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标题: 韩国泡菜山寨版 [打印本页]

作者: kennyxue 时间: 26-10-2010 21:20
标题: 韩国泡菜山寨版
为了增加论坛发帖量，我把一层楼挪出来盖新楼。

跟韩国朋友学会了韩国泡菜

简单说来
原料：辣椒粉，大白菜，蒜，姜，洋葱，黄瓜，白萝卜，韭菜，鱼露，盐。
步骤： 1. 大白菜洗净了，放盆里撒盐腌4-5小时，要出水。
   2. 蒜弄成蒜泥，姜切成个姜丝，洋葱切成细条，黄瓜切丝，白萝卜切丝，韭菜切段。
   3. 辣椒粉（最好到韩国店买），鱼露，混合一起成糊状
   4，以上各种物料，倒入一个大容器内，用手抓匀了，放冰箱里过夜，就可以吃了。

可以改良，比如放入胡萝卜丝，卷心菜，芹菜，各种各样的菜。
最后发现，这东西吃多了会上瘾，配什么饭菜都可以有，每顿必须有。

作者: anniel 时间: 26-10-2010 21:49
儿子超爱吃，有空学来做做

作者: jiayan1412 时间: 27-10-2010 09:38
我很久都没有做了。超级想吃

作者: jcassar 时间: 27-10-2010 10:21
我家有1个半的白菜我只吃了叶子，剩下的帮子正好可以做这个，谢谢！

作者: 罗卜扛大包 时间: 5-11-2010 09:19
楼主不妨可以尝试用青木瓜片/丝替代黄瓜，感觉黄瓜下凉菜，现拌现吃比较爽口好看，过夜无论是口感还是观感都逊色。青木瓜就没有这个顾虑，而且口感爽脆，非常不错。

作者: pretty 时间: 5-11-2010 09:43
最近大白菜好贵啊。。。都４快多一颗了

作者: cyly 时间: 5-11-2010 10:35
是很开胃的菜，学会做很实惠呢。

作者: kun2009 时间: 5-11-2010 15:12
这个我一定要山寨一次,我一个人3天可以吃一小桶,一桶6刀,还不如自己做呢,我看成分里还写了虾酱,但是我看电视正宗的里面要加生蚝,不知道夏天会不会吃出问题~~~

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