同学们，请进来看看我今天挑的野荠菜！

深水无痕 · 发表于 12-8-2011 17:51:07

我今天挑了不少，晚上开吃！

么么公主 · 发表于 12-8-2011 18:39:36

我中国的家附近有个大公园，我妈都去那儿挑

这边你们是去公园么？还是去那种National park？

深水无痕 · 发表于 12-8-2011 18:48:00

苦死了，浪费了一锅汤！

nil · 发表于 12-8-2011 19:05:00

原帖由 binnie 于 12/8/2011 16:33 发表

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请教lz，看图识野菜。我家后院草地上有一些类似物，拍了张照片，请lz帮看看是不是荠菜。要是的话今晚可以加个菜。

完全不是，不要吃。

binnie · 发表于 12-8-2011 19:06:45

原帖由 nil 于 12-8-2011 18:05 发表

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完全不是，不要吃。

谢谢，请问知道是什么野草吗？

nil · 发表于 12-8-2011 19:14:40

原帖由 binnie 于 12/8/2011 18:06 发表

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谢谢，请问知道是什么野草吗？

难倒我了。

我只认得野菜，不认识野草的品种。我家后院也有很多这种草，貌似随风而长。

荠菜其实还是有品种的，野荠菜和以前国内大棚养出来的荠菜不太一样，不过荠菜叶子都是比较薄的，比较分明的锯齿状，然后是往上长的，不是摊在地上那种，而且没有绒毛。荠菜开花结籽的时候比较好认，花是很细的茎长上来的，白色的小花朵，一丛丛的；籽很特别，是心状的。应该春风一吹荠菜就开花结籽老了，现在应该快开花或者已经是开花的时候了。

nil · 发表于 12-8-2011 19:19:20

原帖由 zlsiva 于 12/8/2011 01:49 发表

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问个问题啊：为什么叫做挑荠菜？用什么工具？

因为荠菜的根好吃，要连即菜根一起挖上来，拔是不行的，一般弄个小刀子一撬。宁波话就叫“挑花蓟菜”，呵呵。

keepdancing · 发表于 12-8-2011 19:20:14

30楼图片系蒲公英

nil · 发表于 12-8-2011 19:24:27

那个。。。也不像蒲公英啊。。。

蒲公英也是能吃的。。。

ggtjll · 发表于 12-8-2011 19:32:12

油菜阿! 可惜还没吃过这个菜呢, 是野生的吗?

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:33:04

原帖由 Winnie_Chen 于 12-8-2011 11:57 发表

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我也想去采，但是不太认识，怕错采成其他草了

下次我拍一些现场的PP给大家，挖的时候可以闻到一股荠菜的香味。

泡沫 · 发表于 12-8-2011 22:37:25

原帖由 evergreen 于 12-8-2011 21:33 发表

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下次我拍一些现场的PP给大家，挖的时候可以闻到一股荠菜的香味。

下次能带上我打下手吗？

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:37:47

原帖由 北极光 于 12-8-2011 12:10 发表

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老太太们为什么不动手，要等你下班回家指挥你去挑呢？

老太太们腰硬，蹲不下来，所以动嘴不动手，她们拿拐杖戳哪里我挖到哪里

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:39:51

原帖由 binnie 于 12-8-2011 14:24 发表

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喜欢各种野菜。

真的非常好吃，又鲜又嫩

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:42:00

原帖由 Greenhouse 于 12-8-2011 14:36 发表

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太有才了！好似也看过这种菜，但是不知道能吃。而且万一弄错了，还是先受哪个大师培训的比较好。

最好有朋友懂看的帮着把一下，不然吃错了真不好

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:43:46

原帖由 laoqiu 于 12-8-2011 14:37 发表

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这荠菜不孬，看着还挺嫩的，我们也挖过，可是要老得多。呵呵。

这两年雨水好，大的小的都很鲜嫩

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:46:06

第一张PP的叶子不像，第二张PP的叶子有毛，肯定不能吃。

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:48:10

原帖由 么么公主 于 12-8-2011 17:39 发表

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我中国的家附近有个大公园，我妈都去那儿挑

这边你们是去公园么？还是去那种National park？

就是街边的任何公园，反正有草地的地方一般都会有。

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:49:39

原帖由 深水无痕 于 12-8-2011 17:48 发表

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苦死了，浪费了一锅汤！

噢！I feel sorry for you

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:56:16

原帖由 ggtjll 于 12-8-2011 18:32 发表

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油菜阿! 可惜还没吃过这个菜呢, 是野生的吗?

是野生的，一般来说南方人特爱吃这种荠菜，老太太说都是上海人来挑滴，不过有位山东大伯走过说，啊，荠菜包饺子特好吃

evergreen · 发表于 12-8-2011 22:58:18

原帖由泡沫于 12-8-2011 21:37 发表

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下次能带上我打下手吗？

可以啊！你住哪里啊？我住在西面，离你远吗？

evergreen · 发表于 12-8-2011 23:15:13

这是挑荠菜的工具，我也用这个挖野草。

MillerYang · 发表于 12-8-2011 23:56:52

请教。。。两片凸出来的是干啥的？

evergreen · 发表于 13-8-2011 01:00:20

那片凸出来的就好像一个支撑点，叉入菜的根部，手里梢往下用点力，菜就挑出来了，非常好用

么么公主 · 发表于 13-8-2011 01:05:48

太专业了！！！

北极光 · 发表于 13-8-2011 01:20:46

荠菜豆腐羹太好吃了。在国外我只能做香菜豆腐羹。

不过我看不懂野菜。

么么公主 · 发表于 13-8-2011 01:25:43

不是北方人吃芥菜么？？？上海人也吃？？？

cynthiawu · 发表于 13-8-2011 01:28:23

原帖由 深水无痕 于 12-8-2011 17:48 发表

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苦死了，浪费了一锅汤！

蒲公英是清热解毒的

北极光 · 发表于 13-8-2011 01:33:16

荠菜就是上海人吃的。

原帖由 么么公主 于 13-8-2011 00:25 发表

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不是北方人吃芥菜么？？？上海人也吃？？？

cynthiawu · 发表于 13-8-2011 11:47:32

原帖由 evergreen 于 11-8-2011 22:10 发表

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我妈中午打电话来，“你什么时候来挑荠菜啊！好多啊，你再不来，等割草的来了，就都割没啦！”说干就干，好不容易熬到下班，直奔妈家，妈和她的朋友们两位老太太都等着我呢！在她们指引下，大草坪上好多好多野荠菜， ...

楼主的这种是味道浓的一种，还有一种叶片没有那么多齿型的，也是荠菜，味道淡一些

看到楼主这些荠菜，只能是羡慕、嫉妒、恨

为什么我不在那里呢！

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