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标题: 发绿豆芽比赛-----binfen99-纪念前两天刚下肚的处女豆芽 [打印本页]

作者: binfen99 时间: 31-10-2011 19:45
标题: 发绿豆芽比赛-----binfen99-纪念前两天刚下肚的处女豆芽
看到活动的那天刚刚炒了人生中第一次发的豆芽，自己发的就是好吃。和老公说，我要把发豆芽这个事业进行下去，让豆芽成为咱餐桌上每周都吃一次的重要大菜。哈哈，也来这个活动凑个热闹，继续发豆芽玩儿吧！

[ 本帖最后由 binfen99 于 31-10-2011 21:26 编辑 ]

作者: Greenhouse 时间: 31-10-2011 19:49

作者: binfen99 时间: 31-10-2011 19:52
昨天吃完晚饭抓了把豆子扔进水壶里，一把刚好一壶底，掉了点温水泡上。今天早上上班前把水倒掉，豆子已经开始冒芽啦！用自来水冲一下豆子，再倒掉水。刚刚又洗了一遍水，不管它，明天早上再见！

作者: 格桑梅朵 时间: 31-10-2011 20:40
标题: 回复 #3 binfen99 的帖子
看似出芽蛮齐整的

作者: Greenhouse 时间: 31-10-2011 21:00
你的豆芽怎么出的那么快呢？

原帖由 binfen99 于 31-10-2011 20:52 发表

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昨天吃完晚饭抓了把豆子扔进水壶里，一把刚好一壶底，掉了点温水泡上。今天早上上班前把水倒掉，豆子已经开始冒芽啦！用自来水冲一下豆子，再倒掉水。刚刚又洗了一遍水，不管它，明天早上再见！

作者: binfen99 时间: 31-10-2011 21:09

原帖由 Greenhouse 于 31-10-2011 22:00 发表

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你的豆芽怎么出的那么快呢？

我觉得是这个壶特别好，我第一次泡时，用这个壶和普通磁茶壶一起泡的，这个就长的特别快。另外，忘了一点，昨天烤完面包烤炉里温度还不错，就把它给扔烤炉里放了一晚。

作者: 格桑梅朵 时间: 31-10-2011 21:13
标题: 回复 #6 binfen99 的帖子
绝招啊！

作者: binfen99 时间: 31-10-2011 21:38
标题: 回复 #7 格桑梅朵的帖子

作者: sunnyclh1211 时间: 31-10-2011 21:58
好像就我的豆芽慢了现在

作者: yindingzhenger 时间: 31-10-2011 22:04
这个是啥壶啊？
发个全身照上来看看哦

作者: binfen99 时间: 31-10-2011 22:08

原帖由 yindingzhenger 于 31-10-2011 23:04 发表

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这个是啥壶啊？
发个全身照上来看看哦

嗯，放在小电炉上烧水的。下次拍时我拍个全身照发上来。壶体很厚，烧好水保温效果很好。

作者: MillerYang 时间: 31-10-2011 22:12
挺速度

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 09:50
继续上刚换水后拍的照片，今天又长了不少呀。

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 09:53
有同学对我用的壶感兴趣，拍个全的放上来。不锈钢的水壶，壶体很厚，壶嘴很小，从壶嘴放水倒掉豆子还乖乖的呆在壶里生长哪。

作者: 格桑梅朵 时间: 1-11-2011 09:57
怎么谁谁家的豆芽，都比我家的长得好呢！

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 10:05
标题: 回复 #15 格桑梅朵的帖子
我觉得你的也不错，对了。这个用壶的方法我是不是就是和你学的呀？N久以前我看到这里贴用水壶生豆芽的方法觉得超简单就深深的记脑子里啦。

作者: 格桑梅朵 时间: 1-11-2011 10:15
标题: 回复 #16 binfen99 的帖子
嘿嘿，那是年版(yearshaapy)的发明

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 10:35
标题: 回复 #17 格桑梅朵的帖子

我就只记得是好久前逛到这里看到的了，觉得这方法真是适合我这样的懒人呀！

作者: sunnyclh1211 时间: 1-11-2011 11:08
这个豆子也太快了吧，我真的没有希望了。

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 11:10

原帖由 sunnyclh1211 于 1-11-2011 12:08 发表

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这个豆子也太快了吧，我真的没有希望了。

你的肯定是厚积薄发

作者: Greenhouse 时间: 1-11-2011 11:13
这个这个。。。。
这个长得也太快了！（结巴的说）

原帖由 binfen99 于 1-11-2011 10:50 发表

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继续上刚换水后拍的照片，今天又长了不少呀。

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 11:15
标题: 回复 #21 Greenhouse 的帖子

作者: Greenhouse 时间: 1-11-2011 11:15
这个壶是保温的？

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 11:20
标题: 回复 #23 Greenhouse 的帖子
不是保温壶，但是壶体厚，口小，保湿效果好。烧开水后放在里面好久都可以继续泡茶。

作者: sunnyclh1211 时间: 1-11-2011 11:20

原帖由 Greenhouse 于 1-11-2011 12:13 发表

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这个这个。。。。
这个长得也太快了！（结巴的说）

你的也很不错

作者: yindingzhenger 时间: 1-11-2011 20:17

原帖由 binfen99 于 1-11-2011 10:50 发表

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继续上刚换水后拍的照片，今天又长了不少呀。

这豆芽，真的遥遥领先啊。

下面就照这个买壶。

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 20:21

原帖由 yindingzhenger 于 1-11-2011 21:17 发表

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这豆芽，真的遥遥领先啊。
下面就照这个买壶。

我想想要不进几个这种壶来这里卖卖，会不会小赚一笔？

作者: 我爱猫眯 时间: 1-11-2011 20:21
哦能长这么快啊

偶滴估计也有希望鸟

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 20:24

原帖由 我爱猫眯 于 1-11-2011 21:21 发表

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哦能长这么快啊

偶滴估计也有希望鸟

嗯，我种别的菜发个芽都要两三个月，就觉得豆芽好，真是一天一个样儿！

作者: 草橙 时间: 1-11-2011 20:36

原帖由 sunnyclh1211 于 1-11-2011 12:08 发表

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这个豆子也太快了吧，我真的没有希望了。

有希望的！我的豆子还晚泡了一天呢！呵呵！估计肯定是倒第一了！大家都别慌啊！

作者: sunnyclh1211 时间: 1-11-2011 21:06

原帖由草橙于 1-11-2011 21:36 发表

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有希望的！我的豆子还晚泡了一天呢！呵呵！估计肯定是倒第一了！大家都别慌啊！

都没看见你的参赛帖呢？

作者: binfen99 时间: 1-11-2011 21:10
标题: 回复 #31 sunnyclh1211 的帖子
估计草橙是等着看豆子的出芽率再决定上照片啦

作者: 格桑梅朵 时间: 1-11-2011 22:07
最新的更新有木有？

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 06:39
标题: 回复 #33 格桑梅朵的帖子
嗯,晚上下班我拍了片来更新.

作者: 泡沫 时间: 2-11-2011 08:00
早知道我也把保温壶进行到底啦

作者: sunnyclh1211 时间: 2-11-2011 08:50

原帖由泡沫于 2-11-2011 09:00 发表

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早知道我也把保温壶进行到底啦

等下次比赛吧，这次比赛都进行一半了

作者: yindingzhenger 时间: 2-11-2011 15:42
顶！
不顶芽发8出来哈

作者: Greenhouse 时间: 2-11-2011 16:09
怕你累着，跟你一起顶。

原帖由 yindingzhenger 于 2-11-2011 16:42 发表

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顶！
不顶芽发8出来哈

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 18:23
上今天的更新啦!刚拍的片,趁热传上来.比昨天又长长了一点.

作者: yearshappy 时间: 2-11-2011 20:14

这‘懒人’法哪里是长了一点点，是一大截呢

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 20:22
标题: 回复 #40 yearshappy 的帖子

壶深，相机镜头拉的近，所以显着大。

作者: Greenhouse 时间: 2-11-2011 20:24
该吃了，再不吃就烂了

作者: sunnyclh1211 时间: 2-11-2011 20:26
很长啊，真厉害

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 20:26
标题: 回复 #42 Greenhouse 的帖子
以我第一次发豆芽的经验，它们要长满一壶才该吃，现在还差的远呢。

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 20:28

原帖由 sunnyclh1211 于 2-11-2011 21:26 发表

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很长啊，真厉害

其实不长，但相机照出来显着比较长啦。明天会更长--------

作者: Greenhouse 时间: 2-11-2011 20:29
我的被我收了！
再长就老了。

原帖由 binfen99 于 2-11-2011 21:26 发表

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以我第一次发豆芽的经验，它们要长满一壶才该吃，现在还差的远呢。

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 20:32

原帖由 Greenhouse 于 2-11-2011 21:29 发表

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我的被我收了！
再长就老了。

老了啥样？

作者: sunnyclh1211 时间: 2-11-2011 20:34

原帖由 Greenhouse 于 2-11-2011 21:29 发表

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我的被我收了！
再长就老了。

记得留照片参赛啊

作者: 格桑梅朵 时间: 2-11-2011 20:36
这家伙！binfen是不是拔苗助长了，这芽的身段也太修长了

作者: binfen99 时间: 2-11-2011 20:39

原帖由 格桑梅朵 于 2-11-2011 21:36 发表

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这家伙！binfen是不是拔苗助长了，这芽的身段也太修长了

嗯，我觉得是不是壶里的就喜欢长长呀。我第一次发的也是细细长长的，我当时就想，难怪常形容那些又高又瘦的人是豆芽菜呢！

作者: a_lian 时间: 2-11-2011 21:42
标题: 是不是烧水壶发豆芽也行啊?
温度+湿度
下次我一定要试试.

作者: sunnyclh1211 时间: 3-11-2011 08:33
我的壶生赶上来了

作者: yindingzhenger 时间: 3-11-2011 18:05

原帖由 sunnyclh1211 于 3-11-2011 09:33 发表

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我的壶生赶上来了

恭喜！

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 20:37

原帖由 sunnyclh1211 于 3-11-2011 09:33 发表

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我的壶生赶上来了

作者: 格桑梅朵 时间: 3-11-2011 20:43

交作业喽！

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 20:48
上今天的进展图-----发展我还挺勤快的，我以为我自己特别懒呢，这次居然能坚持每天拍片和上传。

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 20:50
大家这些天辛苦啦！再上个今天新出锅的面包慰问一下哈！

作者: 格桑梅朵 时间: 3-11-2011 20:53
binfen，赶紧挑一根最长的豆芽来量一量！

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 20:55

原帖由 格桑梅朵 于 3-11-2011 21:53 发表

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binfen，赶紧挑一根最长的豆芽来量一量！

啊？今天就量吗？我觉得它们还处在少年阶段，还需要再发育一下下呢。另外不是“开赛时间：本周日10月30号晚9点，比赛结束时间为11用5号晚9点。”吗？

[ 本帖最后由 binfen99 于 3-11-2011 22:03 编辑 ]

作者: katieli 时间: 3-11-2011 21:03
LZ能发张贴教教偶怎么做面包吗

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 21:05

原帖由 katieli 于 3-11-2011 22:03 发表

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LZ能发张贴教教偶怎么做面包吗

可以啊，其实我也是这些天才学的，以前以为特别难，现在觉得特简单！

作者: xyz-xin 时间: 3-11-2011 21:16
LZ的豆芽不错啊，

作者: binfen99 时间: 3-11-2011 21:18
标题: 回复 #62 xyz-xin 的帖子

作者: binnie 时间: 3-11-2011 21:49
看样子还廷好的。

作者: sunnyclh1211 时间: 4-11-2011 10:24
我的豆子昨天晚上九点半就收了，再补收要闷坏了

作者: Greenhouse 时间: 4-11-2011 12:11
你的豆芽也太能长了。佩服啊！

原帖由 binfen99 于 3-11-2011 21:55 发表

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啊？今天就量吗？我觉得它们还处在少年阶段，还需要再发育一下下呢。另外不是“开赛时间：本周日10月30号晚9点，比赛结束时间为11用5号晚9点。”吗？

作者: 泡沫 时间: 4-11-2011 13:23
面包的做法呢

作者: 冰翡翠 时间: 4-11-2011 17:38
有些芽还挺壮实的嘛！恭喜恭喜！

我只在小时候看我上学的姐姐回来发过一回，貌似挺简单的，可惜呐，咱家和西皮家一样，木有茶壶

作者: binfen99 时间: 4-11-2011 21:14
面包做法；
1、3cup高盘面粉，1cup wheatgem (小麦皮这个可以不放，我是怕浪费每次做都加点，好快把它们吃完

），1teaspoon 干酵母；3tablespoon brown sugar;1/2 cup奶粉；随手倒了点植物没；250ml牛奶；这些一起放在面包机，选了dough,它自已忙活了一个半小时，不管它，让面团多在面包机里呆上两个小时，这个发酵的更好。
如没有面包机，也可手揉，力气活。

2、馅料:
軟化黄油60 克
糖粉48 克
奶粉60 克
以上是奶酥馅，其实我是大概齐随手加的-----本人做东西一向不太严格
还做了椰蓉的，就是黄油+糖+奶粉（比上面的比例少一半吧）+椰蓉

3、把馅包在面团里，整形，让它们自己再醒发一会儿（我通常是30---60分钟吧），也可以预热一下烤箱，然后关到，里面放碗水，把整形后的面包放烤箱里醒个十几二十分钟，看它们又变胖了就可以进行最后一步了。
4、烤箱预熱到 180°C,放中下层烤约 20 分钟即可。

花朵形的面包，我是从这个贴子学的：http://www.freeoz.org/ibbs/thread-987678-1-1.html
心形的，大家可以放狗搜一下，很多，要是找不到告诉我，我再开个贴写出来。

[ 本帖最后由 binfen99 于 4-11-2011 22:19 编辑 ]

作者: 格桑梅朵 时间: 4-11-2011 21:17
豆芽吃了没？

作者: binfen99 时间: 4-11-2011 21:21

原帖由 格桑梅朵 于 4-11-2011 22:17 发表

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豆芽吃了没？

明天吃，烙点春饼卷着吃

作者: MillerYang 时间: 4-11-2011 22:27
标题: 回复 #71 binfen99 的帖子
看样子厚积薄发啊

作者: binfen99 时间: 5-11-2011 19:44
标题: 交作业
墨尔本这周天气冷，今天暖了也该交作业了，第一次发的决对比这次要长一些。但这次的好处是一点根也没长，说明比较嫩对吧。上图啦！有一根更长的，但我用的是卷尺，当我拿相机时，尺子卷了起来，把我最长的豆芽弄烂了

[ 本帖最后由 binfen99 于 5-11-2011 20:47 编辑 ]

作者: a_lian 时间: 6-11-2011 16:15
标题: 很不错啊 .！
自己发的一定很好吃吧。
恭喜！恭喜！

作者: binfen99 时间: 6-11-2011 18:51

原帖由 a_lian 于 6-11-2011 17:15 发表

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自己发的一定很好吃吧。
恭喜！恭喜！

嗯,很好吃,今天炒的牛河,用的自己发的豆芽,自己种的韭菜和葱,感觉好极了.

作者: katieli 时间: 9-11-2011 15:27

原帖由 binfen99 于 4/11/2011 21:14 发表

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面包做法；
1、3cup高盘面粉，1cup wheatgem (小麦皮这个可以不放，我是怕浪费每次做都加点，好快把它们吃完），1teaspoon 干酵母；3tablespoon brown sugar;1/2 cup奶粉；随手倒了点植物没；250ml牛奶；这些一起 ...

太感谢您的这个Dough的配方了。我做的Dough水放太多，结果根本就做不了造型

作者: binfen99 时间: 9-11-2011 17:10

原帖由 katieli 于 9-11-2011 16:27 发表

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太感谢您的这个Dough的配方了。我做的Dough水放太多，结果根本就做不了造型

最初我也是按面包机带的方子放水或牛奶,结果发现在机器里做还凑合,没办法拿出来,所以就减了50ml,刚刚好.

作者: Greenhouse 时间: 9-11-2011 18:44
没有奶粉咋办啊？
纠结该不该去买点儿。

原帖由 binfen99 于 9-11-2011 18:10 发表

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最初我也是按面包机带的方子放水或牛奶,结果发现在机器里做还凑合,没办法拿出来,所以就减了50ml,刚刚好.

作者: binfen99 时间: 10-11-2011 07:26

原帖由 Greenhouse 于 9-11-2011 19:44 发表

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没有奶粉咋办啊？
纠结该不该去买点儿。

没有不放呀，我放是因为家里有一袋，当初买了也没人喝。怕浪费，所以做面包或饼干时就趁机消耗一下。我做东西通常是随心所欲形

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