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标题: 这是怎么回事？ - 麸质过敏症 Celiac Disease / Gluten Free [打印本页]

作者: yearshappy 时间: 16-3-2011 10:27
标题: 这是怎么回事？ - 麸质过敏症 Celiac Disease / Gluten Free
先后遇见一起吃饭的人，只能吃大米，不能吃面食
说是只能吃 gluten free 的食品，

我自己查了下，不知道对否：
就是这些人对 gluten（不知道应该翻译成什么

）过敏，是程度不一的 Celiac Disease （麸质过敏症）

很想了解多一些，哪位给说说

国内从没有遇见过，这里目前为止遇见2位，网上查了下，不少人有这种病？？

作者: 冰翡翠 时间: 16-3-2011 10:28
头一回听说哦

作者: ipac 时间: 16-3-2011 11:54
麦麸蛋白，再通俗一点就是面筋啦…
任何蛋白质都可能造成过敏
不同的人承受不一样，就像中国人大部分花生不过敏
但是白种人就有约10%左右过敏

还有类似的你听过没听过的过敏
比如芒果、菠萝、猕猴桃、草莓过敏
比如牛奶、鸡蛋、面粉、洋葱过敏

牛奶里的乳糖那个不是过敏，是不耐受，因为身体缺乏降解
乳糖的酶造成的，东方人乳糖不耐比例比白种人高

所以和别人出去吃饭点菜前务必问明白别人有什么忌口过敏的
点菜的时候尽量避免或者告诉厨子避免这样的原料

作者: thewall 时间: 16-3-2011 12:22
i have lactose intolerance

作者: 毛桩桩 时间: 16-3-2011 14:18
总体感觉老外过敏的比较多，也许是从小缺乏中国环境的锻炼？

有个朋友就是对面筋过敏，找了个bf，巧的是也是面筋过敏，大家一起吃火锅就听他们俩吆喝，先下gluten free的东西！！

还认识一个牧师，30好几了，才知道自己对wheat之类的过敏，可怜呀，以前一直不知道，吃面包就肿脸。。。

以前去实习过的一个child care center，墙上就贴着“放心告示”---本centre不提供含鸡蛋的食物。。。

作者: yearshappy 时间: 16-3-2011 14:28

原帖由 毛桩桩 于 16-3-2011 15:18 发表

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总体感觉老外过敏的比较多，也许是从小缺乏中国环境的锻炼？

有个朋友就是对面筋过敏，找了个bf，巧的是也是面筋过敏，大家一起吃火锅就听他们俩吆喝，先下gluten free的东西！！

还认识一个牧师，30好几了 ...

嗯，我也是这样的感觉，
国内时怎么没听说过这么多过敏呢

作者: evergreen 时间: 16-3-2011 15:19
是啊，我女儿的朋友们来过生日，小孩的妈妈都会告知什么什么食品会过敏等等，有两个就是要吃Gluten free的食品，她们自己带蛋糕,pasta来，我也给弄的很紧张，还有这里不少孩子对花生过敏，而且还会有生命危险，以前在国内都没听到过。
还有就是千万千万不要给不熟悉不认识的孩子吃东西，如果造成这种麻烦，怎么交待噢

作者: shurman 时间: 16-3-2011 16:06
我家老三六个月在开始吃固体食物的时候就对WHEAT过敏，到一岁半时才开始不过敏了，现在两岁了，但还是不爱吃面食，喜欢吃米饭。

作者: immoz 时间: 16-3-2011 19:10
这里对过敏的问题很重视。我家阿宝就他的过敏问题被city council问了好几遍，还被一家child care因为没提供action plan不让进，很头疼。

作者: retirement 时间: 17-3-2011 14:09
西人人少，可以吃的东西多，过敏也不怕饿死，最多不吃这个，没有淘汰自然就基因都遗传下来了…………

作者: combread 时间: 17-3-2011 14:34

原帖由 retirement 于 17-3-2011 15:09 发表

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西人人少，可以吃的东西多，过敏也不怕饿死，最多不吃这个，没有淘汰自然就基因都遗传下来了…………

虽然有些戏谑，但我咋觉得有道理呢……

作者: shurman 时间: 17-3-2011 16:50
我夫妻在中国出生长大,两人都没有食物过敏现象, 但为什么我家每个孩子(澳大利亚出生的)都有过敏的现象出现, 而且每个孩子过敏的东西还不一样? 我个人认为过敏可能与打了太多的免疫针有关。我家三孩子在在澳大利亚出生一个月之类都是可以吃牛奶粉的，可打完第一个月的免疫针后就开始对牛奶粉过敏了。

因为第一个月的免疫针共有三种疫苗，而在孩子刚出生的时候正是孩子免疫系统迅速发展时期，过多的免疫针会引起自身免疫系统过度反应。过敏的实质是自身免疫系统把正常的物质当有害物质来处理的一种身体的过度自卫反应。网上有些文章指出了这样的问题，但政府是不会承认的，否则政府是要赔偿很多钱的。而一般个人是没有能力去完全证明这些的。

我家老大,老二小时候在第一月后打免疫针后对牛奶粉过敏, 喝了牛奶后会马上全身起疹子, 一岁后渐渐不再对牛奶过敏.但老大一直现在都对花生,核桃过敏.但老二现在好像没有对什么东西过敏了.
老三对牛奶粉过敏的症状是不起疹子, 但拉稀, 肚子痛, 老三还对WHEAT过敏吃了面包，包子等面食会马上起疹子, 对蛋黄过敏, 吃了会不消化, 一两小时后会呕吐. 一岁后逐渐对WHEAT不过敏了。现在近两岁，还是不爱吃面食。现在对牛奶粉也没有以前那样明显的过敏了。目前还没有测试是否还对鸡蛋过敏，和是否对花生，核桃过敏。

现在在澳大利亚过敏的人好像是越来越多。

作者: yearshappy 时间: 17-3-2011 16:55
今天详细问了其中的一个人，她说：准确的说是 wheat allergy or wheat intolerance

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