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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋
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[其他] 3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

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周星星1832
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1#
发表于 11-11-2014 15:05:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋，赶快试一试！里见！

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周星星1832
2#
 楼主| 发表于 11-11-2014 15:06:27 | 只看该作者
@我爱猫眯

觉得不太靠谱。你试试呗
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cynthiawu
3#
发表于 11-11-2014 15:23:09 | 只看该作者
以前还看过一个用高压锅快速腌制咸蛋的方法，觉得不太靠谱
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周星星1832
4#
 楼主| 发表于 11-11-2014 15:24:25 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 11-11-2014 16:23
以前还看过一个用高压锅快速腌制咸蛋的方法，觉得不太靠谱


我也觉得。。尤其是那个鸡蛋皮下来不会破吗
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dyyue
5#
发表于 11-11-2014 15:53:20 | 只看该作者
周星星1832 发表于 11-11-2014 16:24
我也觉得。。尤其是那个鸡蛋皮下来不会破吗

不会的. 记得小时候我家的鸡有段时间经常生软壳蛋.
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QWERTYASDFG
6#
发表于 11-11-2014 15:57:13 | 只看该作者
没试过，但是没壳了很容易破。所以不能摞起来。腌的多，就不方便了。还是觉得传统的方法比较好些。
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周星星1832
7#
 楼主| 发表于 11-11-2014 15:57:54 | 只看该作者
dyyue 发表于 11-11-2014 16:53
不会的. 记得小时候我家的鸡有段时间经常生软壳蛋.

蛋壳冲掉。。里面不会破嘛。。。
里面都是汤水。。。破了就白泡酒了
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周星星1832
8#
 楼主| 发表于 11-11-2014 16:02:21 | 只看该作者
QWERTYASDFG 发表于 11-11-2014 16:57
没试过，但是没壳了很容易破。所以不能摞起来。腌的多，就不方便了。还是觉得传统的方法比较好些。

我也觉得。。。那个软软的。。得多小心啊。。
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wukong
9#
发表于 11-11-2014 17:00:04 来自手机 | 只看该作者
记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里
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wukong
10#
发表于 11-11-2014 17:00:05 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 wukong 于 11-11-2014 17:02 编辑

记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里洗盐浴，沾满一身盐，放塑料袋里封存可能是2周，就好了
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周星星1832
11#
 楼主| 发表于 11-11-2014 17:15:15 | 只看该作者
wukong 发表于 11-11-2014 18:00
记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里

恩。。这个方法要腌一个月貌似
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我爱猫眯
12#
发表于 11-11-2014 17:47:11 | 只看该作者
周星星1832 发表于 11-11-2014 16:06
@我爱猫眯

觉得不太靠谱。你试试呗

感觉不靠谱

不敢试

觉得还是用酒腌的比较踏实
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周星星1832
13#
 楼主| 发表于 11-11-2014 19:21:33 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 11-11-2014 18:47
感觉不靠谱

不敢试

腌了没。。。。酒买到没
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周星星1832
14#
 楼主| 发表于 11-11-2014 19:21:37 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 11-11-2014 18:47
感觉不靠谱

不敢试

腌了没。。。。酒买到没
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我爱猫眯
15#
发表于 11-11-2014 19:36:49 | 只看该作者
周星星1832 发表于 11-11-2014 20:21
腌了没。。。。酒买到没


木有买到

前几天想做朗姆酒蛋糕，去问问有没有小瓶的，那样不是便宜点么

结果

卖东西的惊恐的盯着我

好吧，走人 ~~~~

她为嘛那眼神捏，到现在也木有弄明白

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mydream190
16#
发表于 11-11-2014 19:37:57 | 只看该作者
这方法好，试一试去
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周星星1832
17#
 楼主| 发表于 11-11-2014 19:56:34 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 11-11-2014 20:36
木有买到

前几天想做朗姆酒蛋糕，去问问有没有小瓶的，那样不是便宜点么

小瓶的更贵我觉得。。不是瓶子越大越便宜吗
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周星星1832
18#
 楼主| 发表于 11-11-2014 19:57:01 | 只看该作者
mydream190 发表于 11-11-2014 20:37
这方法好，试一试去

太好了。。一定要试啊。。试完了反馈
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catfelix
19#
发表于 11-11-2014 21:25:25 | 只看该作者
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dyyue
20#
发表于 12-11-2014 10:03:54 | 只看该作者
周星星1832 发表于 11-11-2014 16:57
蛋壳冲掉。。里面不会破嘛。。。
里面都是汤水。。。破了就白泡酒了

hmmmm周末试一下再告知结果

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周星星1832
21#
 楼主| 发表于 12-11-2014 10:04:54 | 只看该作者
dyyue 发表于 12-11-2014 11:03
hmmmm周末试一下再告知结果

期待你胜利的好消息
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dyyue
22#
发表于 19-11-2014 15:24:10 | 只看该作者
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳完全泡软。
    PS: 洗干净后, 鸡蛋并非只剩下一层膜. 蛋壳还在,只剩下很薄的一层

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周星星1832
23#
 楼主| 发表于 19-11-2014 15:32:54 | 只看该作者
dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

没破吗。。。等你三天后的结果
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周星星1832
24#
 楼主| 发表于 19-11-2014 15:32:55 | 只看该作者
dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

没破吗。。。等你三天后的结果
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艾瑞克
25#
发表于 19-11-2014 15:51:11 | 只看该作者
不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？
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周星星1832
26#
 楼主| 发表于 19-11-2014 15:55:18 | 只看该作者
艾瑞克 发表于 19-11-2014 16:51
不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？

这个。。。确实不能扣了
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妞爸
27#
发表于 19-11-2014 19:00:49 | 只看该作者
mark下等结果

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周星星1832
28#
 楼主| 发表于 19-11-2014 19:17:47 | 只看该作者
dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

你现在是万众瞩目了。。。
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dyyue
29#
发表于 20-11-2014 15:08:08 | 只看该作者
艾瑞克 发表于 19-11-2014 16:51
不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？

本质上硬壳还在, 不过是很薄脆的一层
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dyyue
30#
发表于 20-11-2014 15:11:20 | 只看该作者
周星星1832 发表于 19-11-2014 16:55
这个。。。确实不能扣了

尝试下再报告结果, 应该可以
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