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标题: 提拉米苏 [打印本页]

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 17:48
标题: 提拉米苏

我做的提拉米苏呀

作者: 四香油饼 时间: 16-8-2010 17:58
不如俺做的

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 18:11

真的吗？
有图有真相呀

作者: 四香油饼 时间: 16-8-2010 18:23
俺也有图有真相，今晚7:00, 就在freeoz!

作者: joy55 时间: 16-8-2010 18:25
一个爱吃的坐等看戏，你们两位最好再搞个Freeoz Chef的PK，邀请Joy我当第一评判，呵呵，吃过后我给你们打分，这才更有意思啊。

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 18:28
标题: 回复 #4 四香油饼的帖子
好，我等着呢。

但没吃过，谁知道味道好不好。

作者: joy55 时间: 16-8-2010 18:32
另外泡沫妹妹做的提拉米苏很漂亮，估计尝起来也很好。

作者: 采桑 时间: 16-8-2010 19:33
看起来很好吃啊。。。没做过这个，觉得一定很复杂吧，向往中。。。

作者: 四香油饼 时间: 16-8-2010 19:48
俺的来了，制作于2009年1月底

作者: 雅瑶冬月 时间: 16-8-2010 19:56

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 18:48 发表

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俺的来了，制作于2009年1月底

量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

作者: 四香油饼 时间: 16-8-2010 20:12

原帖由 雅瑶冬月 于 16-8-2010 18:56 发表

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量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

你们那不用“泡“这个词吗？

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 20:33
怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。

没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些

作者: 818 时间: 16-8-2010 20:42
很漂亮！应该和我做的是用同一个方子，不过MM的好大哦，蛋糕盘是几寸的啊？面上比我抹的平，我上次做的没抹平，结果撒可可粉时就看得出来了。MM旁边围的手指饼没沾咖啡吗？

作者: joy55 时间: 16-8-2010 20:50
我觉得，油饼一看就是大碗喝酒大块吃肉的作风，所以蛋糕也做的很大个儿，泡沫妹妹的卖相就比油饼的秀气小巧，鉴于都没让我品尝，此次我决定支持泡沫妹妹的提拉米苏。

作者: geji001 时间: 16-8-2010 21:14

作者: Xiaoping 时间: 16-8-2010 21:50
支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 21:54
标题: 回复 #13 818 的帖子
我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。

蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不漂亮啦。

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 21:55
标题: 回复 #16 Xiaoping 的帖子
上Google

作者: angel8791 时间: 16-8-2010 22:16
泡沫美眉的提拉米苏更漂亮、让人更有食欲！

油饼帅哥的作品相对来说就稍微欠点火候了－需要继续努力啊！不过能够做到这样已经很不容易了，也值得让人称赞啊！

作者: 泡沫 时间: 16-8-2010 22:28
标题: 回复 #19 angel8791 的帖子
谢谢鼓励。

作者: wanglong 时间: 16-8-2010 22:31

我非常喜欢泡沫妹妹的蛋糕，真是精致无比....

作者: 四香油饼 时间: 16-8-2010 22:57

原帖由泡沫于 16-8-2010 19:33 发表

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怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。
没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些

安逸精忘了怎么做的了

俺还做过cheese蛋糕

作者: 818 时间: 17-8-2010 00:17

原帖由泡沫于 16-8-2010 20:54 发表

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我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。
蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不 ...

谢谢！我上次做好，也有人告诉我可能是打的太硬了，说是中度就可以了。我下次做再试试。

我上次把旁边的手指饼排好后，用刷子刷了一下咖啡，还可以。

作者: 818 时间: 17-8-2010 00:20

原帖由 Xiaoping 于 16-8-2010 20:50 发表

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支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

我的帖子里把配方都写了，应该是一个方子的，MM有兴趣可以去看看。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-902669-7-1.html

作者: y2kgo 时间: 17-8-2010 00:21
我想知道这个蛋糕最后到谁的肚子里去啦?

作者: Dreamhouse 时间: 17-8-2010 00:26
我支持一下饼叔

看不出来呢

居然是个会做饭的男人呢！

作者: 雅瑶冬月 时间: 17-8-2010 00:57

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 19:12 发表

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你们那不用“泡“这个词吗？

嗯，泡字不雅，故弃之。。。

作者: 太阳花开 时间: 17-8-2010 00:59
好诱人的食品，都不错，都想尝尝哪！

作者: 泡沫 时间: 17-8-2010 07:26
标题: 回复 #22 四香油饼的帖子
俺也做过芝士饼。
最喜欢做不同口味的慕斯饼。

作者: 泡沫 时间: 17-8-2010 07:28
标题: 回复 #25 y2kgo 的帖子
我后面有一队的白老鼠，你想当吗？

作者: y2kgo 时间: 17-8-2010 19:30
标题: 回复 #30 泡沫的帖子
白老鼠？
是什么东西啊？
不明白~

作者: 泡沫 时间: 17-8-2010 20:46
标题: 回复 #31 y2kgo 的帖子
用来做实验的啦，噢，应该说是试吃的啦

作者: 7boy 时间: 17-8-2010 20:53
看着就想吃，不给分就对不起泡沫mm

作者: kun2009 时间: 17-8-2010 20:59
哇,看着就很好吃的样子~~~~

作者: eva_kong 时间: 17-8-2010 22:47

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