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标题: mouth watering（大家都把羊肉串的照片贴上来吧） [打印本页]

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 11:07
标题: mouth watering（大家都把羊肉串的照片贴上来吧）
馋土丝嗒嗒滴

[ 本帖最后由 yan1125 于 25-1-2011 14:41 编辑 ]

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 11:09
流口水了吗？干吗还要买BBQ炉子和炭，不环保还麻烦。
自己烤箱烤烤也很好吃嘛。

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 11:10
烤了一小时，羊肉串的肉太多，下次要烤1个半小时。
最外面那串看上去肉有点少，因为我啃过了，没熟又放进去了。

[ 本帖最后由 yan1125 于 24-1-2011 17:07 编辑 ]

作者: y2kgo 时间: 24-1-2011 12:47
看着都馋啊

作者: anniel 时间: 24-1-2011 13:01
很不错呀，

作者: sususu119 时间: 24-1-2011 14:11
也想做羊肉串，楼主能不能分享下制作过程？多谢啦

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 16:04

原帖由 sususu119 于 24-1-2011 15:11 发表

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也想做羊肉串，楼主能不能分享下制作过程？多谢啦

不是自己做的，是Tasman买的，羊排7。99一公斤，那些就4块多，羊肉串特价9。99，自己做多麻烦啊。
以前很傻，都在coles or woolworth买鸡肉串。这次看到羊肉串，价钱还和鸡肉串一样，当然买羊啦。
买的都是腌好料的。烤的时候我还是加了很多孜然粉，刷点油，烤个半小时，翻面再刷油再烤半小时。

作者: 喜悦 时间: 24-1-2011 16:07
我家这样D：

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 16:08

原帖由喜悦于 24-1-2011 17:07 发表

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我家这样D：

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你真强呀。
可是偶怕麻烦。

作者: jiayan1412 时间: 24-1-2011 17:19
太相吃了

作者: yan1125 时间: 24-1-2011 18:37

原帖由 jiayan1412 于 24-1-2011 18:19 发表

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太相吃了

想吃就赶快行动！

作者: 旗开得胜 时间: 24-1-2011 18:41
好香的羊肉串啊

作者: joy55 时间: 24-1-2011 18:51
老板，羊肉串10个打包，嘻嘻

作者: channel1016 时间: 25-1-2011 11:06
lz做的真不错，看喜悦来晒他们家做的，俺也把以前发的贴子翻出来来凑凑热闹，希望楼主表介意哈~
话说电烤和碳烤的味道还是很大区别的，我们第一次碳烤没弄成最后就电烤了，第二次成功了，碳烤的味道就是好哦~不过就是不环保不健康哈哈偶尔吃吃吧

作者: yan1125 时间: 25-1-2011 12:36
怎么会介意呢？谢谢分享。
肯定是碳烤的好吃呀，可是像我这么懒的人，又想吃，怎么办呢？
只能买现成的电烤了。
我们都觉得味道不错呀。
下次自己腌和串。好麻烦哦。
羊腿肉太精了，是不是要买lamb shoulder?
说话mel这个竹签子哪里卖啊?
听说以前国内的都用自行车上的什么东东串羊肉串的。

作者: channel1016 时间: 25-1-2011 12:42

原帖由 yan1125 于 25-1-2011 13:36 发表

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怎么会介意呢？谢谢分享。
肯定是碳烤的好吃呀，可是像我这么懒的人，又想吃，怎么办呢？
只能买现成的电烤了。
我们都觉得味道不错呀。
下次自己腌和串。好麻烦哦。
羊腿肉太精了，是不是要买lamb shoulder?
...

羊肉串还是要有点肥肉比较好吃的，我们那次也是凑巧买到了那样的羊肉，后来去买了几次都没的卖了
前段时间买了一次羊肉也都是精肉，吃着不香

串羊肉的竹签子去boxhill那些华人店两元店之类的，或者reject shop都有的卖，铁的签子我就不知道了，应该也有的卖
如果能买到的话还是铁的更好一些

作者: yan1125 时间: 25-1-2011 12:44
有羊肉串照片的都贴上来分享分享吧。我不介意你们的羊肉串的卖相比我的好看的哦。

[ 本帖最后由 yan1125 于 25-1-2011 14:40 编辑 ]

作者: ringsun 时间: 25-1-2011 15:08

原帖由喜悦于 24-1-2011 17:07 发表

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这才叫烧烤吗！北方人？羡慕，哪弄的箱子啊？我找了好久一直弄不到！

作者: ringsun 时间: 25-1-2011 15:10

原帖由 yan1125 于 24-1-2011 17:08 发表

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你真强呀。
可是偶怕麻烦。

想好吃就不能怕麻烦，呵呵，烤箱出来的东西和木炭比味道差的那是相当的远啊

作者: sususu119 时间: 27-1-2011 14:50
看着都流口水啊

作者: HONEYWANG 时间: 9-2-2011 11:00

作者: yan1125 时间: 10-2-2011 06:50

原帖由 HONEYWANG 于 9-2-2011 12:00 发表

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为什么图片还要下载啊？不能直接贴图片上来吗？

作者: HONEYWANG 时间: 10-2-2011 16:38
来了

作者: vela11 时间: 10-2-2011 17:29
多谢分享

作者: 喜悦 时间: 10-2-2011 18:10

原帖由 ringsun 于 25-1-2011 16:08 发表

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这才叫烧烤吗！北方人？羡慕，哪弄的箱子啊？我找了好久一直弄不到！

邻居表弟上tafe时同学给做的。现在华人杂货店有卖的啦

作者: ringsun 时间: 10-2-2011 20:30

原帖由喜悦于 10-2-2011 19:10 发表

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邻居表弟上tafe时同学给做的。现在华人杂货店有卖的啦

在MEL吗？能告诉我哪家杂货店有吗？我怎么从没见到啊？footscray有没有？

作者: yan1125 时间: 11-2-2011 10:22

原帖由喜悦于 10-2-2011 19:10 发表

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邻居表弟上tafe时同学给做的。现在华人杂货店有卖的啦

邻居表弟的同学真强，他混freeoz吗？让他露个脸，估计有很多freeoz的TX会买。

作者: shuiqianxj 时间: 14-2-2011 17:21
我还是选用机箱吧。。

作者: lol 时间: 14-2-2011 17:23
可以没有我家烤肉串的照片...

作者: 喜悦 时间: 14-2-2011 18:44

原帖由 ringsun 于 10-2-2011 21:30 发表

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在MEL吗？能告诉我哪家杂货店有吗？我怎么从没见到啊？footscray有没有？

在springvale有亚洲人杂货店有的，但好像是铁皮做的

作者: 喜悦 时间: 14-2-2011 18:45

原帖由 yan1125 于 11-2-2011 11:22 发表

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邻居表弟的同学真强，他混freeoz吗？让他露个脸，估计有很多freeoz的TX会买。

离clayton近的网友，可以到喜悦家来借，我的比图中的更好

作者: scottsong 时间: 14-2-2011 19:33
大家烤羊肉串用那种碳呀？我用了两种都不好点，不爱着不知为什么?有好的推鉴吗？

作者: nicoleflopy 时间: 14-2-2011 19:54
我家两样装备都有，下次试试羊肉串

碳烤只有烤五花肉片成功过N次，烤其它东西都难熟啊，鸡腿烤不能全熟，点火又很难，还要一直在洒料====每次都忙晕了。

烤箱，只试过烤鸡翅和烤猪扒，都还算成功，恩，下次试试羊肉

作者: yan1125 时间: 15-2-2011 08:49

原帖由喜悦于 14-2-2011 19:45 发表

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离clayton近的网友，可以到喜悦家来借，我的比图中的更好

谢谢。借什么啊？碳烤炉？
你家离一定好水饺店远吗？

作者: yan1125 时间: 15-2-2011 08:53

原帖由 scottsong 于 14-2-2011 20:33 发表

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大家烤羊肉串用那种碳呀？我用了两种都不好点，不爱着不知为什么?有好的推鉴吗？

听说要买easylighter的就很容易燃烧了~

作者: ringsun 时间: 16-2-2011 15:07

原帖由 yan1125 于 15-2-2011 09:53 发表

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听说要买easylighter的就很容易燃烧了~

胡扯，我前几天买了，以为一点就着，结果那个白色的块自己本身还要用报纸引着

有那工夫我用木头都点着了。
不知道老外咋用那东西的，还有一股味

还有，那东西产生的火焰温度很低，木炭在他的火上烧好久都不着。

作者: ringsun 时间: 16-2-2011 15:11

原帖由 scottsong 于 14-2-2011 20:33 发表

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大家烤羊肉串用那种碳呀？我用了两种都不好点，不爱着不知为什么?有好的推鉴吗？

我也有一样的问题，每次都得用干木头引火。
不过看似没有其他好办法。
我用的是纯木碳，就是树干烧出来那种，不是超市卖的那种焦碳，那个碳烤出来味道不对。

作者: yan1125 时间: 16-2-2011 15:19

原帖由 ringsun 于 16-2-2011 16:07 发表

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胡扯，我前几天买了，以为一点就着，结果那个白色的块自己本身还要用报纸引着
有那工夫我用木头都点着了。
不知道老外咋用那东西的，还有一股味
还有，那东西产生的火焰温度很低，木炭在他的火上烧好久都 ...

8要鸡冻。你可以向程程请教啊，她帖子上说的，我又没用过碳的。

[ 本帖最后由 yan1125 于 17-2-2011 08:32 编辑 ]

作者: ringsun 时间: 17-2-2011 10:43

原帖由 yan1125 于 16-2-2011 16:19 发表

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8要鸡冻。你可以向程程请教啊，她帖子上说的，我又没用过碳的。

呵呵，我没说你，我是对那东西发发牢骚

还有，可能我们说的不是一个东西，程程说的是一种容易点燃的焦碳，我说的是一种引火物。

[ 本帖最后由 ringsun 于 17-2-2011 11:45 编辑 ]

作者: channel1016 时间: 17-2-2011 11:21
你们俩说的都对的其实，只不过你们说的不是一个东西~

Ls说的白色晶体的那个是firelighter，引火用的，我也觉得不是很好用
yan说的easy-lite是那个焦炭的名字，这个碳是很好燃烧的，确实用着很不错，想自己碳烤肉串的童鞋可以去买这个碳来用
woolies，coles，kmart，bigw，bunnings都有得卖，我记得我买过的最便宜是在bigw，下面就是这个碳，牌子好像叫heat beads，黄色包装很显眼

作者: kitty88 时间: 17-2-2011 12:07

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