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标题: 干煎肉鳎鱼 [打印本页]

作者: sayonala 时间: 6-9-2011 12:59
标题: 干煎肉鳎鱼
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各个地方的叫法不同：舌鳎、半滑舌鳎、肉吞鱼、箬鳎鱼。刺少味鲜，可干煎可红烧。
用料:
肉吞鱼 3条
葱姜白糖 1小匙盐少许
白葡萄酒 2大匙
做法 :
1 肉鳎鱼洗净后将背部的鱼皮拉掉要（背部颜色较深的那面），用刀将鱼鳞刮掉；切成合适大小。
2 肉鳎鱼用白葡萄酒、葱、姜、糖和盐腌15分钟.
3 锅烧热后将肉鳎鱼两面煎黄.

小贴士
鱼肉一定要腌制，这样入味；
在煎制时，鱼身一定要煎透。

作者: wuyeqw 时间: 6-9-2011 13:01
饿了

作者: 老菜 时间: 6-9-2011 14:45

很好吃的样子

作者: ycai3 时间: 6-9-2011 15:22
感觉很酥脆

作者: basten1980 时间: 6-9-2011 21:29
很好吃的样子啊，而且也不难做，哪天我也来试试！

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