说说几种澳洲食物的新奇搭配吃法

宝贝不哭_219 · 发表于 14-10-2012 01:16:04

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呵呵，其实也不能算新奇了，有些同学可能早就知道了，只不过我是最近听说的，所以和大家分享一下。

1. Chips Buddy (署条伴侣）

在一次公司会议上，同事们把话题放在了署条上，当某位同事说起Chips Buddy时，引起了大家的一致共鸣，一个人脸上洋溢着向往的光彩，说“啊，那个是最棒的”，另一个眼神里流露出憧憬的波光，附和道“哦，当黄油融化时，那美味简直无法阻挡”，这些话句句击中了我的心坎，回到家，我立刻上网查什么是Chips Buddy, 哦，原来是Toast加热后抹上黄油，中间夹上刚刚出炉的署条，喜欢的话再放点番茄酱，就像署条三明治一样，凭想像，我知道这三明治一定美味无敌，Toast和Chips都有点干，但抹在中间的黄油充当了润滑剂，让署条的喷香和Toast的松脆完美地结合在一起。凭想像，我也知道这三明治一定巨肥无比，没有任何营养价值可言。署条，黄油，面包，这简直是各种高热量的组合啊。可是，这个世界有一个悲哀的事实，那就是所有的美味都是饱含热量和脂肪的。

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2. Spider

至今为止我也想不明白为什么这个饮料取了这么个名字，一日晚上跟同事们出去吃饭，我看着酒水单，有在Kids Drink的名下有一款饮料的叫Spider, 下面的解释是Ice Cream + Coke or Pink Lemonade, 我想，我以前只喝过冰激凌兑咖啡（冰咖啡）和冰激凌兑牛奶（奶昔），还没尝试过冰激凌兑可乐呢，我很难想像起泡汽水和冰激凌混合在一起是个什么滋味。带着好奇心，我点了这款饮料，恩，没想到，这种混搭还是搭出了不俗的味道，可见，混搭才是硬道理。

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说到冰激凌，当晚有个同事提到了一款很美味的冰激凌，可以在Woolworth买到。我忘记了牌子，第二天立刻用Email询问她，她告诉我说这款冰激凌是Maggie Beer的Burnt Fig口味 (焦糖无花果），由于难忘她提到这款冰激凌时那夸张的面部表情，我回到家立刻搜索了一下Maggie Beer，原来这位姐姐还是个噱头不小的人物，是澳洲最受尊敬的美食达人之一，出过6本美食书，主持过电视烹饪秀，她的烹饪方式以充满原创精神而著名。她还在南澳的Borassa Valley开创了自己的品牌，旗下的一系列产品有Jam, Paste, Ice cream。种类数量不多，但各个都是精品。

在介绍Maggine Beer的Burnt Fig, Caramel and Honeycomb口味冰激凌时，文章中有这样一句话，No matter what you add to complement the ice cream, it will still be the hero of the dish. The ice cream is rich and creamy from the cream and eggs, the hint of the bitterness from the fig jam comes through as well with a caramel finish to the palate。（不管你用什么来搭配这款冰激凌，它都是当晚的英雄主角，它从奶油和鸡蛋中提炼出了醇厚的口感，一丝淡淡的带着甜味的苦涩从无花果酱中透露出来，焦糖的香味成为味蕾最后的点缀）

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这句话，真是比最美的诗歌还要美，虽然我没读过诗歌。

3. 牛油果三明治

我刚到澳洲时，曾发生过一个可笑的事情，我一贯喜欢尝试没吃过的东西，刚到悉尼时候在蔬菜水果市场看到有卖一种水果名叫牛油果，通体呈深绿色，出于好奇心买了两个，回家后扒开皮吃了两口就连忙扔掉，大呼上当。而现在，我已经深深地爱上这款水果，几乎每日必吃。

吃牛油果的经历有点像我当年吃榴莲，一开始无法接受，等慢慢地接受后就极其地喜欢，牛油果真是个百搭的佳品啊，如果我当日喜甜，就在Toast上先抹蜂蜜再涂牛油果，如果我当日喜咸，就在Toast上涂牛油果后再撒上盐和黑胡椒粉，一样美味。牛油果配三文鱼或者鸡胸肉夹在面包间做成三明治也不错，想吃沙拉时可以加上切好的牛油果和大虾，卖相和味道均好，我还经常用牛油果和酸奶拌在一起吃。

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4. Sticky Date Pudding

不得不说，我这个十分喜欢甜食的人，到了澳洲，简直有鱼儿入了大海的畅快淋漓感。若不是脑中还绷着一根控制体重的弦，恐怕我身体的版图早已一发不可收拾地扩张再扩张了。先点评一下各种大众类蛋糕，Cheese Cake，我觉得珀斯一家叫Cheese Cake的连锁店做的还不错，不过一位朋友做的更好。Tiramisu，在悉尼的饭店里吃过两次做的好的，但这个做的好不太容易，咖啡和酒的比例，松软度都要掌握好，又不能太甜。Chocolate Mudcake, 很多做的不够好，是因为太硬太干了，松软度和湿润度不够。还有什么黑森林和胡萝卜蛋糕之类的，在国内也经常能吃到，印象不是很深。

今天要说的是Sticky Date Pudding, 这几乎是我最爱的甜品。这个甜品在蛋糕店也不太能买到，饭店的甜品菜单上倒是会有，但还是Home-made的最好吃。还记得2009年我在TAFE读书的时候，毕业前夕的一次聚餐活动中一位同学带来了她自制的Sticky Date, 那带着余热的Butter Scotch Sauce 浇在Pudding上的口感令我难忘。后来在Bundena的Mainbar的一家小咖啡店偶然停留时又吃过一次。第三次吃是最近公司的一位女同事把周末在家做的蛋糕拿来和大家分享。Sticky Date Pudding，一定要热着吃，Butter Scotch Sauce也要是热的，凉了后会凝固，甜的发腻。

最近和同事一起吃饭，决战主菜后，服务生问我们要不要甜点，我像赌气似的自言自语说，我唯一想吃的就是Sticky Date Pudding, 不过这里一定没有。这时，一位同事指了指菜单，说：看哪，这里有你想吃的！果然，还真是让我撞大运撞到了，虽然价格有点小贵，但是老板请客，我就毫不犹豫地点了，那熟悉的味道又回到了唇齿之间。冒着热气的Butter Scotch, 深巧克力色的Sticky Date, 旁边还有一球小巧的Vanila Iceream （温热的甜点最适合搭配冰激凌了），我一边吃一边在心里感叹，Oh my god, this is heaven.

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豆瓣雅雅 · 发表于 14-10-2012 02:33:16

不小心做了沙发，读完文字，看罢图片，就在想THIS IS HEAVEN，应该啥样呢
下次试试牛油果，第一次吃牛油果和宝贝一样吃法滴，后来就没再试过了

悉尼宝宝龙 · 发表于 14-10-2012 02:40:28

哟~~姐姐也是个吃货呀，握爪！嘻嘻……

上学的时候我最最喜欢的就是2片面包一边夹nutella，一边夹厚厚的黄油了，一顿可以吃3个（6片）！另一经典吃法是咖椰酱和黄油，面包一定要用碳考过。你要是喜欢吃Chips Buddy ，那也一定会喜欢这个的。胖了表怪我，呵呵

牛油果我还是吃不惯啊，单吃有股生腥气，和别的东西或调味料一起就还好，但也没什么特别好吃的啊，欣赏不来啊~

内个spider，不就是冰激凌漂浮么，国内到处都有啊，我小时候就有啊，最经典就是可乐上漂香草奶油冰激凌了。

Sticky Date Pudding我也迷恋过一阵子，不过后来因为买不到做得好的就放弃了，很多牌子的都死甜死甜。

ayuanx · 发表于 14-10-2012 03:08:44

好吧，跟天朝饮食文化比起来都是渣，而且大部分都是垃圾食品

nicoleflopy · 发表于 14-10-2012 04:52:39

很好吃呀，宝贝说的很多我也爱吃。
ls也没必要贬低这里的吃的啊，国内好吃的也很多不健康。而且来这里以后吃到不少国内不会吃的东西

daxiao · 发表于 14-10-2012 11:49:39

只对这个有点兴趣：Maggine Beer的Burnt Fig
LS的，好吃的大多不健康，不论到哪都一样。

zhong1234 · 发表于 14-10-2012 11:56:39

thanks..........................................................

susanxie · 发表于 14-10-2012 14:39:30

那个冰激凌要去感受一下的。

dejah · 发表于 14-10-2012 15:09:43

刚刚去subi买菜，顺便去woolworth买了那个冰淇淋，回来吃了指甲盖大的一点儿，的确非常好吃。可惜现在控制血糖呐，不能再吃了。

mefi · 发表于 14-10-2012 18:36:39

芥末抹在牛油果上是我最爱，不知宝贝试过吗？

zzjwl · 发表于 14-10-2012 18:38:06

真不错

妮南 · 发表于 14-10-2012 18:42:30

除了牛油果三明治外，其它几样好看不敢多吃。

周星星1832 · 发表于 15-10-2012 09:01:30

美女的帖子必定，不管内容

乐高 · 发表于 15-10-2012 10:44:42

都是高热量的

mason00 · 发表于 15-10-2012 10:58:00

avacado is expensive

宝贝不哭_219 · 发表于 15-10-2012 23:37:20

我也突然发现了给大家介绍了一堆高热量的东西

KYLIE2008 · 发表于 15-10-2012 23:48:24

看看宝贝

大连妞。。。
饱口福就好，又不是天天吃

猴免家 · 发表于 16-10-2012 00:00:05

牛油果沾点淡的鲜酱油也很好吃的，不知牛油果热量高吗?楼主介绍的甜点我都爱吃，可是刚刚花了大力气减肥成功，所以.....

果仁1212 · 发表于 16-10-2012 01:11:20

贡献一个：牛油果+ 酱油+麻油= 皮蛋味道

俺经常在家里吃

果仁1212 · 发表于 16-10-2012 01:12:24

垃圾食品我都喜欢。

elin-lu · 发表于 16-10-2012 02:33:43

可乐加冰淇淋在我十一二岁时老爸就做给我吃过了。有时是用雪碧。我老爸说他是在上海的某家西餐馆吃过的。

对西餐我不是喜欢，太垃圾食物了。

yan1125 · 发表于 16-10-2012 06:42:47

Sticky Date Pudding真是甜死人不偿命啊，再也不会吃第2次了。
面包里夹牛油果和香蕉，好吃啊！

周星星1832 · 发表于 16-10-2012 08:31:46

原帖由 宝贝不哭_219 于 15-10-2012 23:37 发表

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我也突然发现了给大家介绍了一堆高热量的东西

确实不利于我减肥

水知道答案 · 发表于 12-11-2012 22:22:45

可以介绍下悉尼两家好吃的提拉米苏在哪里吗？

ESDJK · 发表于 12-11-2012 23:07:17

牛油果也不能多吃, 一般一天半个就够了. 肥呀

还有APPLE CRUMBLE WITH ICE CREAM 也很好吃. 我的最爱

C:\Documents and Settings\Owner\Desktop\apple crumble

[ 本帖最后由 ESDJK 于 12-11-2012 23:10 编辑 ]

周星星1832 · 发表于 13-11-2012 08:26:32

美女的帖子见一次顶一次

老菜 · 发表于 13-11-2012 11:53:50

单砍五万 · 发表于 13-11-2012 12:14:53

感谢楼主分享

郊区农民 · 发表于 13-11-2012 12:28:39

没关系，甜食是好东西啊，哪个人不爱吃

whitedew · 发表于 13-11-2012 12:51:57

面包加 ice cream也非常美味。但不是澳洲特色
超爱的~~

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