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标题: 甜玉米猪手汤 [打印本页]

作者: sayonala 时间: 6-9-2011 13:52
标题: 甜玉米猪手汤
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猪手入汤，有补益精血、滋润肌肤、光泽头发、延缓衰老的作用。且甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍：“生命元素”硒的含量则高8—10倍。
用料 :
甜玉米 2根
猪手 2只
姜片 5片
八瓣 1只
盐 5克
清水适量
做法 :
猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用;
猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮.
大概煮80分钟左右，猪手软烂即可.
小贴士
在家熬出奶白猪手汤的秘诀：
1、猪脚先用姜、冷水煮沸，去异味.
2、沸腾后，撇清浮沫，维持火力大火煮15分钟，利于胶原蛋白的释放.
3、文火煲煮，汤软糯洁白后，最后加盐。

作者: basten1980 时间: 6-9-2011 22:30
这个汤好，又好喝，又有营养！

作者: eva_kong 时间: 7-9-2011 03:57
洁白的汤真好看

作者: Winnie_Chen 时间: 7-9-2011 21:43
图片真漂亮，我今天炖的花生猪手，还加了些黑木耳，用电高压锅炖的，放了几片姜和2个八角，味道不错

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