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标题: 今个真高兴，终于买到了久违的大黄鱼！ [打印本页]

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:23
标题: 今个真高兴，终于买到了久违的大黄鱼！
有图有真相。

自打来到澳洲之后，第一次购买到这个尺寸的黄鱼，粗略一量，头尾长度30cm缺1cm。尽管是冰冻的，不过想着黄鱼那细腻的肉质，希望能够就此解解馋。

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:28
另外还买到的传说中的这家伙，感觉长得特象袁氏行14刀/条的游水活鱼，会不会就是同种鱼？

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:29
顺便就此也想问一问，除了自钓外，布村的同学们平日都喜欢食用那种鱼类，又比较青睐在哪里购买？

作者: 格桑梅朵 时间: 8-7-2011 17:32
我们家经常在Inala的越南人鱼店买鱼，但现在发现coles卖的鱼挺不错的，很新鲜！

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:36

原帖由 格桑梅朵 于 8-7-2011 16:32 发表

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我们家经常在Inala的越南人鱼店买鱼，但现在发现coles卖的鱼挺不错的，很新鲜！

以前也慕名去过Inala的越南人鱼店，但是不知道是我去错店还是去的时候不对，感觉那里的鱼货不如我想象中的好。

海鲜除了虾类和鱼柳以及混达海味以外，还从来没有尝试过在西人主流超市买过鱼。

请问MM一般在coles购买哪种鱼类，三文鱼？

作者: 格桑梅朵 时间: 8-7-2011 17:43
标题: 回复 #5 罗卜扛大包的帖子
上两周的时候，在coles买过一种鱼，刚才使劲回忆，也想不起叫什么名字了，才$3.49/kg，很新鲜，回家红烧了吃。

作者: 格桑梅朵 时间: 8-7-2011 17:49
是那种整条的，skin on的。

作者: 绮丽儿 时间: 8-7-2011 17:55
好大的黄鱼，这么大很珍贵，要是在国内的话要很多很多钱的。

我个人喜欢买没有骨头的鱼排，我们家都是懒人。

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:55

原帖由 格桑梅朵 于 8-7-2011 16:49 发表

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是那种整条的，skin on的。

搜索记忆，coles售卖整条的鱼，空白中。。。

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 17:58

原帖由 绮丽儿 于 8-7-2011 16:55 发表

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好大的黄鱼，这么大很珍贵，要是在国内的话要很多很多钱的。我个人喜欢买没有骨头的鱼排，我们家都是懒人。

没错，这个尺寸算是大的。

来澳州之前，平日里购买方便，口感不错海鱼类就数大黄鱼，鲳鱼，石斑鱼。

作者: 格桑梅朵 时间: 8-7-2011 18:00
现在coles有卖整条的鱼的，我经常逛的是西区Mt Ommaney shopping centre里的那家coles，去年装修一新后，就开始卖了。

作者: angelmama 时间: 8-7-2011 18:04
请问下这大黄鱼哪里买到的啊？

作者: sheryllulu 时间: 8-7-2011 19:28
在哪里买的啊，价格多少啊？
之前在高鲜买过冰冻小黄鱼，味道一般

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 19:45

原帖由 格桑梅朵 于 8-7-2011 17:00 发表

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现在coles有卖整条的鱼的，我经常逛的是西区Mt Ommaney shopping centre里的那家coles，去年装修一新后，就开始卖了。

莫非南区的整鱼市场都被亚洲店给攻占了山头，真的很难在coles以及wws遇见有整鱼出售。

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 19:48

原帖由 sheryllulu 于 8-7-2011 18:28 发表

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在哪里买的啊，价格多少啊？
之前在高鲜买过冰冻小黄鱼，味道一般

之前也是购买过高鲜的这种小黄鱼，解冻之后不是很新鲜，至今还有半袋在冰冻室。

这条大黄鱼是在大昌超市购买的（位于南区的runcorn），目前special price 5.99/each。

作者: 绮丽儿 时间: 8-7-2011 20:00

天啊，special price 5.99/each，要是被我见到估计会被我搬空

作者: yearshappy 时间: 8-7-2011 20:20

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 18:45 发表

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莫非南区的整鱼市场都被亚洲店给攻占了山头，真的很难在coles以及wws遇见有整鱼出售。

几大西人连锁店都有，
好象近一二年也常看到整鱼，
不过我家那位笨不会剔鱼刺，所以没有注意看过是什么整鱼　

作者: 冰翡翠 时间: 8-7-2011 20:28
这种SIZE的黄鱼在墨尔本还是比较经常能买到的，说是中国进口过来的，我上个月买了一条，但我妈做得很难吃，浪费了

作者: xofish 时间: 8-7-2011 20:38

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 16:28 发表

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另外还买到的传说中的这家伙，感觉长得特象袁氏行14刀/条的游水活鱼，会不会就是同种鱼？

没错，oz卖的活鱼就是它了。肉不算滑，过熟了就不好吃。

作者: sheryllulu 时间: 8-7-2011 20:42

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 18:48 发表

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之前也是购买过高鲜的这种小黄鱼，解冻之后不是很新鲜，至今还有半袋在冰冻室。

这条大黄鱼是在大昌超市购买的（位于南区的runcorn），目前special price 5.99/each。

真便宜啊，只是最近没法来南区了，可惜啊！

作者: annyfs 时间: 8-7-2011 20:52
哪天拿几条咱LD DIY的鱼干给你尝尝！

作者: ozfarmer 时间: 8-7-2011 21:49

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 16:23 发表

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有图有真相。

自打来到澳洲之后，第一次购买到这个尺寸的黄鱼，粗略一量，头尾长度30cm缺1cm。尽管是冰冻的，不过想着黄鱼那细腻的肉质，希望能够就此解解馋。

小林眼睛旁边的物美里有很多冰黄鱼，好像9刀左右一条。

作者: anna6360 时间: 8-7-2011 22:01
sunnybank的coles看到有买整条鱼的.不太会做,就没买.好象是9块多一kg.

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 23:13

原帖由 annyfs 于 8-7-2011 19:52 发表

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哪天拿几条咱LD DIY的鱼干给你尝尝！

那还不要乐坏了俺。

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 23:15

原帖由 ozfarmer 于 8-7-2011 20:49 发表

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小林眼睛旁边的物美里有很多冰黄鱼，好像9刀左右一条。

请问一下具体地址在何处？

作者: 罗卜扛大包 时间: 8-7-2011 23:16

原帖由 xofish 于 8-7-2011 19:38 发表

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没错，oz卖的活鱼就是它了。肉不算滑，过熟了就不好吃。

如果没错的话，那感觉黄鱼的口感还是好吃些。

作者: 金鱼和农夫 时间: 8-7-2011 23:53
罗卜赶紧做了它来通报一下效果啊，好了我们都去买。

物美的冰带鱼不错，是国内吃的那种小的，不是又粗又笨的，他家的冰冻小黄鱼还挺新鲜的感觉，我买到过嘴里还吃着小鱼的，应该是一拉上船就冻起来了，只不过价钱真一年比一年水涨船高，我记得刚开张卖过三块多一公斤，现在都快翻倍了。

作者: 罗卜扛大包 时间: 9-7-2011 00:02
标题: 回复 #27 金鱼和农夫的帖子
明后两天俺放假，下周看看有没有反馈出来。

你们都说的那物美到底在哪疙瘩啊？

作者: binnie 时间: 9-7-2011 01:59

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 18:45 发表

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莫非南区的整鱼市场都被亚洲店给攻占了山头，真的很难在coles以及wws遇见有整鱼出售。

我这儿的wws/coles 倒是总有SNAPPER的整鱼卖。不过觉得不怎么新鲜。通常都是去鱼市场买，虽然贵点，但新鲜，保证是本地货。这里有一种本地虾（Mooloolaba prawn)很好吃，最近很便宜。下次来要试一试。

作者: 骷髅 时间: 9-7-2011 02:02
国产黄鱼还是要留个心眼。听说过有人买来发觉有问题的。

作者: 红泥小火炉 时间: 9-7-2011 18:25
这个黄鱼我买过,腥味有点重,但不一定是跟罗卜买的同一品牌哦,时间长我忘记了.反正冰冻过的总不如新鲜的肉质好.试下来大的还是烧糖醋的,小的还是干煎好...总体感觉比较鸡肋

另外呢,上周在袁士行鱼档看见一种鱼,像极了小黄鱼,只不过不如国内的小黄鱼那般---肚子这边没有有黄黄的颜色,但很新鲜,好象也就是6刀多点一公斤,个头,长像反正我看着就是小黄鱼...所以买了十来条回去试吃,用盐腌了几个小时,开油锅煎,因为新鲜,我是连葱姜酒都不放了,那个味道真香,吃口也很嫩,下周再去看看有没有,鱼的名字我忘记了,如果再买到,告诉大家.

作者: shenlh 时间: 10-7-2011 11:19
标题: 回复 #31 红泥小火炉的帖子
这种鱼刺多吗？

作者: 行无疆 时间: 10-7-2011 11:42

作者: 懒贝壳 时间: 10-7-2011 14:40

作者: 罗卜扛大包 时间: 10-7-2011 23:14
没敢尝试清蒸，毕竟是冰冻的，按照小火炉的做法，整的糖醋红烧大黄鱼。

不好意思，我一个人独吃了整条。

同为冰冻处理，口感胜过高鲜冰冻小黄鱼；但是，总是不及先前的印象。再次印证，吃鱼就在乎一个新鲜啊！

作者: 罗卜扛大包 时间: 10-7-2011 23:15
标题: 回复 #31 红泥小火炉的帖子
等着你提供鱼名，最好再提供一张图片。

作者: sheryllulu 时间: 11-7-2011 20:24

原帖由 罗卜扛大包 于 10-7-2011 22:14 发表

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没敢尝试清蒸，毕竟是冰冻的，按照小火炉的做法，整的糖醋红烧大黄鱼。

不好意思，我一个人独吃了整条。

同为冰冻处理，口感胜过高鲜冰冻小黄鱼；但是，总是不及先前的印象。再次印证，吃鱼就在乎一个新鲜啊 ...

别说在这里，就是在中国，现在都很少有很新鲜很味美的大黄鱼了

作者: 罗卜扛大包 时间: 29-7-2011 21:49
今晚又买了1楼和2楼的冰冻鱼。

作者: xiaowaer 时间: 29-7-2011 21:53

原帖由 罗卜扛大包 于 8-7-2011 16:28 发表

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另外还买到的传说中的这家伙，感觉长得特象袁氏行14刀/条的游水活鱼，会不会就是同种鱼？

这个鱼在鱼店不就能买到吗？

作者: Winnie_Chen 时间: 30-7-2011 15:05
我来这边后吃过的活鱼，就是之前买过袁氏行的鲈鱼，13.99/条，清蒸味道很不错，就是有点小贵

作者: 罗卜扛大包 时间: 30-7-2011 17:14

原帖由 xiaowaer 于 29-7-2011 20:53 发表

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这个鱼在鱼店不就能买到吗？

这个还真不太清楚。

我们家基本上都在南区的几大华人店采购华人食材。

作者: 罗卜扛大包 时间: 30-7-2011 17:19

原帖由 Winnie_Chen 于 30-7-2011 14:05 发表

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我来这边后吃过的活鱼，就是之前买过袁氏行的鲈鱼，13.99/条，清蒸味道很不错，就是有点小贵

同感。

自己又不会钓鱼，若论新鲜度的话，一定是以袁氏行的这种鱼为首选。听那里的伙计说，那边每周都是在周四进这种新鲜游水活鱼，所以要想买到个头大点的，应该是进货后尽早去买。

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