美食天地 今日: 0|主题: 5094|排名: 59 

最后发表： 小kenny
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全能啊。。。。。

最后发表： jiayan1412
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强的

最后发表： jcassar
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下锅散了的话可能是春卷皮没粘牢的缘故
试试包的时候春卷皮接口处蘸点水粘接

最后发表： jcassar
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除了吃蛋糕还吃了些啥？嘿嘿

最后发表： fljrc
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最后发表： lnok
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实践过了，我做的一点儿都不酥，谁能指教一下啊

最后发表： 小kenny
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不错不错。。。。

最后发表： 我爱猫眯
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油饼家族
兄弟——油条
油饼
兄长————————————————————————————————油酥火烧

最后发表： eva_kong
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我的盒装木耳，楱蘑，干蠔，虾米，干金针菜都曾被没收过

最后发表： Richard.G
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C'mon guys, 墨尔本可是美食之都啊.

最后发表： szring
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最后发表： chenlocus
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真爽啊。
来澳后，美食偶基本靠看本版和发挥想象。。。

最后发表： maggie2007
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LS ,这个就跟傻瓜相机一个原理！！很容易的。 发面特别好，蒸出来的馒头包子口感相当不错。。。  面包也好吃，唯一的遗憾是切片没有超市那么匀成。。。。。。。。。

最后发表： 惰惰
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这个蛋挞实在诱人
楼上两位。。。

最后发表： cissy0001
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超级喜欢肥肠

最后发表： lindsay333
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谢谢,,好漂亮的锅...我们的是不锈钢的蒸不了几个包子,,,,今天去看看,,,谢

最后发表： 懒贝壳
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好想吃~~~~~~~~~~~

饿~~~~~~

最后发表： flydragon132
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我说我咋没吃着呢 原来都让你 。。们吃了。。。

最后发表： zlsiva
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你要的地址在这里 http://www.freeoz.org/ibbs/forum ... =type&typeid=91
现在放到'我爱我家' 版面里去啦

最后发表： Winnie_Chen
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我的面包机可以做10种，但目前我只会做这一种，其他的有待研究

最后发表： geji001
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最后发表： 荷塘月色
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收藏了~谢谢分享！

最后发表： 荷塘月色
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馄饨做得很漂亮哦~

最后发表： 荷塘月色
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飘过~~~

最后发表： gamesover
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是的，我买了鬼佬好多品种的香肠了，真难吃
一开始以为是不是买的太便宜了，所以味道不好，后来买了贵的，也是完全不合胃口
还是老老实实去华人超市买香肠吧，哎

最后发表： 小真
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超市买的会不会好一点儿?!

最后发表： 小真
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偶也需要啊 有人赞助吗？赫赫

最后发表： 北极光
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不是的。是自己拌的。用面粉， 油和糖浆。过几天发配方。

最后发表： Winnie_Chen
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川菜和湘菜是我最喜欢的菜系，剁椒鱼头是至爱，吃完鱼头用酱汁拌面条，好吃

最后发表： geji001
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最后发表： rockferry
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澳洲哪有卖活蟹的？
死蟹冰蟹很难吃耶

最后发表： hongjun
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西芹叶鸡蛋煎饼

最后发表： channel1016
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谢谢宝贝妈的大力支持~现在就上做法~

  用开水和面，烫成软硬适中的面团，揉匀后醒20分钟
  大葱择洗干净，切成碎葱花备用
  鸡蛋加葱花、盐搅匀
  面团揉匀，切成大小均匀的面剂
  将面剂按扁，每两个面剂中间刷一层油，重叠在一起擀成薄薄的圆饼
  将擀好的面饼放在锅里，用小火烙制，待面饼中间凸起气泡时，将面饼从边缘处打开，把鸡蛋液灌入，继续烙至两面金黄即可。

上面这是比较正宗的做法，我做的时候因为用的发粉，如果两张饼贴到一起就太厚了，所以我就一次只用一张饼，鸡蛋就直接灌到饼和锅之间，煎完有鸡蛋的这面再翻过来煎另一面至金黄就好啦
至于鸡蛋的用量，根据要做的饼数来定鸡蛋，如果是正宗做法的这种把鸡蛋灌倒2个饼中间的话，一般就是一次灌一个鸡蛋
我不想吃太多鸡蛋，所以这次就是一个鸡蛋分了2次用，也一样很好吃（不醒应该没事）

最后发表： 我爱猫眯
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下次再卷紧点就更好了
放胡萝卜是不是有点硬呢   放黄瓜也不错
加油哦

最后发表： tm_nicole
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面包机真的很好用呀，今天做水油皮也是用面包机和面的。

最后发表： 818
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中文叫:意大利千层面

就是一层面皮,一层番茄肉酱,CHEESE,再一层面皮,一层肉酱,这样一层层叠上去,最上面CHEESE,进烤箱烤就完了.

现在超市都有卖现成的面皮和酱,所以做起来就很容易,但要好吃,还得自己做酱和面皮,CHEESE的品种也很讲究.

最后发表： helend
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想做四川泡菜，一直没有买到四川坛子。

布里斯班在那里可以买到吗？

非常感谢了！

最后发表： lisa2008
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你是中国北方人吧？南方长大的应该知道有这种月饼的

最后发表： ZuiYuan
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屋里的背景应该是江苏家里吧？

最后发表： amanda_cyf
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鱿鱼一般1分钟即可，虾如果是生的也就5-10分钟，建议LZ在饭快煮熟的时候加入海鲜。