Dream Land
一闲下来，又开始做黄粱美梦了。
发现澳洲有这样的土地，可以养荷花，种树，种菜，养猪了;P
突然想起上个月老公分别了三十多年的大学铁哥们来看我们，聊得最多的就是：“人不能没信仰，国不能没法治。”
非常赞同这个说法，我感觉信仰可大可小，大比如小时候向往的“共产主义”，小比如我的“Dream Land”。
这么大的地，估计需要很多米吧？
买不起，做做梦也是幸福的:loveliness: ：
有梦的人才会去奋斗，才会每时每刻在美好的向往中生活......
[ 本帖最后由 angeljx151 于 10-8-2012 13:06 编辑 ] 幸福姐姐贤惠了呢。
赞一个。
看着好吃，我到悉尼也会努力烧饭的' 幸福妈妈买个农庄吧 原帖由 angeljx151 于 10-8-2012 01:32 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
一闲下来，又开始做黄粱美梦了。
发现澳洲有这样的土地，可以养荷花，种树，种菜，养猪了;P
突然想起上个月老公分别了三十多年的大学铁哥们来看我们，聊得最多的就是：“人不能没信仰，国不能没法治。”
...
我想,在澳洲,這個大小的土地,如果在很偏遠,比如離CITY 5,6小時車程的地方,還是很便宜的,幸福媽媽只要賣幾幅畫,就買得起了. :mk_23 好漂亮的地方，幸福妈妈收了吧，在这么山清水秀的地方建个美丽的园林真是太棒了
回复 #2847 angeljx151 的帖子
这园子可真是太让人心动了。中国的骄傲
刚刚一口气看完朋友推荐的帖子《中国的未来可能就败在这上面》
想起老麦曾经推荐给我的一本书，因被禁，至今没有机会读到。
这个帖子，估计很快也会看不到了，所以急急忙忙推荐给大家。
百度搜索目前还可以看到，为这个年轻人感到骄傲，为能对中国教育如此思考，奉献的年轻人感到骄傲！！！
回复 #2861 angeljx151 的帖子
马上ＣＯＰＹ下来了，慢慢看，回复 #2861 angeljx151 的帖子
谢谢分享，save 了下来省得没机会看!每日一梦
开始感悟为什么梦妹妹要取名：Dreamhouse
刚才忍不住又去房地产网站刨地
发现GC的dreamhouse基本都是欧式设计，但有很多日本园林的元素渗透在其中，很精致。
慢慢浏览GC的一些特色house，越发觉得小日本人真的渗透力极强啊！
日本的盆景都非常精致。
小日本人做园子的小景致是非常诱惑的，尤其是从落地玻璃窗看出去......
这个房子就是个例子：
这套房子地板材质有点不配套，墙面设计也有点问题，也许是我的观念不对吧？
其它地方都非常完美啊，尤其是园子里的小景致，舒心啊！
[ 本帖最后由 angeljx151 于 10-8-2012 22:49 编辑 ] 原帖由 angeljx151 于 10-8-2012 01:32 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
一闲下来，又开始做黄粱美梦了。
发现澳洲有这样的土地，可以养荷花，种树，种菜，养猪了;P
突然想起上个月老公分别了三十多年的大学铁哥们来看我们，聊得最多的就是：“人不能没信仰，国不能没法治。”
...有梦的人才会去奋斗，才会每时每刻在美好的向往中生活......
恭喜幸福妈妈顺利登陆，预祝您早日拿下南半球的dreamland。
有狈(备)而来，手到擒来。
饮食小心得
我们生活在大千世界里，很多时候会被随波逐流，不知不觉过上了大家都认可的生活。
比如，在中国，无论是哪个地方都可以看到街头早点。
中国的街头早点方便了老百姓，也造就了无数不愿意做早餐的家庭。
因为太方便了！
随着食品安全问题的不断出现，人们看到的只是极大危害了生命的三聚氰胺等（还在庆幸自己没有喝过奶粉？），却忽略了身边随时存在的隐患。
我是个非常喜欢烹饪食品的人，所谓喜欢也是有自己非常固执的理念在作祟的：
一、人一辈子和家人真正在一起的时间其实非常有限，一日三餐是联络感情最好的时机，也是家人之间交流最多的机会。
二、一日三餐，餐餐都要一家人一起享受美食，不错过任何一次彼此温暖的机会。
三、健康饮食不仅能延年益寿，和谐的氛围更有温馨和幸福感，也更能延年益寿了。
如果我们用心，我们就可以计算出一笔账：
假如我们能像幸福爷爷一样活到85岁，还如此健康，那么我们和家人在一次吃早餐的机会是多少次呢？365X85=31025次！！！
我非常看重这个数字，所以，风雨无阻，早餐我是一定要自己做的。
每天早上6点半起床，7点起床也来得及，等家人洗漱完毕，总有一桌美味可口的早餐在等待大家。
儿子从小到大，都会期盼妈妈做的早餐，因为太好吃了，所以儿子每天醒来第一个念头就是“幸福早餐”的诱惑。
一日之际在于晨，让家人在睁开眼时，心情放松，不会因为要赶着上班，上学，还要吃千篇一律的路边早点而心慌意乱。
早餐——一辈子都要重视的问题！！！
为了家人的幸福，为了身体的健康！！！
推荐十分钟早餐（动作慢的需要十五分钟）——自制黑豆豆浆：
图一：俺家楼梯口的神秘青花瓷缸（幸福爸爸就喜欢收集这些东西，他说好看）
图二：哈哈，里面装的全是农民家里买来的黑豆。（黑豆做豆浆，比黄豆营养价值高很多）
图三：每天从大缸里取一杯黑豆（电饭煲里配的量杯）
图四：晚上吃过晚饭后，将黑豆洗净，泡入水中：
图五：第二天清晨黑豆就浸泡好了（一般8小时是最佳浸泡时间）
图六：准备好特制豆浆过滤袋：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.42&id=9949100873
图七：把浸泡好的黑豆放入榨汁机的中间部分（不能漏到外面），这种榨汁机澳洲和中国都可以买到，注意下容量就好了。一家三口1000毫升以上的机器，正好每人可以喝到一杯。
图八：用量杯取纯净水1000毫升
图九：水质非常清澈：
图十：将清水从中间部分倒入榨汁机内
图十一：开启电源(黑豆要清洗干净，看机器中的水非常干净)
图十二：按下研磨按钮（清水变成了浓浓的豆浆了:victory: ）
图十三：将豆浆灌入过滤袋 （倒之前记得去掉中间部分，将豆渣和豆浆搅拌几圈，加大豆浆的浓度）
图十四：从过滤袋中流出的浓豆浆：
图十五：榨汁机使用后及时冲洗（一冲就干净，非常方便），并且晾干，别安装回机器，这样更干净，不会闷出细菌来。
图十六：豆浆已经沥入即将上灶的锅内了
图十七：将面上的泡沫捞掉一些（不捞也无所谓，都可以吃的）
图十八：挤压过滤袋，直到基本挤干
图十九：上灶煮沸（一定要边煮边搅动，不然会粘锅，还会烧焦）
图二十：大功告成（比永和豆浆好喝多了）
图二十一：我选用很有民族特色的豆酱碗，增加美感和食欲。美食和人一样，也需要配上相搭的餐具才能算的上是美食。再说，相宜的餐具配相宜的美食才是最高境界。所谓相宜，就是家人喜欢，能增加食欲的就好了（不是做给外人看的）。
图二十二：我选用的点心盘子，比较温馨，有家的感觉（我这人太讲究了，不是为了自己，是为了家人能吃得更幸福些）
图二十三：今天我家的美味，营养早餐（菜类没有拍，比如紫菜什么的;P ），水蜜桃实在是甜啊，太好吃了！！！
最后：豆浆可以天天喝，点心可以每天换（自己做好了放在冰箱里慢慢享用，自己做的叉烧包，小笼和馒头比超市里买的好吃很多呢，面包也自己做），尽量避免油炸，油煎早点，能不吃heavy food是最好的选择。
贴图眼睛都模糊了，终于贴完了:victory:
菜场买菜去喽......
[ 本帖最后由 angeljx151 于 11-8-2012 18:10 编辑 ] 祝福幸福的一家人！任何赞美的语言都不能表达对你的喜爱！谢谢幸福妈妈无私的分享:zan 原帖由 angeljx151 于 11-8-2012 10:18 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我们生活在大千世界里，很多时候会被随波逐流，不知不觉过上了大家都认可的生活。
比如，在中国，无论是哪个地方都可以看到街头早点。
中国的街头早点方便了老百姓，也造就了无数不愿意做早餐的家庭。
因 ...
叉烧包是怎么做的呀?太强了,求配方
我一直用豆浆机榨豆浆,感觉比榨汁机和煮更简单点,澳洲没得卖豆浆机,很多人都从国内背过去
回复“dianfang2010”朋友
原帖由 dianfang2010 于 11-8-2012 21:09 发表 http://cn.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif叉烧包是怎么做的呀?太强了,求配方
我一直用豆浆机榨豆浆,感觉比榨汁机和煮更简单点,澳洲没得卖豆浆机,很多人都从国内背过去
因为喜欢喝豆浆，我尝试过各种豆浆机，家里阁楼上躺着好几台被淘汰的。
豆浆机做出的豆浆始终太稀，吃不到小时候石磨盘磨出来的豆浆香味（小时候每逢过年，家里的保姆阿姨就带我们姐妹去乡下磨豆浆，做豆腐）
最终选择了商用榨汁机，各种浓度随意调，非常理想的口感。
榨汁机的洗涤也非常方便，煮沸的豆浆更加像豆浆，一般我要煮沸三沸才起锅（还可以捞起一层豆腐衣呢，儿子的最爱，总是用叉子卷着吃）。
关于面食，我们一般都是一个下午做好几种，反正都要发面的。
一般做的最多的是馒头，叉烧包。因为这两样速冻之后也很美味。
下次做的时候细细讲解。
幸福妈妈喜欢在晚上做很多厨房里的事情，因为白天要工作，要全心全意工作。
今天白天去菜场买了好多吃的，全部要整理进冰箱。
做晚餐，洗碗刷锅，整理各种备用食材，一直忙到10点过才忙完。
下面这个比较费工夫：
这个是明天的早餐：花生仁汤
把花生衣剥掉，需要一些时间和技巧。
这个汤是幸福爷爷的最爱呢。
对了，在磨豆浆时，放入几颗花生，味道很不错啊！
[ 本帖最后由 angeljx151 于 12-8-2012 00:44 编辑 ] 幸福妈妈你太强了
花生仁这个真心强
求叉烧的配方，做法 一直不敢挑战叉烧馅的包子
所以就只做花卷,还有鸡肉蔬菜包当早饭,叉烧包去华人超市买
等叉烧配方:D
豆浆机如果多放点豆子,然后再进锅煮一下,是不是也会浓一点呢?
[ 本帖最后由 dianfang2010 于 12-8-2012 14:01 编辑 ]
一帮可爱的“小吃货”
今天是学校夏令营闭营日
惯例要狂欢和狂吃
学校这帮80后（今年开始有90后加盟了）都是非常可爱的小吃货啊！
孩子们告诉我“小吃货”可以是贬义，也可以是褒义，真的假的？
看看我挖来的大厨师做的宴席吧::good
图一：幸福妈妈做的自选水果色拉（还没来得及拍，就快被抢光了:L ）
图二：被瓜分得差不多的自制酱牛肉和斑节虾（看看我们用什么做点缀？哈哈，荷塘里的荷花:victory: ）
图三：澳洲大龙虾（我杀的，厨师烹饪的）
图四：三文鱼+象拔蚌刺身（看看我们的点缀，有荷花和莲蓬呢，嘿嘿）
哈哈，幸福妈妈不喜欢到酒店去吃饭，所以逼着孩子们也在学校的餐厅聚餐，不知道孩子们会不会怨我？
******************************************************************************
这个夏令营很不容易，扩班了又扩班......
鸭梨山大:L !
手机电话都不敢开机，怕接朋友，领导，熟人新生报名电话......
好不容易努力完成了教学计划，忙中不乱，没有出任何安全事故......
遗憾还是有，被迫接纳太多“问题”学生(不能不收)，对教学将是个重大的隐患......
幸福妈妈夹着尾巴做事业的历史今年结束了......
一股无法抵抗的浪潮把幸福妈妈推到了现实中，不能自拔......
我把这个痛并快乐的感觉放弃了，留给这帮80,90后的“小吃货”们去掌控......
我感觉无论如何我都要与世无争，不卑不亢，绝不动摇。
我的这帮“小吃货”孩子们刚刚掌权，就开始拓展更大的教学基地了......
有预感，在澳洲，我的日子也不会好过，因为南墙会等待着她们
而幸福妈妈必定不能视而不见
祝福我的这帮孩子们，希望她们也能秉承我的教学理念，认真教书，好好育人！
今天一直缠着我的小孙孙（3周岁，“大女儿”的儿子）对我这么说：“奶奶，做工作不能说‘累’和“麻烦”，再说我要打你屁股了！”（我在切水果，无意间说了一句“奶奶累了”）
真是忍俊不禁啊！
听着小孙孙的话，我知道学校一定会越来越健康的！
感谢所有陪伴我一同苦苦做教育的孩子们！
在中国能真正做教育的孩子们，都是可爱的，值得尊重的！
[ 本帖最后由 angeljx151 于 12-8-2012 17:40 编辑 ] 幸福妈妈以身作则，管理有方，“后继有人”呀，祝福！！！ 幸福妈妈的文字是每天都要享用的心灵鸡汤
跟着幸福妈妈的脚步
今天自己做好了一批包子
现在在烤面包中
中午做的盐焗虾我家小子吃了三个
晚上的包子也吃了两个
我家小子是真正的小吃货 看了您的这篇长长的帖子，很敬佩，有很好的英语背景，相信来澳洲生活肯定会找到不一样的精彩。更难得的是看到您为您的家庭付出是如此无怨无悔，让人看了很有感触。一个家庭的凝聚感，让我这个80后很羡慕。我也在昆州落脚，希望有机会向您多学习家庭之道！祝澳洲生活美好，健康长寿！ 原帖由 angeljx151 于 11-8-2012 10:18 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
我们生活在大千世界里，很多时候会被随波逐流，不知不觉过上了大家都认可的生活。
比如，在中国，无论是哪个地方都可以看到街头早点。
中国的街头早点方便了老百姓，也造就了无数不愿意做早餐的家庭。
因 ...
看幸福妈妈的贴子，能学到好多好多的东西
学做菜、学做人、学相夫教子、学摄影技巧、学论坛灌水加分、还能学英语学习方法……
幸福妈妈无私的教会我们很多很多啊:moved ~~~~
谢谢您！
:support: :support: :support:
幸福妈妈对孩子们真是用心呢
看着老师们用心准备的食物，小朋友们真是幸福呢，我也给儿子报的一个月英语学习夏令营，儿子没有这样环境，羡慕回复 #2866 angeljx151 的帖子
太幸福了。 明天我也准备这么做豆浆了。 今年种的黑豆一点儿都没有，想不用来怎么吃。看完贴子还偷笑，我家blender跟幸福妈妈的一样的，就缺一个过滤袋了。 :lol
回复 #2872 angeljx151 的帖子
上次跟着幸福妈妈学做龙虾，把我吓得半死，哈哈拍龙虾的时候，差不多五六下才拍晕，每拍一下，我自已都尖叫后蹦好远。我爸从院子里跑回来，以为我把自已手切了呢。 大龙虾太有劲儿了，我也是第一次在案板上杀生，挺恐怖的。 用剪子剪的时候，那个肌肉还在缩动。:L
做好后被迫吃了一口，再也不敢吃了。味道是很好的，就是我脑子里有点儿问题了。 :Q
以后再也不敢做龙虾了。
不过非常感谢幸福妈妈的方法，在哪里都学不到的。
to Greenhouse
原帖由 Greenhouse 于 14-8-2012 09:12 发表 http://cn.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif太幸福了。 明天我也准备这么做豆浆了。 今年种的黑豆一点儿都没有，想不用来怎么吃。
看完贴子还偷笑，我家blender跟幸福妈妈的一样的，就缺一个过滤袋了。 :lol
这帖子回得太及时了
俺给你带个过滤网过去
这次正好买了三个，一个留中国家里，两个带去澳洲，分享一个给你。
估计没空去你家蹭饭吃了
把你家的邮寄地址短信给我
到了澳洲我邮寄给你
做豆浆，没有这个过滤网就太不方便了。
这个网兜非常结实牢固，不会很快坏的 ;P
下次回国再多买几个带过去澳洲分享给大家
发现Greenhouse一定是个有福气的人
[ 本帖最后由 angeljx151 于 14-8-2012 11:01 编辑 ] 前阵子因为私人的原因有将近半年的时间暂时离开了论坛，回来在看幸福妈妈的帖子，或许是自己也即将成为母亲的缘故，更有一种温馨在心间，但愿自己也会成为一个幸福妈妈。
五花肉爆蛋技巧
大家看仔细其中的奥妙啊~~（这道菜男人大多都爱吃，能吃一辈子不厌;P ）
今天终于逮住机会又烧了一次爆蛋
五花肉要选这样的：别太多瘦肉，要带皮的，有点骨头就更绝了~~
在开水里煮一下，去掉血水：
如果平时工作忙，就一次多煮一些，用保鲜袋分装好，放进冰箱冷藏慢慢吃：
尽量选择蛋壳特别薄的鸡蛋或者鸭蛋：一来，容易剥壳，二来，蛋白也相对嫩，蛋黄一般都会倾斜一侧，容易爆。
煮蛋的同时（一定要冷水煮），开始烹饪红烧肉（5-6块）：
准备去皮姜片6片：
按入锅顺序准备调料（没有用到糖，因为糖对身体不好，所以一直不用）：
1、橄榄油2、盐 3、黄酒 4、生抽5、浓缩鸡汁
起油锅（橄榄油）并放入姜片：
姜片熬制得有点香味了，放入盐：（这个很关键，有盐分的姜油不会使肥肉油腻，可以保持肉质的油而不腻）
倒入五花肉翻炒几下，别炒太久，不然肥肉就会腻（喜欢吃甜味的朋友可以在放入肉之前，把红糖加入油锅内炒化再放肉）：
入锅时倒入黄酒，味道直接入得肉内，去掉很多腥味，使肉味更加香：
加入生抽和少许浓缩鸡汁：
煸炒五花肉，直到入味，再加入冷水（基本没过肉就可以了）
然后大火快速烧开
改中火烧20分钟
利用这20分钟时间（一般五分钟就够了），把煮好的鸡蛋去掉沸水，用冷水速冷却，速度剥壳，剥好一个就放一个进肉锅内。
我一般会多准备两只蛋。因为蛋壳太薄，容易在煮的过程中爆开。这么些肉可以加入6个鸡蛋，太多了就不好吃了。那么煮8个蛋吧（我煮了10个，不爆的就白吃了，最后选择用6个），肯定会爆一到两个的。
看，在沸水中爆掉了一个：
再改文火烧30分钟
最后小火伺候
直到汤汁基本烧干
感觉汤汁开始粘稠了
开大火
这时千万别开锅盖
最好盖得严实点
仔细观察锅内动静
哈哈，一个鸡蛋爆了，又一个鸡蛋爆了......
什么原理呢？
锅内的肉烧到最后，就剩少许汤汁了
面上的油非常烫
就像鸡蛋在微波炉里会爆炸一样
红烧肉里的鸡蛋也爆开了
哇！香浓的肉汁直接吸进蛋黄内，口水啊~~~:lol
也会有个把鸡蛋不爆开的，就不用勉强人家了 ;P
等汤汁收得差不多快干了，即可入盘上桌，疯抢~~
[ 本帖最后由 angeljx151 于 15-8-2012 01:11 编辑 ] :) 学习， 记号， 谢谢楼主分享简单菜谱:handshake 谢谢幸福妈妈倾力分享，但什么时候放鸡蛋（剥了壳的？）进去呢？:s2