关于种子的采收和保存

格桑梅朵

这也是以前散落在“集思广益来种菜”里，单独过来，方便查找。

    1.叶菜类蔬菜：叶菜类的蔬菜到秋冬季节一般就会开花，有些蔬菜甚至吃过几茬之后就会抽薹开花了。开花之后就会结种子，当荚果呈黄色，种子用手不易压破，茎叶大部分衰老时收获为宜。　
　
    2.豆类蔬菜：菜豆和豆角，当种果变硬（不需要完全干枯）时，分批采收，然后挂于通风处或在室内晾干即可。种粒保存，可脱粒也可不脱粒。

　　3.茄果类蔬菜：茄果类蔬菜主要指茄子、辣椒和西红柿，种果成熟时往往正值高温多雨季节。西红柿应在果实基本上红熟时进行采收，采收的种子要冲洗掉表面的粘液。种茄的适宜时期是种茄呈黄褐色或金黄色，用手摸发软时，即可采收。收后的种茄，需要放在荫凉处，后熟7天左右进行采种，而辣椒果皮红透变软时，就要及时采收了。

　　4.瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、南瓜和瓠瓜要在种果充分老熟后采收。当黄瓜种瓜果的果皮变成黄褐色，并有小的裂纹时，即是适时采收的最佳时期，采收下的黄瓜应放在避雨的荫凉处堆放，使之后熟七八天，当黄瓜外皮全部呈现桔黄色时，就可洗种。

收下来的种子要晒干保存，但不要暴晒，放在一个干燥的地方阴干。阴干的种子装在信封袋或布袋里干燥保存在一个阴凉的地方，yearshappy在一个帖子里建议保存在冰箱冷藏室的最下层，这也不错。

叶菜类的蔬菜如果想留种的话，尽量挑那些健壮的植株做种株。有些蔬菜抽薹很高，摇摇欲坠的样子，风吹后植株很容易倒伏，所以最好这时候在旁边给它做个支撑。
豆类，茄果类和瓜类也建议将那些长得最好的留种，茄果类和瓜类只要留上一两个，就足足够了。所谓留种就是不采摘，让它自然老熟。

超市里买回来吃的西红柿，那些个红透的，也可以将里面的子掏出来留下来作种子。呵呵，我上一茬种的truss tomato就是这样弄的。还有，买回来的红透的辣椒也可以留种。呵呵，这样就可以一举两得了。

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菜种寿命在一般贮存条件下为1年－6年，适用期为1年－3年，而且以1年为最好。用新鲜饱满的种子播种，发芽率高，发芽势强，出苗整齐，苗壮，产量高。下面介绍几种菜子新旧的特点。http://696zc.com/news_list.asp?classid=110&id=680

    黄瓜子  新子表皮有光泽，毛刺较尖，手插入子袋内，出袋后带有种子；陈旧种子表皮无光泽，常有黄斑，毛刺脆而钝，手插入种子袋内，种子不粘手。
    蕃茄子  新子上有很多小茸毛，而且有蕃茄味；陈子外皮茸毛少或脱落，气味小。
    茄子  新子表皮呈乳黄色，有光泽；陈子表皮发红，无光泽。
    辣椒子  新子呈金黄色，散发的辣味浓；陈旧子为杏黄色，辣味淡。
    胡萝卜子  新子种仁白色，有香味；陈子种仁黄色或深黄色，无香味。
    香菜子  新子气味浓厚；陈子气味变小。
    菠菜子  新子种皮黄绿色，种仁灰色，有清香味；陈子种皮土黄色，或灰黄色，有霉味。
    韭菜子  新子表皮褶皱而富有光泽，种皮有白点，光泽鲜明，有韭菜固有的香气；陈子失去光泽，种皮外面附有“白霜”，种脐由白色变为黄色，香味变小。

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不同种子的保存期不一样。下面是一些蔬菜种子的保存期，可作参考。

2年	玉米、洋葱、大豆
3年	菜豆、韭菜、葛缕子、豌豆
4年	胡萝卜、芥菜、辣椒、西红柿
5年	青花菜、卷心菜、花菜、大头菜、生菜、南瓜、小红萝卜、菠菜、白萝卜
6年	甜菜、茄子、西瓜、冬瓜
8年	芹菜
9年	黄瓜、菊苣

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　　冬瓜：冬瓜留种，早熟品种和中熟品种有所不同。早熟品种要留第1个瓜，目的是为了保持其早熟性，而且要选雌花多的植株。中晚熟品种要留第2个瓜，每株只留1个，植株上的其他雌花和幼果全部摘除。留种的冬瓜，必须肉厚个大，具有这种品种特征特性。选定的种冬瓜，待充分老熟后（即瓜皮坚硬、表面白色、茸毛脱落），剖开取出种子，洗净晒干，贮存在通风干燥处。种瓜成熟后，可放在室内后熟1—2个月。

　　丝瓜：丝瓜留种应留根瓜，因根瓜结果早，生长时间长，种子饱满，后代结瓜也早。但长形丝瓜若留根瓜做种瓜，因种瓜过长，常易拖在地面发生腐烂，所以应留刚好能上架的瓜做种瓜，瓜形以两端一样粗的细长瓜为好。种瓜留到皮变褐色、硬化干枯后采收，放入室内后熟。

　　苦瓜：苦瓜留植株基部、瓜型端正、具有本品种特征特性的瓜做种。果实顶端变红时采收，取出种子，洗净晒保存。

　　瓠瓜：瓠瓜留种应选抗病性的第2个瓜，要及早采收第1个瓜，并将其余的幼瓜和雌花全部摘去。每株只留1个种瓜，待果皮坚硬、变成褐色时采收。

    黄瓜: 黄瓜植株上不同部位所留的种瓜，对后代瓜成熟的早晚有很大影响。用第一个瓜作种成熟较早，用第二个瓜和第三个瓜作种成熟较晚。但结第一个瓜时气温低，往往授粉不好，所结的种子数量少，种子小，要进行人工授粉来提高种子的数量和质量。第二个瓜和第三个瓜作种，种子饱满，数量较多。因此，如果想使黄瓜早熟，最好选第一个瓜，实行人工授粉，培育留种；如果在一般大田里用种也可选第二个或第三个瓜作种。

    南瓜: 南瓜留种应选结果早、雌花多、生长健壮的植株，种瓜应进行人工授粉，每株留一个种瓜，其余的雌花和幼果全部摘除；种瓜充分成熟后再采收，收后10天～15天内应把瓜切开，把籽取出来晒干，存放时间不要过长，因为南瓜在成熟过程中种子在果实中容易发芽，造成损失。

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学习了

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我家草都长种子了

格桑梅朵

小株留种：萝卜在未形成肥大的肉质根，而直接抽苔开花结实。这种方法简单、低成本，但原品种的品质不能得到很好的保存，下一代的品质会有影响。
成株留种法：收获萝卜肉质根时，选择具有本品种典型性状的成株留种。这样种子的纯度、质量都比较好，下一代的品质也会得到保证。

另外，萝卜是十字花科的，最好不要和同科的其他蔬菜种在一起，否则会形成杂交，影响种子的纯度。

十字花科的蔬菜有：
　 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
   甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
   芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；
   萝卜类；
   水生蔬菜类；
　 油菜类。

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 23-9-2012 15:51 编辑 ]

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