减少做饭油烟的新式武器----Anolon nonstick高腰不粘锅

5years

前几天指纹发贴提到开放式还是封闭式厨房的问题。

我肯定是选择开放式厨房。不管开放还是封闭都需要解决卫生、油烟的问题。不能说厨房封闭了，就可以降低卫生标准了。
好了，回到我想说的新式武器。

中式炒菜，油烟很大，做完饭，油点在地面、炉台上都是。现在我们变换思路放弃中式的浅底炒锅，而是换成Anolon nonstick高腰不粘锅。效果很好，不仅仅地面上没有油点了，炉台上也很难见到。当然这种改变也带来的炒菜操作的变化，装盘麻烦了，我又买了一个长把的木铲，洗锅还算好（我用洗碗机）。现在做完饭，炉台油点的问题已经没有了。

这个Anolon nonstick高腰不粘锅比较贵，我在victoria basement买的花了$100。如果在商场差不多$170。

指纹

LZ太能干了

jacychang

问题是这能炒菜吗？太别扭了。

5years

jacychang 发表于 10-12-2013 11:21

                               
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问题是这能炒菜吗？太别扭了。

开始我也有这样的疑问。 但现在完全接受了。 我可不想炒完菜，再去打扫地面的油点。找到适合自己的最好。总之这是一个新思路。

don

这锅难道不是应该用于煲汤或者做SAUCE么？
炒菜不太方便吧。。。

5years

don 发表于 10-12-2013 11:48

                               
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这锅难道不是应该用于煲汤或者做SAUCE么？
炒菜不太方便吧。。。

现在我们就用这不粘锅炒菜了。

don

厨房很明亮+干净，楼主是勤快人！

5years

don 发表于 10-12-2013 12:00

                               
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厨房很明亮+干净，楼主是勤快人！

也是没办法，接受不了厨房油乎乎的样子。又不想累自己，主要是太花时间打理厨房，所以解放思路，改变一下了，这样省时省力。

cop7

是因为锅深所以油烟没有外溢吗

jgpyjwc

差不多 我一只用 SCANPAN

5years

cop7 发表于 10-12-2013 13:50

                               
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是因为锅深所以油烟没有外溢吗

是的。