纯聊天帖---澳洲生活ABC (Just give me a reason /17437/582)

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:06:47

maggie2007 发表于 24-11-2013 20:56

登录/注册后可看大图

红烧肉怎么颜色那么好？

秘诀就是炒糖色上色然后加酱油。。。。。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:07:56

眉心发表于 24-11-2013 20:23

登录/注册后可看大图

不过还是想跟大家汇报一下晚餐：大米粥+白菜猪肉香菇汤圆，笋干红烧肉，清炒芹菜

你快来墨尔本
我去蹭饭

maggie2007 · 发表于 24-11-2013 21:08:22

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:05

登录/注册后可看大图

什么也可以？

8698楼啊。。。。

maggie2007 · 发表于 24-11-2013 21:10:57

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:06

登录/注册后可看大图

秘诀就是炒糖色上色然后加酱油。。。。。

怎么炒糖色？？？快说下怎么做。。。。。。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:13:17

maggie2007 发表于 24-11-2013 21:08

登录/注册后可看大图

8698楼啊。。。。

我今天不在状态
什么也没抢到。。。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:16:32

maggie2007 发表于 24-11-2013 21:10

登录/注册后可看大图

怎么炒糖色？？？快说下怎么做。。。。。。

锅里倒油
然后立刻放糖
要小火
然后等糖变色冒泡趋于平静倒过过沸水的肉
炒至均匀变色
加酱油
色就上上了
剩下的就是加花椒大料料酒
还可以加葱和姜
然后加水没过肉再加酱油
大火开了转小火

nil · 发表于 24-11-2013 21:39:27

昨天我在box hill呆了四个多小时。。。。

nil · 发表于 24-11-2013 21:39:53

遇到了卖肉的老师傅。赶紧盯着他问有没有没肉的排骨。。。

nil · 发表于 24-11-2013 21:40:21

结果。。。买了40刀的排骨。

冰箱都快塞不下了。

nil · 发表于 24-11-2013 21:40:48

最后口袋里只剩了1块2毛钱。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:43:08

nil 发表于 24-11-2013 21:39

登录/注册后可看大图

遇到了卖肉的老师傅。赶紧盯着他问有没有没肉的排骨。。。

哪个肉铺啊
我现在都不爱买排骨了
都是肥肉和死肉。。。。。。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:43:38

nil 发表于 24-11-2013 21:39

登录/注册后可看大图

昨天我在box hill呆了四个多小时。。。。

有什么吸引你的？

nil · 发表于 24-11-2013 21:46:17

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:43

登录/注册后可看大图

哪个肉铺啊
我现在都不爱买排骨了
都是肥肉和死肉。。。。。。

就是最大的那家卖肉的店啊。

我也是不喜欢后面那块厚厚的肉。

所以看到老师傅就问他要了2大条。。。

nil · 发表于 24-11-2013 21:46:40

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:43

登录/注册后可看大图

有什么吸引你的？

没啥吸引我的。就是这些那些结果就呆了4个多小时。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:48:49

nil 发表于 24-11-2013 21:46

登录/注册后可看大图

就是最大的那家卖肉的店啊。

我也是不喜欢后面那块厚厚的肉。

鱼店对面那家是吧？

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:50:48

nil 发表于 24-11-2013 21:46

登录/注册后可看大图

没啥吸引我的。就是这些那些结果就呆了4个多小时。

我现在已经不去boxhill了
人太多。。。。我受不了。。。。。
每次去都一肚子火。。。。

我现在就去forest hill sc
人少
而且那有家洋洋分店。基本什么都能买到

nil · 发表于 24-11-2013 21:52:29

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:48

登录/注册后可看大图

鱼店对面那家是吧？

嗯。就是角落那家，从头到头的（转过去到大门）。有个戴眼镜的老师傅。

nil · 发表于 24-11-2013 21:52:50

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:50

登录/注册后可看大图

我现在已经不去boxhill了
人太多。。。。我受不了。。。。。
每次去都一肚子火。。。。

我最多一个月去一次boxhill。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 21:56:20

nil 发表于 24-11-2013 21:52

登录/注册后可看大图

嗯。就是角落那家，从头到头的（转过去到大门）。有个戴眼镜的老师傅。

下回我也找他
就说要没肉的排骨是吧
多少钱一kg

maggie2007 · 发表于 24-11-2013 22:02:28

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:16

登录/注册后可看大图

锅里倒油
然后立刻放糖
要小火

那要到多少油和糖？？

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 22:06:46

maggie2007 发表于 24-11-2013 22:02

登录/注册后可看大图

那要到多少油和糖？？

这要看多少肉了
油就一般炒菜油的量

糖放个三四勺。肉多就多放点糖
多试几次就能掌握了

maggie2007 · 发表于 24-11-2013 22:09:50

周星星1832 发表于 24-11-2013 22:06

登录/注册后可看大图

这要看多少肉了
油就一般炒菜油的量

好谢谢，

准备做红烧鸡试试，估计得周二了。。。。。。。。

觉觉去了，今天弄竹笋，好累啊，送了一大包给朋友，

nil · 发表于 24-11-2013 22:13:43

周星星1832 发表于 24-11-2013 21:56

登录/注册后可看大图

下回我也找他
就说要没肉的排骨是吧
多少钱一kg

一样的价钱啊。11.99还是12.99？我忘了。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 22:16:32

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 22:19:05

nil 发表于 24-11-2013 22:13

登录/注册后可看大图

一样的价钱啊。11.99还是12.99？我忘了。

哦
那不错
一开始我只买coles safeway的排骨
原来才13刀
便宜的时候才11刀。。。。

不知道从何年月开始一下长到18刀
就再也没降下来过。。。。

nil · 发表于 24-11-2013 22:28:29

周星星1832 发表于 24-11-2013 22:19

登录/注册后可看大图

哦
那不错
一开始我只买coles safeway的排骨

我在woolie买过一次猪肉，刚来的时候。肋排吧。

做小排汤。

边做边呕，边做边呕。。。

做完。。。我先生吃的，我一口没吃。

从此再也不在woolie买猪肉。

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 22:41:50

nil 发表于 24-11-2013 22:28

登录/注册后可看大图

我在woolie买过一次猪肉，刚来的时候。肋排吧。

做小排汤。

只能红烧。。。。。
红烧的没味

周星星1832 · 发表于 24-11-2013 22:42:10

我要睡了
猫猫

chubbycat · 发表于 25-11-2013 01:11:01

周星星1832 · 发表于 25-11-2013 06:02:07

		自动登录	找回密码
密码			FreeOZ用户注册

FreeOZ

[经历分享] 纯聊天帖---澳洲生活ABC (Just give me a reason /17437/582)

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分