美食天地 今日: 0|主题: 5094|排名: 58 

最后发表： 棉花糖糖
回复内容：
果然是让人"口水"的鸡~~

最后发表： ritaclin
回复内容：
looks yummy

最后发表： food510
回复内容：
来源：中国经济网



　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)



　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。



　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。



　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。



　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。



　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。



　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。


MY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)

型男厨房：剁椒蒸芋头(图)

美食推荐：稻香排骨(图)

美女厨房：黄金俏皮虾(图)

最后发表： pocopoko
回复内容：
哦。。。离开st albans应该很近的啦。。谢谢。。。

不知道有没有好吃的馆子呢？

最后发表： flora723
回复内容：
谢谢taotao!

最后发表： taotao63
回复内容：
主料：净光鸡
辅料：猪五花肉、香菇
调料：盐、葱、姜、盐、白糖、酱油、料酒、鸡精、料酒、料包（桂皮、八角、花椒）

做法：
1、将鸡洗净切成块，五花肉切成块，放入开水中焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；
2、将香菇洗净，葱、姜洗净分别切成段和块；
3、用压力锅，倒入鸡块、五花肉、高汤、白糖、盐、料酒、酱油、香菇、料包、葱段、姜块盖上锅盖，炖时间在40分钟左右，待压力锅“阀门”泄气后即可。

特点：色泽红润，鲜香味美。

----------------------------
提示：焯鸡肉和五花肉时，时间不要过长，开锅后2-3分钟捞出。要除去浮沫，否则肉不容易烂。

（用压力锅比较容易炖，也适用焖烧锅）

最后发表： taotao63
回复内容：
百合鸡肉火腿丝
主料：鲜百合
辅料：熟火腿、熟鸡脯
调料：葱、胡椒粉、食用油 、盐、鸡精
用具：一次性手套
做法：
1、将鲜百合掰成瓣洗净，火腿切丝，鸡脯撕成丝，葱洗净切成末；
2、坐锅点火放入清水，待水开将百合煮熟捞出沥干水份，放入器皿内加入火腿丝、鸡丝、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；
3、坐锅点火放油，油热放入葱末煸炒出香味浇在百合、鸡丝、火腿丝上搅拌均匀即食。
特点：味鲜香脆嫩，洁白光亮。

———————————————
提示：百合含有秋水仙碱有明显的抗癌作用。它还含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质。百合性平干微苦无毒，功用为润肺止咳，清心安神。

（澳洲是夏天比较适合，国内就免了）

最后发表： tangsun
回复内容：
口都没开啊～～
背景怎么那么吵，在机场啊？

最后发表： 懒懒lanlan
回复内容：
在贝太混过。不过是贝太的低手

最后发表： atelier
回复内容：
每天早上一杯铅粉牛奶，抵抗辐射一整天，一般人我不告诉他！

最后发表： vincezs
回复内容：
kumato tomato 中文应该叫什么？国内有卖的吗？

最后发表： cefironn
回复内容：
哈哈，我也很喜欢屈臣氏的汤力水，常常放到冰箱冷冻到结一半冰，然后切2片柠檬下去，摇一摇，然后上网或者看碟的时候慢慢喝！

最后发表： anna6360
回复内容：
i like soup.thanks.
up

最后发表： food510
回复内容：
来源：中国经济网



　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)

　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。

　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。

　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。



MY BLOG

家常菜品：酥炸鸡米花(组图)

美食推荐：泰式椰汁西米糕(图)

西式厨房：培根肉酱意粉(图)

美女厨房：虾仁茶碗蒸(图)

最后发表： zlsiva
回复内容：
city在QV有一个东方超市，调料之类的很多。韩国日本印尼中国啥都卖。主要供应留学生的，价钱不错就是门面太偏
站在office work的大门口，左手边是个过道，过道的左边有个很窄的楼梯上去就到

最后发表： zlsiva
回复内容：
啊，看起来非常好喝。从来都不知道咽喉痛不能吃菊花呢
好像mel没卖雪梨啊

最后发表： flora723
回复内容：
很精致营养的样子哦!!!

最后发表： liwus
回复内容：
火锅+啤酒
才是绝配。。。。。。。

最后发表： hidec
回复内容：
有学问的呢

最后发表： NEWGAY
回复内容：
你是说在澳洲还是在freeoz论坛上？

最后发表： jiayan1412
回复内容：
流行于大众人群之中，可以让迅速减掉多余的脂肪，更可以让你享受更多的美味，相信三大民间秘术可以为你带来美的丰收！
一、梨子减肥法一个月10斤
1、生吃梨
减肥原理：将梨洗干净带皮生吃，可增加纤维量和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨子，热量是50卡。

生吃梨子的减肥方法是：

早上起床和一杯加了盐的水，然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可，午餐可按照自己的习惯吃，但只能吃7分饱，并且避开油炸和油腻食物.晚餐以素菜和梨子为主，然后喝一碗蔬菜汤。

贴心提醒：三餐以外可千万别吃零食!饿了就吃梨.此方法坚持俩周效果逐渐明显，尤其是怕麻烦而减肥心切的姐妹门。

2,梨子拌芹菜
材料：梨两个，西芹200克，番茄一个

做法：
1)梨洗净切半，去皮去籽，切成条状泡如盐水中15分钟

2)番茄切成六瓣，排盘装饰.

3)西芹洗净，汆汤一分后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。

4)将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。

5)黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料，这个可以经常吃吃当素菜啊。

姐妹用这个一个月轻松减了10斤，而且是在她基数很小的情况下。


二、鱼腥草减肥法
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。……

1、鱼腥草+红枣
材料：鱼腥草(干燥)75克，红枣切开15粒，水7大杯

做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了。

2、鱼腥草泡水
材料：鱼腥草(干燥)75克

做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著。

贴心提醒：但是大家可不要以为这样就可以吃零食了啊，尽量吃些清淡的，北方姐妹可能很少听到这东西，南方姐妹经常见这个，所以南方人可以买点鲜鱼腥草做凉菜吃，很方便啊。

三、苦蒿减肥法
减肥原理：苦蒿又叫青蒿或者香蒿，清热，利尿。

具体方法是：在锅中加入4大碗水，放入40克苦蒿，煮10分，晾5分后喝，一天三次，一次一杯，也可当饮料随时喝。

其缺点是：有点苦，但是减肥嘛，牺牲点值得!

姐妹们有俩个月瘦17斤的，有半个月瘦7斤的，也有一个月瘦六斤的。药店也卖的，大家都可以尝试，千万要吃的清淡点啊!

最后发表： ubuntuhk
回复内容：
吃多了就有抵抗力了

最后发表： jiayan1412
回复内容：
如果被蜜蜂蜇到，洋葱此时就可以大显身手了，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。

甘菊茶治口腔溃疡：冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。

喝苏打水防尿路感染：如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以将半茶匙的小苏打溶在200克水中饮用，每天一到两次，这样可以降低尿液的酸性，从而缓解疼痛。

伤风、流感吃咖喱：如果因伤风感冒引起鼻塞、耳朵发炎或胸口憋闷，可以吃点辛辣的咖喱，就可让七窍通畅了。大蒜更是此时的首选，它不仅可以冲散黏液，还能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增强免疫力的绝好食物。

生姜粉防恶心：恶心一般由低血糖造成，生姜却能够帮助血液保持一定含糖水平。如果晕车，不妨带上一些生姜粉，提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。食用生姜粉或含姜的饼干还可以帮助孕妇减轻呕吐症状。

蜂蜜加果醋缓解关节炎：蜂蜜和苹果醋都有消炎的作用，可以各取一小勺混合，与早餐一同食用，就可达到减轻疼痛的目的了。

头痛时喝杯茶：头疼一般多由血管变化而起，此时喝杯茶，茶中的咖啡因可以抑制血管收缩，进而减轻头痛。

牙痛擦点丁香油：牙疼不是病，疼起来真要命。赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处，让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛，就会收到立竿见影的效果了。

如果你觉得食物只能用来吃，那想象力可就不及格了。很多食物不仅是“口服药”，同样也是“外用药”。

蜂蜇用洋葱擦：如果被蜜蜂蜇到，洋葱此时就可以大显身手了，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇，但是医学研究却显示，食物能成为防治乳腺癌“最好的药物”。最近，英国《每日邮报》综合了世界上最权威的研究成果，推出了一份有史以来最详细的防治乳腺癌的饮食指南――除了要多吃水果、蔬菜外，还要在一些细节上格外小心，女人才能让自己的乳房更加健康、美丽。

好坏脂肪要分清
目前，被认为会增加乳腺癌风险的“坏”脂肪有三类，包括：在肉类、蛋类和奶制品内发现的饱和脂肪酸；在人造黄油、饼干及烤饼里存在的反式脂肪，以及菜油里发现的欧咪伽―6多不饱和脂肪酸。这些脂肪虽然对心脏有益，却存在一定的致癌风险，因此一定要严格限制摄入量。而“好”脂肪则包括橄榄油、鳄梨和坚果里发现的亚麻酸，鱼油、亚麻油、豆油里富含的欧咪伽―3脂肪酸。因此，每周吃2次鱼或2茶匙的橄榄油，对女性朋友来说是很好的选择。

此外，奶制品也是“好”脂肪――共轭亚油酸的主要食物来源，但是记住一定要选择已经去除掉大部分脂肪的脱脂奶制品，否则会适得其反。

适量喝茶少喝酒
今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出，如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过，孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。

同时，由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质，它可以减少癌症的发生，因此，日本科学家建议，最好每天能饮用4―5杯的绿茶。

即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平，从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性，尤其需要注意。

鉴于此，英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位（1个酒精单位约等于10毫升纯酒精），也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。

肉类和鱼会“打架”
如果肉类和家禽摄入量过多，即使吃足够量的鱼，防癌的效果也会大打折扣。因此，每周吃肉不应超过5次。

同时，烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类，会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质，这些物质可以使癌变的机会增加3%；如果油炸或烧烤食物，致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍，如果能在做肉的时候，加点醋和柠檬汁，防癌的效果可能会更好。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。

上午喝绿茶
绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。

常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。

给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。

冬天喝红茶最适宜
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。

红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。

许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。

茶有两种相反作用
茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用，是什么道理呢？

当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。

所以说，茶的作用是有两面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因为怕喝了睡不着觉。其实，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。

最后发表： ubuntuhk
回复内容：
我也爱吃豆腐花，今天本来想试验自己做的，不过内酯和豆浆的比例没掌握好，失败了

最后发表： ccen
回复内容：
b型的一般都吃不胖，吃多了出去和人聊天一下就减了。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
葱白炖猪蹄
猪蹄有补血通乳、生肌托疮的功效。葱白有发散风寒、通阳止痛的作用。

此菜具有补血消肿的功效。可用于防治产后血虚、浮肿、四肢疼痛等症。

原料：
猪蹄4只，葱白50克，精盐适量。

做法：
1、将猪蹄去毛，洗净，斩成块；葱白洗净，切成段。

2、锅置火上，加适量的清水，放入猪蹄、葱白，用旺火煮沸，改用文火炖至肉熟烂，加入精盐调味即可。

特点：猪蹄烂熟。

葱白鸡蛋汤
葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除烦的功效。

此汤由鸡蛋与葱、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。

每日一剂，趁热一次食完，盖被至微出汗，边食二三日。

原料：
连须葱白30克，生姜10克，淡豆豉10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。

做法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。

2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。

特点：色泽美观，清淡微辣。

葱白姜糖汤
此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。

每日趁热1次饮完，盖被至微出汗，连食二三日。

原料：
生姜15克，葱白20克，红糖适量。

做法：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。

2、锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。

特点：甜中微辣。

归枣牛筋花生汤
此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。

原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。

做法：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。

2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。

特点：蹄筋软糯，味甜中带咸。甜中微辣。

麦芽田七蒸肉
田七生品止血活血、消肿止痛；熟品可补血和血，用于气血不足、贫血等症。

此菜具有活血化淤、消肿止痛作用。可用于防治产后淤血、全身青肿疼痛。每日上剂，连食3-5日。

原料：
田七8克，麦芽8克，瘦猪肉150克，料酒、茹粉、植物油、精盐各适量。

做法：
1、田七、麦芽研成粉末；瘦猪肉洗净，剁成蓉。

2、盆中放入药末、茹粉、猪肉蓉、料酒、植物油、精盐，搅拌至粘，摊平，入锅隔水蒸熟即可。

特点：猪肉鲜香。

人参炖猪皮
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％。另外还含有极为丰富的胶原蛋白。能滋阴补血。

人参有大补元气、生津止渴、调营养卫的作用。

此菜由猪皮、人参、当归制成，具有补气养血的功效。可用于防治产后气血不足、手足拘挛疼痛。

每日一剂，可连食3-5日。

原料：
人参9克，当归6克，猪皮300克，肉桂末3克，香油、味精、精盐各适量。

做法：
1、将猪皮洗净，切成小块；人参、当归洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入猪皮、人参、当归同炖至猪皮烂熟，加入肉桂末搅匀，再炖片刻，加入香油、味精、精盐调味即可。

特点：猪皮烂熟，汤粘稠。

最后发表： tiantian64
回复内容：
世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝,没妈的孩子像颗草

最后发表： 棉花糖糖
回复内容：
把芒果当成菠萝了~

最后发表： 亦文亦武
回复内容：
是用水浴法烤的吗?我也喜欢芝士蛋糕.

最后发表： 云在青天水在瓶
回复内容：


实在找不到就找能卖新鲜鸭子的地方好了

最后发表： 自然
回复内容：
我最爱吃蘑菇

我一般都是炒着吃，只放耗油进去，其他什么都不放。很好吃滴。

最后发表： yohbros
回复内容：
感谢shadan,alphay99,hustwater!

最后发表： Microhard
回复内容：
要业余评委不？

最后发表： tiantian64
回复内容：
来点PP更加精彩

最后发表： HNHE
回复内容：
色.香.味

最后发表： flora723
回复内容：
粗粮细作

最后发表： 云在青天水在瓶
回复内容：


每次不小心吃多了都想睡觉，睡醒就饿了

最后发表： xblues
回复内容：
我曾经吃过一个芒果，原来吃水果的时候都不专心，从来不看。
吃那个大芒果的时候切开就吃，第一口进嘴，感觉味道不对，在吃一口，味道极其难受，还觉得有一个硬硬的树枝...........
我连忙大叫，开始漱口，意识到那应该是一只虫子的僵尸以后，我开始反胃。
可怜我，吃芒果以前没吃什么别的东西，所以什么也吐不出来。