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标题: 提拉米苏里面的生蛋黄和蛋白 [打印本页]

作者: joy55    时间: 13-5-2011 12:46
标题: 提拉米苏里面的生蛋黄和蛋白
我很爱吃提拉米苏,常常到甜品店买了打牙祭,前些日子考虑自己在家做,搜集了好多做法和原料清单,忽然发现里面的蛋黄和蛋清,没有经过加热的步骤。整个过程就是打发蛋白蛋黄和添加其他材料,然后放入冰箱冷冻,这个生的鸡蛋,难道吃了没有什么副作用?还是因为加入各种其他材料,产生了化学反应? 各位甜点高手给解答一下吧。厨娘生小孩了,eva_kong, kun2009,yan1125......还有很多高手,请恕不一一具名
作者: eva_kong    时间: 13-5-2011 19:12
标题: 回复 #1 joy55 的帖子
我想副作用是心理作用吧,以前经常做提拉米苏,之后我还是喜欢吃材料烤过的那些蛋糕,感觉心理舒服些。

不过出去吃的提拉米苏,应该也是生的鸡蛋做出来吧吧
作者: joy55    时间: 13-5-2011 21:21
的确是心理作用唉,我现在想到这个了,不知道以后吃的时候会不会在意。
作者: formatc    时间: 13-5-2011 22:16
啊??楼主忌讳生鸡蛋啊?为什么啊?我一直以为鸡蛋生吃挺正常的。。。。汗,看来是我不正常?

从18岁开始,男同学们都是生鸡蛋打进去啤酒里面喝的,所以我一直觉得鸡蛋能生吃。
作者: joy55    时间: 13-5-2011 22:38
原帖由 formatc 于 13-5-2011 22:16 发表
啊??楼主忌讳生鸡蛋啊?为什么啊?我一直以为鸡蛋生吃挺正常的。。。。汗,看来是我不正常?

从18岁开始,男同学们都是生鸡蛋打进去啤酒里面喝的,所以我一直觉得鸡蛋能生吃。

小C妹妹出关了,很久没看见你了,我以为你闭关修炼了呢。呵呵。
作者: formatc    时间: 13-5-2011 23:28
没出现是在旅行,不方便上网。。。。。。。。呵呵,现在旅行结束了呀~~
作者: stillying1983    时间: 14-5-2011 10:47
我以前也不知道
但是看了一些食谱,貌似不少甜点都是这么做出来的,吃了应该没什么问题吧
作者: yan1125    时间: 16-5-2011 19:08
我不会做甜点呀




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