FreeOZ论坛

标题: 清蒸扇贝 [打印本页]

作者: rhoda    时间: 25-4-2010 21:36
标题: 清蒸扇贝
先把扇贝洗干净,放进壳里,加料酒、豉油鸡汁、蒜茸和葱丝;上锅蒸三分钟,然后撒黑胡椒粉和香油,简单好吃。[attach]116031[/attach]
作者: 我爱猫眯    时间: 25-4-2010 22:34
谢谢分享   
我做的为什么有点硬呢
作者: rhoda    时间: 25-4-2010 22:42
原帖由 我爱猫眯 于 25-4-2010 21:34 发表
谢谢分享   
我做的为什么有点硬呢


硬是因为蒸得有点过啦,呵呵,扇贝柱一变成白色马上就可以关火了。
作者: 22222222    时间: 25-4-2010 23:54
美味佳肴 多谢分享
作者: zlsiva    时间: 26-4-2010 00:06
我觉得这个贝克的颜色跟我在国内吃的不一样呢
作者: spaceboyc    时间: 26-4-2010 10:25
这个好象是贵妃蚌不是扇贝
作者: rhoda    时间: 26-4-2010 18:41
这是扇贝,贵妃蚌的壳是平滑的
作者: 勤劳的海狸    时间: 26-4-2010 18:59
为什么这个扇贝是紫色的壳啊?

我的方法更简单,直接用蒸鱼豉油,上锅蒸
如果想更好吃一些,可以加一点粉丝,蒜蓉之类的
作者: 西皮二黄    时间: 26-4-2010 20:16
嗯~~不错不错。。。








lz的头像真不错~!!
作者: rhoda    时间: 26-4-2010 21:23
原帖由 西皮二黄 于 26-4-2010 19:16 发表
嗯~~不错不错。。。








lz的头像真不错~!!


基努李维斯显然比扇贝好看
作者: davis555    时间: 28-4-2010 22:29
原帖由 rhoda 于 26-4-2010 20:23 发表


基努李维斯显然比扇贝好看

扇贝没他好看
作者: liwus    时间: 28-4-2010 22:35
我喜欢再加点粉丝。。
作者: value55555    时间: 1-5-2010 04:31
紫色的壳很有型的样子。。。
作者: 淡泊ye人生    时间: 1-5-2010 05:25
贵吗????、
作者: FreeJC    时间: 1-5-2010 10:43
我喜欢加些粉丝,蒜蓉,cheese
作者: rhoda    时间: 1-5-2010 21:08
我也不知道这个的壳为什么是紫色的,这是南澳本地产的,四刀半打
作者: 厨娘一枝花    时间: 2-5-2010 02:34
个人看法是扇贝主要吃其鲜甜,加入料酒、豉油鸡汁、葱丝和黑胡椒粉就破味了
我家吃就是油锅爆蒜蓉,加入蒸鱼酱油,泡好的粉丝压在洗干净的扇贝下面,浇上刚才的蒜蓉汁
开水蒸3-5分钟刚刚好
作者: timtam    时间: 2-5-2010 05:14
看楼主上图的扇贝这么大,4刀半打,折合成人民币都还很上算呢。
原来以为在oz吃海鲜很贵呢,顺便问问吃生蚝方便么?哈哈




欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/ibbs/) Powered by Discuz! X3.2