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标题: 请问BBQ需要准备什么事物（急） [打印本页]

作者: chengyifei 时间: 16-3-2010 23:10
标题: 请问BBQ需要准备什么事物（急）
周末想请朋友一起BBQ，可是不知道事先应该准备什么好。
肉串，饮料，水果。
但是不能光吃肉吧，还需要准备什么东西来烤呢？

另外买大量的肉串，去什么店铺比较实惠？

请有经验的朋友一定多加指点，谢谢

作者: zlsiva 时间: 17-3-2010 01:06
标题: 说起bbq, 我有点馋了
普通的超市(方便)或者菜场的肉摊(便宜)都有现成的腌肉, 不过牛羊鸡之类的油腻, 一般都会剩下; 买一些虾(不能买熟的)和鱿鱼, 自己加料腌一晚上; 另外我还喜欢烤玉米, 红薯(如果是铁板bbq要切薄片); 如果有明火/炭火烧烤就非常好, 自己腌制或者买现成的羊肉串, 华人超市卖的各种肉丸, 或者贝壳类(生蚝啊, 青口, pipi, 烤的时候平放, 熟了原汁一起喝很鲜), 还有很多蔬果都可以烤了吃--- 切片菠萝, 带皮的香蕉, 开过口子的番茄, 大朵的蘑菇, 韭菜
调味料有黄油, 盐, 油, 洋葱, 柠檬, 蜂蜜, 李锦记的酱汁, 胡椒粉, 辣椒粉, 孜然粉等等; 西式风格就带面包,生菜,黄瓜+番茄酱/bbq酱之类
如果考虑到等炉子的时间和烧烤的技术水平, 最好准备一些冷盘, 例如卤水, 沙拉, 白面包, 糖水之类, 肚子饿的时候可以先填一填, bbq期间还能换换口味
工具就不废话了

ps 其实,我现在最想吃的是烤秋刀鱼刷蜂蜜, 蛤蜊, 菠萝, 蚝

作者: jane77 时间: 17-3-2010 01:56
专业人士，鉴定完毕

作者: 自游自在 时间: 17-3-2010 07:09
太专业了，学习了：）

作者: zlsiva 时间: 20-3-2010 15:08

我估计有1年没有吃过烧烤呢---自家烤箱做的不算
在福州的时候烧烤的材料很多, 这里市场卖的很多东西不知道怎么吃

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