而西式面包相对来说就较健康，但却不是随处可以买到，幸好不少饼店都陆续推出新派面包，务求大家能吃得更健康。
港式面包脂肪多
如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等，全部都由大量油分制成，而且是猪油居多，以求令面包更松软，但却造成饱和脂肪提高。由于动物油(如牛油及猪油)含有高胆固醇及饱和脂肪酸，两者都会令人体的胆固醇上升。以常吃的菠萝包为例，一个就约含有386个卡路里，17.2克脂肪，吃2个当午餐，比吃一个盒饭更高卡。

新派面包够健康
近年饮食讲求健康，除了一系列的传统面包外，高纤面包也纷纷出场。但挑选麦包都要小心，例如一些面包店所出售的提子麦包，并不是真正的麦包，它不过是用了黄糖制成，颜色像但并没有麦味。要挑真正的全麦包，就要留意面包上是否有粗粒谷麦。另外也要留意麦包的馅料，最好挑有干果或果仁的，前者纤维含量高，后者多食则能强化心脏。

如何选择健康面包？
如果你仍然不知道哪类面包才称得上健康，了解以下4条规则后，必定会更懂得选择。

1、使用的材料
高纤的麦包一向都是较健康的选择，多吃可以有助控制血糖的浓度，每100克平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。

2、营养标示
有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪，让消费者有所选择。如100克的面包，热量若是低于250卡，脂肪少于4.5克，就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡，脂肪少于3克，就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包，则需要有6克以上的膳食纤维。

3、吃的感觉
有些标榜自己是健康面包的，宣称用五谷杂粮或天然材料造成，但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水，那表示糖分和油量还是偏高，所标榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把买回来的包放在纸巾上，过几分钟，如果纸上泛起油光，就表示面包实在太油了。

4、是否容易变坏
由新鲜、天然食材所制成的面包，很容易变坏。所以假如买回来的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐剂。因此，买回家的健康面包如果不能当天吃完，也要放入冰箱保鲜。

健康面包选择
麦包1片约100kcal

合桃曲奇包1个约180kcal

健康榖物包1个约150kcal

甘笋方包1片约100kcal

低脂红豆绿茶包1个约200kcal

合桃有机榖麦包1个约150kcal

法式面包50g约147kcal

蘑菇粟米包1个约180kcal

高卡面包排行榜

菠萝包1个386kcal最高脂卡

肠仔包1个260kcal

最后发表： flora723
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对,请专业大厨坐镇指点!!!提供学习样板!

最后发表： neco
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基本没做过鱼。

最后发表： 棉花糖糖
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更像四川的凉面~~

最后发表： Microhard
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我说你怎么专吃MM做的东西

最后发表： 退休养老的人
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白酒用的是二锅头，把盐倒在一个碗里，鸭蛋放在酒里浸泡过后放在盐碗里滚一下，包上薄膜就好了，很容易操作的

最后发表： sophiesw
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你厉害

最后发表： 我是老人
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就这么生了吃了?

最后发表： 棉花糖糖
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人均预算50以内吧
实惠又好吃的~~

最后发表： 棉花糖糖
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好可爱~

最后发表： jessie_he8021
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跳跳虎是美食和情感的完美结合

最后发表： 棉花糖糖
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恭喜啊~版主了~呵呵

最后发表： NEWGAY
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太可爱了，你家有吗

最后发表： Microhard
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他已经不敢回帖了

最后发表： jiayan1412
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楼上的 我们 这个也能说好啊 我是那高压锅做的

最后发表： Microhard
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there is one in clayton

最后发表： jiayan1412
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真的是很汗颜啊,这个说包子呢,小了点;说小笼包皮又厚了点........实在是没人教,自己在那找贴乱弄的.
皮不是雪白的,主要是我用泡香菇的热水活面的,我觉得可能会比较香,还有是因为已经蒸好了,放一会,才拍的照片

最后发表： jessie_he8021
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我要去你们家吃饭

最后发表： jinxinjin
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灯影牛腱

最后发表： NEWGAY
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吃盲曹和银鲈啊，清蒸最好

最后发表： flora723
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Good on you!

最后发表： sophiesw
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我明白了

最后发表： flora723
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煎代替炸也少摄入很多油, 从健康的角度来讲也是很棒的

最后发表： flora723
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最后发表： flora723
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pal2002 威望 +10 这么好吃的一道菜还黔驴技穷。。。 16-3-2007 10:48

最后发表： cgyys
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这种吃法会饿死的。我没信心

最后发表： airmelbourne
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我觉得澳洲的猪有味道可能跟品种和饲料有关吧，可能是国人不大习惯，不过澳洲的猪也是放血的，至少华人店是这样的。其实每间肉铺的肉不都是几个相同的屠宰场送过来的？想找不骚的肉是不是有点敏感了？