靠谱吗？ 白米饭是垃圾食品之王

周星星1832

Lopemann 发表于 22-4-2014 21:14

                               
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其实蛋白质本身也可以供能，老鼠的生理机能可以靠蛋白质摄入来维持，完全可以

在饥饿后期，人体不再 ...

好长。。能一句话概括吗

Lopemann

周星星1832 发表于 22-4-2014 21:16

                               
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好长。。能一句话概括吗

一句话概括就是：蛋白质可以为身体供能。

周星星1832

Lopemann 发表于 22-4-2014 21:17

                               
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一句话概括就是：蛋白质可以为身体供能。

好处和坏处呢

amanda06083

我喜欢吃米饭和馒头。

Lopemann

周星星1832 发表于 22-4-2014 21:19

                               
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好处和坏处呢

一个个说吧
文章里面说白米饭是垃圾食品之王，这个结论肯定不对
把白米饭换成鱼或肉可能是对的

淀粉分为两种，一种直链淀粉，一种支链淀粉
直链淀粉比支链淀粉健康，因为分解的会慢一些
详情可以放狗搜The Glycemic Index
简而言之就是希望多糖分解成单糖的速度越慢越好，因为单糖是有毒的，要是血浆里面单糖的浓度高，会损失很多蛋白质，因为蛋白质会被破坏（从这里看出，直接摄入单糖，葡萄糖或果糖，是拿生命在开玩笑）
摄入直链淀粉放屁会增加，我也不知道为什么...

蛋白质供能，已经说过了，
好处在于减肥
坏处在于死的早

脂肪酸供能就不多说了...没有人每天只吃肥肉，喝油吧...?

周星星1832

Lopemann 发表于 22-4-2014 21:26

                               
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一个个说吧
文章里面说白米饭是垃圾食品之王，这个结论肯定不对
把白米饭换成鱼或肉可能是对的

懂了。。。。。。。
崇拜中

Lopemann

周星星1832 发表于 22-4-2014 21:31

                               
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懂了。。。。。。。
崇拜中

百无一用是书生

我是我们系成绩最好的学生之一
但是我申请了去学quantitative risk和financial statistics
准备以后做数理金融算了，探寻宇宙真理的任务就交给我的下一代吧

要是饭都吃不饱，追求真理什么的都是假的

周星星1832

Lopemann 发表于 22-4-2014 21:38

                               
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百无一用是书生

我是我们系成绩最好的学生之一

最起码你不是学文科的。。。
表想那么多。。。
你所学的。。只是将来谋生的手段

shyaka

Lopemann 发表于 22-4-2014 21:14

                               
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其实蛋白质本身也可以供能，老鼠的生理机能可以靠蛋白质摄入来维持，完全可以

在饥饿后期，人体不再 ...

但问题就在于蛋白质代谢后为大脑功能的酮体是酸性的，并且大脑常无法长期依靠酮体来功能，所以如果老鼠长期依靠分解蛋白质来给身体供能，死得早也是必然。所以这论文的结论说老鼠死得早是因为支链氨基酸和所谓“来源于动物”的蛋白质，甚至说吃这些动物源蛋白质等于吸烟，有明显的问题。

葡萄糖其实没这么大毒性。你说的糖基化，这在高碳水化合物组应该更明显；你说的胰岛素抵抗，这其实不会发生，因为对于健康的机体只会在血糖过低时才会出现，比如高脂肪组。

我说的摄入足够能够维持生理机能的葡萄糖，也不一定非要直接食用葡萄糖，食用淀粉或麦芽糖的效果也一样。

回到你说的高蛋白食物死得早上来，假设一个人的饮食在高蛋白摄入的同时确保可以获得正常生理活动所必须的葡萄糖，那么这个人应该不会死得早，不过这个理论也只是假设，没有经过证实。

retirement

单糖是有毒的输液5%的葡萄糖那是干啥？碰到低渗时用高渗葡萄糖是干啥？不要说只吃单糖，人只单纯吃任何一种东西都会死得比一般寿命快好吗。人体这么复杂，任何不加前提条件的简单论断基本都是错的。

shyaka

其实“单糖有毒”这个命题是否成立，就要看怎么定义“有毒”了。

对于葡萄糖，它所可能造成的危害无非是：1.在血液中造成糖基化，破坏血管壁；2.长期高血糖导致脂肪囤积和糖尿病；3.消化道中葡萄糖含量过高导致肠道菌群异常。如果这种程度的伤害被定义为属于“有毒”的范围，那么说“葡萄糖有毒”也没什么不可吧。

对于血液中常见的另外两种单糖：果糖和半乳糖，伤害可能还不及葡萄糖。

还有一些人体内可见的其他单糖，比如抗坏血酸（VC），吃多了也不太好。还有著名的脱氧核糖，会有啥危害真的不是太了解唉。。。

周星星1832

技术帖

getmoving

星星的头像像是黑社会的老大。还是以前的头像好

周星星1832

getmoving 发表于 23-4-2014 12:41

                               
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星星的头像像是黑社会的老大。还是以前的头像好

晕。。忘了换回去了。。。一会换

getmoving

星星你怎么在哪上班都那么空闲。求引荐