最不起眼的6种全能食物

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 10:49:33

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册

x

登录/注册后可看大图

1.png (483.11 KB, 下载次数: 0)

下载附件

5-11-2014 10:48 上传

菇
　　
　　美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
　　
　　1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。
　　
　　2.蘑菇还有“维生素A宝库”之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
　　
　　3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
　　
　　提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。

登录/注册后可看大图

2.png (322.19 KB, 下载次数: 0)

下载附件

5-11-2014 10:48 上传

　　南瓜
　　
　　秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
　　
　　1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
　　
　　2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
　　
　　3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
　　
　　4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
　　
　　5.食用南瓜还可增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，适合糖尿病患者和肥胖人群。
　　
　　6.常吃南瓜还有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
　　
　　提醒：糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
　　

登录/注册后可看大图

3.png (343.02 KB, 下载次数: 0)

下载附件

5-11-2014 10:48 上传

　　红薯
　　
　　红薯是世界卫生组织认可的“冠军蔬菜”。红薯营养价值较高，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
　　
　　据美国农业部国家营养数据库统计，一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%……
　　
　　1.红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维，利于肠胃蠕动，能预防便秘。
　　
　　2.红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊登的一项研究发现，红薯等富钾食物可将中风风险降低20%。
　　
　　3.红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。
　　
　　4.日本东京大学对130种食物的功效进行研究后发现，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。
　　
　　5.奥地利维也纳大学研究发现，2型糖尿病患者服用白皮红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，利于控制血糖。
　　
　　6.红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。钙、镁含量较多，能防治骨质疏松症。
　　
　　提醒：最好不要生吃红薯；烹饪方法上以蒸煮为宜，别油炸；不要一次吃太多，应部分替代主食；不要空腹吃，容易泛酸、烧心。
　　

登录/注册后可看大图

4.jpg (76.87 KB, 下载次数: 0)

下载附件

5-11-2014 10:48 上传

　　西兰花
　　
　　日本研究表明，西兰花平均营养价值名列第一，是一种营养成分比较齐全的蔬菜。比如，其中矿物质成分就比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
　　
　　1.据联合国粮农组织和中国医学科学院卫生所化验分析，每100克西兰花可食部分所含维生素C高达110毫克，是番茄的5倍；所含维生素B、胡萝卜素、蛋白质及碳水化合物等营养物质高于白菜花、甘蓝和白菜。
　　
　　2.西兰花还富含维生素K。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。
　　
　　3.作为十字花科蔬菜的一员，西兰花富含多种抗癌、降脂成分，有防过敏、抗氧化、护心等功效。
　　
　　提醒：烹饪西兰花时，加热过度会破坏活性物质“硫代葡萄糖苷”，使防癌效果大大降低，所以一定要掌握好火候。清蒸、凉拌是不错的选择。
　　

登录/注册后可看大图

AUS_BRIGHT · 发表于 5-11-2014 12:39:08

原来全能的食物就在我们身边，以后尽量多吃点，身体刚刚滴！

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 12:46:08

AUS_BRIGHT 发表于 5-11-2014 13:39
原来全能的食物就在我们身边，以后尽量多吃点，身体刚刚滴！

都是便宜又平常的食物

stfz · 发表于 5-11-2014 13:06:36

jc2602 · 发表于 5-11-2014 14:15:52

都爱吃

hidec · 发表于 5-11-2014 14:17:53

前些日才看了一文说蘑菇不能吃哦

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 14:25:52

hidec 发表于 5-11-2014 15:17
前些日才看了一文说蘑菇不能吃哦

蘑菇不能吃

蘑菇营养价值很高的啊
毒蘑菇就真的不能吃
要死人滴

hidec · 发表于 5-11-2014 15:10:31

不是说毒蘑菇，是说所有的蘑菇哦

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 15:13:31

hidec 发表于 5-11-2014 16:10
不是说毒蘑菇，是说所有的蘑菇哦

果然我不是人

我吃过那么多蘑菇
不知道毒死多少回了

hidec · 发表于 5-11-2014 15:18:18

不是说毒死，是说蘑菇会吸收有害成分，然后致癌。

hidec · 发表于 5-11-2014 15:20:53

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... isappinstalled=0#rd

hidec · 发表于 5-11-2014 15:21:41

是不是被吓了一跳？

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 15:30:25

hidec 发表于 5-11-2014 16:18
不是说毒死，是说蘑菇会吸收有害成分，然后致癌。

致癌还是死

kevin妈妈 · 发表于 5-11-2014 15:31:17

hidec 发表于 5-11-2014 16:21
是不是被吓了一跳？

这么长的文章啊
可是记得有一些文章又说香菇和蘑菇有多好多好
那到底信谁好呢

		自动登录	找回密码
密码			FreeOZ用户注册

FreeOZ

[医疗健康] 最不起眼的6种全能食物

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

相关帖子

评分

评分

评分

评分

评分

浏览过的版块