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标题: 上周末的FB：龙虾刺身+芝士龙虾头伊面（西澳珀斯 Canning Vale market 集市） [打印本页]

作者: 老鼠爱上猫 时间: 23-1-2011 01:40
标题: 上周末的FB：龙虾刺身+芝士龙虾头伊面（西澳珀斯 Canning Vale market 集市）
上周周六，去了传说中的Canning Vale周末市场，就在market city，稍后放个地图上来。

这个market每周末都开的，周六主要是水果蔬菜集市，据说早上六点多就开了，我们不知道确切的时间，9：30就关了。旁边的鱼店不知道平时开不开的？知道的同学们来说说，反正周六上午开，开到10：30。蔬菜水果市场是在室内的，就像是个大型仓库，有好几排的，每个店都有自己的场地，还有品牌名称，估计是租用仓库用来卖货？旁边露天头顶搭棚的地方是停车场。

周日这里是杂货market，上面说的那个停车场的位置用来摆摊，停车则停在外面。周日的集市大概中午1点关门。

两个market都是收门票入场的，蔬菜水果集市门票每辆车3元，杂货market每人1.1元，好像还有conccession的。这两个市场都是快关门的时候东西会比较便宜，尤其蔬菜水果市场，快关门前的半小时，到处都开始吆喝减价了，我们在蔬菜水果集市快收市的时候买到5元一箱5kg的樱桃，15元一箱10kg的绿色无籽葡萄。不过一分钱一分货，这么便宜的樱桃，里面有差不多三分之一是烂的，而且不怎么甜

很多人一看就是很有经验经常来大批发的，都带着那种手拉车，一箱一箱地买。很多东西都很便宜，买一箱，几家人share还是不错的。

言归正传，说说龙虾。

圣诞节左右去了小波家一趟，看到他们在这个集市买的活龙虾，好大的个头，才15刀，把我们羡慕得不行，这次去market主要就是冲着龙虾去的。结果在集市里找了半天都找不到哪有卖龙虾的，后来出去停车场准备走了，才发现另外一边是卖肉和鱼的，赶紧转过去，看到人山人海都在买海鲜，这下终于找到啦。

[ 本帖最后由老鼠爱上猫于 23-1-2011 01:51 编辑 ]

作者: 老鼠爱上猫 时间: 23-1-2011 01:43
到了发现很多海鲜卖，很多人都在挑蓝蟹，店里面也一箱一箱地拿出来倒到外面的筐子里让大家挑选。好不容易找到龙虾，非常失望，个头比小波他们买的小多了，按重量算可能只有一半多一点，而且要20刀一只，不管生熟。广东人嘛，肯定是要吃生猛海鲜的，好不容易逮到有活龙虾卖，怎么还可能选熟的？

左挑右拣，其实个头都差不多，又挑了一包冰冻的虾仁，打道回府，准备开始FB了。

作者: 老鼠爱上猫 时间: 23-1-2011 01:48
这么新鲜的龙虾，不吃刺身，太说不过去了！小名同学果断决定，龙虾身做刺身，龙虾头用来煮出味道拌伊面。

龙虾处理过程主要就是放尿，网上查了一下怎么放，小名就开始动手了。按网上的说法，尿其实是血，只不过大家俗称放尿，不管是什么，反正这个液体有腥味，去除了才不会影响龙虾的鲜美。

其实过程也很简单，就是找一根竹签，从图上的位置戳进去再拔出来，就会有液体流出来了，还看到一根肠子状的东西也挂出来了，流出来的东西还挺多。据说放尿以后龙虾就会死了。

作者: 老鼠爱上猫 时间: 23-1-2011 01:50
芝士龙虾伊面，我也没做过，网上搜了一堆食谱，选了一个看上去比较象我们以前吃过的，照着做了，味道还不错。

龙虾刺身+日本寿司酱油+青芥末，鲜甜爽脆，好吃！

上图。

[ 本帖最后由老鼠爱上猫于 23-1-2011 01:54 编辑 ]

作者: 金鱼和农夫 时间: 23-1-2011 02:02
有海鲜

?当然不请自来了阿呵呵

作者: cynthiawu 时间: 23-1-2011 02:10
似乎中国又开始进口澳洲龙虾了，所以价格就上去了

作者: 老鼠爱上猫 时间: 23-1-2011 02:18
啊？是吗？亏啦

作者: cynthiawu 时间: 23-1-2011 02:20
没有分分安慰LZ了，不过比餐馆便宜呀

作者: 小波 时间: 23-1-2011 10:11
海鲜就周六上午买
旁边还有一个肉店，也是周末开门，还是比较新鲜的
这个市场最大的特点就是能偶遇很多中国同胞

作者: Dreamhouse 时间: 23-1-2011 10:49
看着让人流口水

作者: springoz 时间: 23-1-2011 13:42
上次和朋友下海抓到活的澳洲大龙虾，
趁着新鲜连夜把它们吃掉，龙虾肉刺身和你们吃的一样，配日本芥末和酱油啦！
只是虾头部分是熬了汤，改天也上个PP给大家看哈！

作者: lowprofile 时间: 23-1-2011 14:02
最便宜的一次龙虾大只的才15块，后来就越来越不济了。
至于瓜果你可以去jandakot机场附近的spudshed看看。

作者: 小波 时间: 23-1-2011 14:41
标题: 回复 #12 lowprofile 的帖子
spudshed菜新鲜，还便宜

作者: penghaiming 时间: 23-1-2011 15:21
求spudshed具体地址，澳洲的蔬菜品种太少了

作者: 小波 时间: 23-1-2011 17:06
标题: 回复 #14 penghaiming 的帖子
630 Karel Ave, Jandakot, WA, 6164

Contact phone number: 08 9412 6002
好像GPS还找不到
就在Roe Hwy 上，看见Karel就出去，应该就可以看到了

作者: penghaiming 时间: 23-1-2011 17:14
谢谢楼上的

作者: Chivas0909 时间: 23-1-2011 17:22
spudshed的地址在GPS里输Jandakot， hope road 的street midpoint 就能找到了

他们宣传广告上的地址找不到，我特地留意过他们门口那条路，叫hope road

[ 本帖最后由 Chivas0909 于 23-1-2011 17:24 编辑 ]

作者: mingmingzhang 时间: 23-1-2011 20:34

作者: y12345678 时间: 23-1-2011 20:34
GPS要升级了，俺家的iPhone没问题

作者: lufang1971 时间: 23-1-2011 21:34
这个地方的海鲜和肉还是不错的，蔬菜和水果真是没必要去那买。

一是蔬菜和水果本身都不新鲜，已经放了很长时间了。我的感觉就是批发后剩的东西，接近扔得程度了。有些东西表面看还不错，内部已经变质了。
二是对于三、四口人的家庭，吃得不多。

要起个大早，舟车劳顿，付上三元的费用，买回一些看似便宜的次品，坏的加上吃不了的，得扔掉三分之一。吃下去的也是不新鲜的，味道不好的。喃们说，这叫便宜吗？

澳洲最贵的是人工，而不是食品。当然对于餐馆购买，或大家庭能在一两天内吃完，或把买菜当乐趣的，或者就是喜欢买便宜货的感觉，可以去！嗬嗬！抱歉啊！你这吃龙虾，我这瞎打岔！不过都是真实的教训！

我每次都是10点钟左右去，直接买点海鲜走道，还不用付停车费！呵呵！

我经常买一整条salmon，让市场给锯成小块，回家冻起来，懒得做饭花个三五分钟做个清蒸三文鱼，还是很爽的。一整条大概50刀左右。

[ 本帖最后由 lufang1971 于 23-1-2011 21:39 编辑 ]

作者: bluemntn 时间: 23-1-2011 23:49
看得口水直流。。。那龙虾肉一定很鲜嫩吧。。

感谢这个贴子，相当多的信息。。。

作者: lol 时间: 25-1-2011 01:03
太腐败了...

作者: 老鼠爱上猫 时间: 25-1-2011 01:57
spudshed去了好几次，菜和水果确实比market的新鲜，但是感觉还是没有woolworths那些大超市新鲜，不过确实很便宜，赞一个！

我们其实就是冲着龙虾去的，下次学会啦，直接10点去买海鲜，谢谢卢老师！

作者: flora_chn 时间: 27-1-2011 13:20
看得口水都出来了~~

作者: bankwest 时间: 28-1-2011 11:20
不错不错，有口福了！

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